TOP 12 prostych przepisów na robienie galaretki gruszkowej na zimę
Jeśli masz dość zwykłych przepisów na dżemy i dżemy na zimę, możesz zrobić pyszną galaretkę gruszkową. Przepisy na galaretkę gruszkową na zimę są dość proste. Do ich przygotowania nie potrzeba wielu składników i czasu gotowania. Ale zimą można rozpieścić się niezwykłym deserem, wspominając letnie dni.
Cechy robienia galaretki gruszkowej na zimę
Przygotowanie galaretki gruszkowej nie jest trudniejsze niż robienie zwykłego dżemu. Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki i pojemniki do przygotowania, a następnie rozpocząć gotowanie.
Jak wybrać odpowiednie składniki
Zanim zaczniesz gotować, musisz wybrać składniki. Dojrzałe, a nawet przejrzałe owoce nadają się na galaretkę. Aby uzyskać jednorodną konsystencję, usuń skórę. Jeśli chcesz w galarecie kawałki owoców, możesz zostawić skórkę.
Możesz urozmaicić smak deseru, dodając różne składniki. Na przykład mogą to być przyprawy, cynamon, imbir, wanilia, inne owoce i jagody, skórka cytrusów.
Jak przygotować pojemniki
Na deser lepiej jest użyć patelni emaliowanej niż aluminiowej. Jeśli nie było pod ręką patelni emaliowanej i trzeba było gotować w aluminiowej, natychmiast po ugotowaniu gotową galaretkę układa się w słoikach. Pozostawiony w rondelku zacznie wydzielać się kwas, co niekorzystnie wpłynie na smak deseru.
Gotowe danie układa się w słoikach. Są wstępnie myte mydłem lub sodą. Przed przeniesieniem deseru do słoików są one sterylizowane w zwykły sposób.
Jak zrobić galaretkę gruszkową w domu
Możesz znaleźć wiele przepisów na galaretkę gruszkową. Dodawane są do niego różne przyprawy i inne składniki, aby uzyskać niezwykłe smaki.
Prosty przepis bez żelatyny
Co jest potrzebne do gotowania:
- 2 kg przejrzałej gruszki;
- 1 kg cukru;
- 500 ml wody;
- kwas cytrynowy do smaku.
Jak gotować:
- Owoce obierz, przekręć przez maszynkę do mięsa lub zamień w puree za pomocą blendera.
- Następnie przykryj masę cukrem i dodaj wodę. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
- Podpal pojemnik, zagotuj. Gdy galaretka się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-33 minuty.
- Kilka minut przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy. Przenieś konserwację na gorąco do banków.
Z żelatyną
Wymagane składniki:
- 2 kg gruszki;
- 1 kg cukru;
- 1 litr wody;
- 1 worek żelatyny;
- sok z cytryny lub inne przyprawy według uznania.
Jak zrobić galaretkę na zimę:
- Obierz owoce. Pokrój w plastry, usuń nasiona, zalej wodą.
- Gotuj na dużym ogniu, aż owoce zmiękną.
- Gotowe gruszki przełóż na gazę. Umieść pod nim rondel, aby cały sok z nich wypłynął. Może to zająć kilka godzin.
- Do galaretki stosuje się klarowny sok. Z miazgi można ugotować dżem lub upiec ciasto.
Wlej cukier do soku, dodaj sok z cytryny. Podpalić, gotować przez 20 minut. W tym czasie przygotuj żelatynę. Wlej spęcznioną żelatynę do masy i gotuj jeszcze kilka minut, aż mieszanina zgęstnieje.
Z zhelfix
Gelifix to żelujący cukier. Zamiast żelatyny możesz go użyć. Galaretkę przygotowuje się w zwykły sposób. Gelifix wlewa się natychmiast do gotowego naczynia, doprowadza do wrzenia, a następnie układa w słoikach.
Z winem
Czego potrzebujesz:
- 2 kg gruszek;
- 500 g cukru pudru;
- 3 łyżeczki agar agar;
- kieliszek białego wina;
- wanilina (lub esencja).
Przygotowanie:
- Owoce obrać i wysiać, pokroić w plasterki.
- Wlej wino do rondla, dodaj do niego przyprawy i owoce.
- Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
- Następnie weź kawałki owoców i włóż je do słoików.
- Wlej agar-agar do wina, gotuj przez kolejne 2 minuty. Przygotowanym syropem polać owoce w słoikach.
Całe gruszki we własnym soku
Czego potrzebujesz:
- gruszki;
- cukier;
- woda;
- kwas cytrynowy.
Jak gotować:
- Owoce obrać i wysiać, pokroić w ćwiartki. Przełożyć do słoików, dodać cukier i kwas cytrynowy.
- Połóż ręcznik na dnie patelni, włóż słoiki i napełnij je wodą.
- Sterylizuj po gotowaniu przez 20 minut. Zwiń je po sterylizacji.
Z cytryną
Czego potrzebujesz:
- 2 cytryny;
- 2 kg gruszek;
- 30 ml rumu;
- 1 kg cukru pudru.
Jak gotować:
- Cytrynę zalać wrzącą wodą dwukrotnie. Pokrój owoce w kostkę, jak cytrynę.
- Przykryj owoce cukrem. Gotować przez 20 minut.
- Następnie dodaj rum i gotuj na wolnym ogniu taką samą ilość.
Z kremem
Ten przepis nie nadaje się do przygotowań zimowych. Galaretkę należy spożyć w ciągu 4 dni.
Czego potrzebujesz:
- gruszki;
- krem;
- cytrynowy;
- wanilia;
- cukier;
- żelatyna.
Jak gotować:
- Owoce pokrój w kostkę, dodaj sok z cytryny. Przykryj cukrem, aż sok wypuści.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 23 minuty.
- Śmietanę zagotować, dodać żelatynę. Galaretkę polać galaretką i poczekać, aż galaretka zgęstnieje.
Cynamon
Cynamon jest dodawany do ulubionego przepisu na galaretkę gruszkową, aby uzyskać ostry smak.
Z pomarańczą
Możesz przygotować konserwę z pomarańczą według tego samego przepisu, co z dodatkiem cytryny.
Ze śliwką
Możesz dodać śliwki do swojego zwykłego przepisu na galaretkę gruszkową. Nadaje deserowi przyjemny kwaśny smak i purpurowy odcień.
Przepis na Multicooker
Wymieszaj obrane owoce, cukier, sok z cytryny i wodę, włóż do wolnej kuchenki i ustaw tryb „duszenia” na 40 minut. Masę miesza się co 15 minut. Gdy galaretka jest gotowa, jest mielona za pomocą blendera.
W wypiekaczu do chleba
W przypadku tego przepisu musisz zrobić galaretkę zgodnie ze zwykłą recepturą. Tylko musisz go gotować nie na kuchence, ale włożyć do wypiekacza do chleba. Ustaw tryb „Dżem” i poczekaj, aż deser się ugotuje.
Jak i ile możesz przechowywać?
Jeśli deser został przygotowany prawidłowo, można go przechowywać przez kilka lat (jeśli słoiki były sterylizowane przed wirowaniem). Niesterylizowane banki są przechowywane do sześciu miesięcy.
Słoiki z deserem przechowuj w chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Nie należy ich wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Do przechowywania nadaje się piwnica, piwnica lub lodówka. W mieszkaniu konserwację można przechowywać w szafie lub na balkonie.
