7 przepisów na pyszny dżem z czerwonych porzeczek z pomarańczami na zimę

Przygotowanie pysznego dżemu z czerwonych porzeczek z pomarańczami jest łatwe. Rezultatem jest blank o oryginalnym smaku i przyjemnym aromacie. Ponadto zawiera wystarczającą ilość witamin i minerałów. Deser może służyć do zapobiegania grypie i przeziębieniom. A jasny kolor naczynia zachwyci oko zimą, kiedy wszystko wokół jest biało-białe.

Cechy gotowania dżemu porzeczkowego z pomarańczą na zimę

Gospodynie domowe nauczyły się już małych sztuczek, które pomogą Ci przygotować pyszny owocowo-jagodowy poczęstunek. Ponadto przez długi czas półfabrykat będzie nadawał się do użytku. Kilka wskazówek:

1. Deser gotuje się w emaliowanej misce o grubych ściankach.
2. Gdy produkt się pali, jest stale mieszany, aby się nie zapalił.
3. Piana pojawiająca się na górze zostaje całkowicie usunięta.
4. Przygotowany dżem wlewa się do przygotowanych pojemników i przykrywa pokrywkami zalanymi wrzącą wodą. Jeśli ich nie sterylizujesz, okres przydatności do spożycia zostanie skrócony.
5. Zamknięte pojemniki należy odwrócić pokrywą do dołu, owinąć grubą szmatką lub kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia produktu.

Dopiero po wszystkich powyższych manipulacjach deser można wysłać do przechowywania.

Specyfika wyboru jagód i owoców cytrusowych

Do przygotowania deseru używa się dojrzałych jagód i owoców. Powinny być wolne od wgnieceń lub oznak próchnicy.

Wszystkie składniki są dokładnie myte, suszone na czystym ręczniku, a jeśli to konieczne, usuwamy skórkę i kości.

Jak przygotować pojemniki?

Szczególną uwagę zwraca się na przygotowanie pojemników. W przypadku półfabrykatów weź litrowe i półlitrowe szklane słoiki. Są myte i pasteryzowane w piekarniku.

Jak zrobić dżem porzeczkowy z pomarańczami w domu?

Składniki również wymagają przygotowania. Czerwone porzeczki znajdują się na gałązkach. Jagody są z nich usuwane, liście są usuwane. Owoce spłukuje się zimną bieżącą wodą i wkłada do durszlaka, aby zrobić płynną szklankę. Następnie są mielone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Masę układa się na sicie, przeciska łyżką lub zmiażdży. Skórki i nasiona pozostają na sicie. Oszczędne gospodynie domowe robią z nich galaretkę lub kompot.

Do przygotowania dżemu używa się galaretowatej masy bez cząstek stałych.

Pomarańcze obrać, usunąć skórkę i pestki. Miąższ przechodzi przez maszynę do mięsa.

Spójrz również

8 prostych przepisów na pyszny dżem z czerwonego agrestu na zimę

Klasyczny przepis

Aby przygotować klasyczny deser, przechowują:

• czerwone porzeczki - 1 kg;
• czarna porzeczka - 1 kg;
• pomarańcze - funt;
• cukier granulowany - 3 kg.

Jagody i owoce cytrusowe kroi się, miesza na patelni z nieprzywierającą powłoką, dodaje cukier, gotuje przez 40-50 minut.

Z bananem

Prawdziwi smakosze pokochają pyszny dżem bananowy. Jego konsystencja będzie jak dżem. Banany powinny być dojrzałe, żółte. Instancje, które zmieniły kolor na brązowy, nie będą działać.

Aby przygotować przysmak, będziesz potrzebować składników, które każda kobieta ma w lodówce:

• świeże banany - 400 g;
• czerwona porzeczka - 1 kg;
• pomarańcze - 500 g;
• cukier biały - 2,5 kg.

Jagody i owoce cytrusowe są pokryte cukrem i gotowane przez pół godziny. Dodaje się posiekane owoce, gotowanie trwa 20 minut. Obrabiany przedmiot pozostawia się w lodówce na tydzień, aby naczynie zostało zaparzone. Następnie podawany jest na stole.

Z malinami

Połączenie słodkiej maliny, kwaskowatości pomarańczy i smaku porzeczki daje niesamowity efekt. Gospodyni potrzebuje:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• maliny - 500 g;
• cukier biały - 1,5 kg;
• pomarańcze - 3 szt.

Weź funt cukru i posyp malinami przez 10-12 godzin. Następnie masę doprowadza się do wrzenia, dodaje porzeczki i owoce cytrusowe. Czas obróbki cieplnej - pół godziny.

Z cytryną

Czasami do dżemu dodaje się kilka owoców cytrusowych. Brać:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• cytryny - 500 g;
• pomarańcze - 500 g;
• cukier granulowany - 2 kg.

Posiekane owoce cytrusowe posypujemy cukrem i odstawiamy na 2 godziny. Podpal masę, dodaj porzeczki, gotuj przez 45 minut.

Surowy dżem

Wszystkie witaminy są konserwowane w przysmaku ze zdrowych produktów bez gotowania. Ale półfabrykat ma znaczną wadę - nie jest przechowywany dłużej niż 2 miesiące. Na deser potrzebujesz:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• cukier granulowany - 2 kg;
• pomarańcze - 1 kg.

Spójrz również

Proste przepisy na robienie dżemu malinowo-porzeczkowego na zimę

Pokrojone jagody i owoce umieszcza się w wysokiej emaliowanej misce bez frytek, dodaje się cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, odstaw na 3-4 godziny. Po rozpuszczeniu kryształków cukru masę układa się w słoikach.

Biała porzeczka

Białe porzeczki to ten sam pyszny przysmak. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• jagody - 1 kg;
• pomarańcze - 500 g;
• cukier granulowany - 2 kg.

Białe porzeczki przygotowuje się w taki sam sposób jak czerwone. Masę miesza się z cukrem i owocami, gotuje przez 40 minut.

porzeczkowy

Oto oryginalny przepis na gruby dżem. Będzie to wymagało:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• pomarańcze - 1 kg;
• rodzynki bez pestek - 500 g;
• cukier granulowany - 2,5 kg.

Jagody i owoce siekamy w wygodny sposób, łącząc w rondelku z grubym dnem. Dodaj cukier, zagotuj. Ogień zostaje wyłączony, produkt pozostawia się na 2-3 godziny. Ta procedura jest wykonywana 3-4 razy.

Jak przechowywać dżem?

Do przechowywania obrabianego przedmiotu nadaje się piwnica, specjalnie wyposażona szopa lub lodówka (ale nie zamrażarka). Tam dżem można pozostawić na 1,5-2 lata.

Najważniejsze jest, aby unikać nadmiernego chłodzenia produktu.

Upewnij się również, że słoiki nie są narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Przysmak podawany jest na stole jako osobne danie na herbatę, naleśniki lub naleśniki. Używany jako nadzienie do ciast i serników, dodawany do innych deserów.