6 przepisów na przezroczysty dżem z plasterkami jabłka Białe nadzienie na zimę

Dżem jabłkowy to jedna z popularnych potraw. Owoce te zawierają wiele dobroczynnych substancji. Szczególnie popularne jest przezroczyste nadzienie jabłkowe białe, gotowane w plastrach. Przepisów na takie danie jest kilka, warto ciężko pracować, aby uzyskać pyszny i piękny przysmak. Oto wybór łatwych sposobów przygotowania dżemu jabłkowego.

Cechy przygotowania dżemu jabłkowego Białe nadzienie na zimę

Aby ugotować przezroczysty dżem, musisz wziąć pod uwagę niektóre funkcje. Pomoże ci to uzyskać pożądany efekt i nie zepsuje jedzenia.

Specyfika doboru produktów

Prawidłowo dobrane jabłka to ponad połowa sukcesu.

Zaleca się spożywać owoce lekko niedojrzałe, zawsze jędrne. Rozproszenie nie nadaje się do robienia przezroczystego dżemu; podczas gotowania zamieni się w owsiankę.

Lepiej jest wziąć domowe jabłka, nadadzą gotowemu daniu wspaniały smak i aromat. Zakupione owoce nie nadają się do robienia pysznego dżemu. Cukier powinien być czysty, bez różnych zanieczyszczeń.

Sprzęt kuchenny

Dżem lepiej gotować w dużym pojemniku ze stali nierdzewnej. Dopuszczalne jest przyjmowanie garnków wykonanych z miedzi lub aluminium. Ale naczynia emaliowane w ogóle nie nadają się do przygotowania przysmaku, mogą się w nim spalić. Możliwe jest użycie multicookera. Warto też zaznaczyć, że w wysokim i wąskim rondlu przysmak okaże się płynny, aw szerokim - grubszy, podobny do żylastego karmelu.

Wszystkie przybory kuchenne należy dobrze umyć przed gotowaniem.

Gotowy dżem umieszcza się w słoikach. Pojemnik i pokrywki są dokładnie myte środkami czyszczącymi, a następnie sterylizowane. Przygotowane pojemniki i pokrywki odstawiamy na bok.

Jak zrobić nadzienie jabłkowe białe w domu?

Istnieje kilka przepisów na robienie dżemu. Główny jest klasyczny, ale można dodawać do potrawy dodatkowe składniki.

Klasyczny przepis

Przygotowanie dżemu jabłkowego z plastrami według klasycznej receptury nie jest trudne, ale aby uzyskać pożądany efekt, należy przestrzegać zasad.

Składniki:

• jabłka - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Spójrz również

TOP 8 pysznych przepisów na gotowanie borówek brusznicowych, tłuczonych z cukrem na zimę

Przepis:

1. Owoce kroi się na małe plasterki, a rdzeń usuwa się.
2. Jabłka układa się cienką warstwą pokrytą cukrem. Podobną procedurę wykonuje się kilka razy, aż do wyczerpania się komponentów.
3. Pojemnik przykrywa się i pozostawia na 12 godzin, nic nie trzeba mieszać.
4. Po tym czasie patelnię umieszcza się na małym ogniu i doprowadza do wrzenia. Dżem nie przeszkadza, jedynie pływające plastry delikatnie zanurzamy w syropie szpatułką.
5. Czas gotowania - nie więcej niż 10 minut, następnie odstawić do ostygnięcia. Po całkowitym schłodzeniu proces powtarza się.
6. Na trzecim etapie dżem gotuje się przez 15 minut. Należy uważnie monitorować produkt: gdy tylko dżem osiągnie pożądaną konsystencję, jest wyłączany.
7. Gotowy produkt umieszcza się w słoikach i zamyka pokrywkami.

Przezroczysty dżem z kawałkami cytryny

Dżem z cytryną nabiera pięknego bursztynowego odcienia i swoistego smaku. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• średnie jabłka - 15 szt.;
• cukier puder - 200 g;
• cytryna - 1 szt.;
• cukier - 4 łyżki;
• cynamon - szczypta;
• goździki - 2 szt.

Przygotowanie:

1. Jabłka są przygotowywane, obrane z nasion.
2. Cytryna jest dobrze myta, skórka jest tarta, a miazga siekana za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. Jabłka są pokryte cukrem pudrem w pojemniku, gotowane na małym ogniu przez pół godziny.
4. Dodaj cytrynę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
5. Dodać cukier, przyprawy, gotować 15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
6. Dżem umieszcza się w słoikach, które następnie wkłada się do piekarnika. Temperatura powinna wynosić 100 stopni, gotować, aż na produkcie powstanie gęsta skórka.
7. Następnie zamknij pojemnik pokrywkami.

Wariant malinowy

Maliny dodane do dżemu nadadzą delikatności niebanalnego smaku i dodatkowych użytecznych właściwości.

Składniki:

• jabłka - 1 kg;
• maliny - 2 kg;
• cukier - 3 kg.

Przygotowanie:

1. Jabłka przygotowane w zwykły sposób posypujemy cukrem w pojemniku i pozostawiamy na jeden dzień.
2. Maliny są również posypane cukrem w innym pojemniku i nie dotykają się w tym samym czasie.
3. Następnego dnia pojemnik z jabłkami kładzie się na kuchence, nie gotują się. Powtórz trzy razy. Ta sama procedura jest wykonywana z malinami.
4. Następnie wszystko łączy się w jedną mieszaninę i gotuje przez pół godziny. Następnie ochładzają się i ponownie powtarzają proces.
5. Gotowy produkt umieszcza się w przygotowanym pojemniku i uszczelnia.

Spójrz również

8 najlepszych przepisów na dżem brzoskwiniowy i orzechowy na zimę

Z czarną porzeczką, kakao i cynamonem

Dżem jabłkowy można zrobić, dodając do niego oryginalne składniki - kakao, cynamon i czarną porzeczkę. Gotowe danie wyjdzie z charakterystycznym smakiem i ciekawym kolorem. Przygotowywane są następujące składniki:

• jabłka - 1 kg;
• czarna porzeczka - 100 g;
• cukier - 0,6 kg;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• cukier waniliowy - 0,5 opakowania;
• mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• proszek kakaowy - 1 łyżka. l.;
• woda - 0,2 l.

Przepis:

1. Jabłka z nasion obrać, pokroić w plasterki i włożyć do pojemnika, dodać sok z cytryny, odstawić na 2-3 godziny.
2. Dodaj wodę i gotuj na małym ogniu przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodaj cynamon i porzeczki, dobrze wymieszaj i zagotuj.
4. Wlej kakao, gotuj przez 5 minut.
5. Gotowy dżem układa się w słoikach, a pokrywki zwija.

Z dodatkiem octu

To bardzo nietypowy przepis na czysty dżem. Konieczne jest dokładne przestrzeganie przepisu.

Składniki:

• jabłka - 5 litrów (mierzyć w litrach, do tego celu można użyć litrowego słoika);
• cukier - 1,5 kg;
• ocet 9% - 100 ml.

Przepis:

1. Jabłka obrać i pokroić w małe ćwiartki.
2. Wrzuć wszystko do pojemnika, dodaj cukier i ocet, wymieszaj.
3. Połóż talerz na wierzchu, umieść ładunek i pozostaw na 12 godzin.
4. Po tym czasie naczynie podpala się, a naczynie gotuje się w powstałym soku przez około 1-1,5 godziny, w zależności od pożądanej konsystencji.
5. Gorący dżem umieszcza się w przygotowanym pojemniku.

Przepis „Pięć minut”

To szybki dżem, ale wynik nie jest gorszy niż przy długim przygotowaniu.

Składniki:

• cukier - 1 kg;
• jabłka - 1 kg;
• woda - 1 szklanka;
• kwas cytrynowy - 1 szczypta.

Jak gotować:

1. Przygotuj jabłka - obierz i usuń pestki.
2. Wlej cukier do wody, rozpal mały ogień i gotuj, ciągle mieszając.
3. Jabłka włożyć do pojemnika z syropem, gotować kilka minut, dodać kwas cytrynowy.
4. Gotowe naczynie przenosi się do pojemnika.

Dalsze przechowywanie

Zaleca się przechowywanie gotowego dżemu w chłodnym miejscu, aby nie był dłużej słodzony. Jednak takie danie dobrze trzyma się nawet w temperaturze pokojowej.