TOP 5 najlepszych przepisów na robienie dżemu truskawkowego bez gotujących się jagód
Istnieje wiele najlepszych przepisów na robienie dżemu truskawkowego bez gotujących się jagód. Aby danie było naprawdę smaczne, najpierw należy wybrać produkty i przygotować pojemnik. Taka pachnąca uczta jest przygotowywana szybko i zachowuje maksymalną ilość przydatnych składników. Aby gotowe danie było przechowywane przez długi czas, należy przestrzegać szeregu zasad.
Funkcje gotowania
Dżem bez gotowania jest bardzo prosty. Czasami wystarczą tylko dwa składniki:
- Najpierw musisz dokładnie umyć jagody, usunąć łodygi.
- Pamiętaj, aby sterylizować słoiki i pokrywki.
- Ważne jest, aby przestrzegać proporcji wszystkich składników wskazanych w wybranej recepturze.
Korzyści z nie wrzącego dżemu
Dżem truskawkowy przygotowany bez obróbki cieplnej ma szereg zalet:
- Podczas obróbki cieplnej jagody tracą większość przydatnych składników. Dżem truskawkowy bez gotowania zachowa smak, aromat i walory świeżego produktu. Truskawki zawierają wiele kwasów organicznych, potas, magnez, żelazo i inne minerały, a także witaminy B, C, E, A.
- Przygotowanie potrawy zajmuje niewiele czasu i wysiłku.
Gotowy przysmak można przechowywać tylko w lodówce.
Zbiór i przygotowanie truskawek
Zbiór należy przeprowadzać przy suchej pogodzie. Do dżemu bez gotowania wybieraj tylko dojrzałe, elastyczne małe okazy. Lepiej jest, jeśli jagody są tej samej wielkości. Powierzchnia powinna być wolna od wszelkich uszkodzeń, plam i śladów zgnilizny.
Wybrane owoce należy najpierw dokładnie umyć. Zimną wodę wlewa się do dużego pojemnika, do którego opuszcza się całą uprawę. Po kilku minutach jagody są wyrzucane na durszlak.
Łodygi nie są usuwane, dopóki jagody nie zostaną całkowicie oczyszczone. Jeśli zrobisz to wcześniej, owoce wchłoną dużo wody, stracą swój kształt i będą bez smaku.
Jak przygotować pojemnik?
Aby przechowywać gotowe danie, weź dowolne wygodne słoiki o różnych rozmiarach. Najważniejsze jest to, że na powierzchni pojemnika nie ma wiórów ani pęknięć. Wybrany pojemnik myje się roztworem mydła i sterylizuje.
Najlepsze przepisy
Wybór odpowiedniego, odpowiedniego przepisu jest uważany za ważny punkt. Oprócz samych jagód w kompozycji mogą być obecne inne składniki.
Klasyczny dżem surowy
Użyte składniki to:
- świeża jagoda - 900 g;
- cukier - 720 g;
- woda - 165 ml.
Instrukcja zakłada następujące sekwencyjne działania:
- cukier wlewa się do pojemnika i wlewa wodą;
- płyn doprowadza się do wrzenia, po czym utrzymuje w ogniu przez kolejne 5 minut (konieczne jest usunięcie piany);
- zalej truskawki gotowym syropem i pozostaw na kilka godzin;
- syrop wlewa się do pojemnika, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 5,5 minuty;
- ponownie zalej truskawki syropem i pozostaw na 2,5 godziny (procedurę należy powtórzyć jeszcze dwa razy);
- truskawki umieszcza się w słoikach;
- Wlej jagody wrzącym syropem i zamknij słoiki pokrywkami.
Szybki przepis
Aby zrobić szybki dżem z przepisu, będziesz potrzebować:
- truskawki - 1,1 kg;
- cukier - 1,3 kg.
Instrukcja krok po kroku:
- owoce kroi się w plasterki i przenosi do głębokiej miski;
- pokryte cukrem;
- pojemnik przykryty ręcznikiem i pozostawiony na noc;
- przez noc truskawki dadzą cały sok, rano trzeba wymieszać miksturę;
- dżem jest gotowy do dystrybucji do banków;
- niewielką warstwę cukru wylewa się na wierzch i przykrywa pokrywkami.
Z kawałków jagód
Jagody pozostają świeże bez obróbki cieplnej. Wstępnie przygotowane próbki należy pokroić na małe kawałki. Cukier i truskawki są pobierane w równych proporcjach.
Nie będzie problemów z gotowaniem:
- truskawki i cukier układa się warstwami w pojemnikach;
- jagody pozostawia się na 9 godzin (w tym czasie sok z jagód rozpuści cukier, a otrzymasz syrop);
- gotowa mieszanka jest układana w pojemnikach;
- wlej warstwę cukru (około 8 mm) na wierzch.
Posiekane jagody
Aby przygotować danie, musisz wziąć równe ilości truskawek i cukru:
- Umyte i obrane jagody są mielone w blenderze.
- Połowę przygotowanego cukru dodaje się do mieszanki jagodowej.
- Przełóż masę do słoików, nie sięgając do krawędzi.
- Pozostały cukier wylewa się na wierzch i przykrywa pokrywkami.
Z imbirem i czekoladą
Niezwykły i smaczny przysmak uzyskuje się poprzez dodanie następujących składników:
- imbir - 38 g;
- biała czekolada - 55 g;
- jagody i cukier - po 900 g
Proces gotowania wygląda następująco:
- wyselekcjonowane i przetworzone owoce są przez noc pokryte cukrem;
- rano powstały syrop wlewa się do osobnego pojemnika;
- obrany imbir jest starty i dodawany do syropu;
- syrop jest podgrzewany, ale nie doprowadzany do wrzenia;
- kawałki czekolady wrzuca się do płynu i miesza do całkowitego rozpuszczenia;
- jagody miesza się z syropem i wlewa do przygotowanego pojemnika.
Przechowywanie smakołyków
Przechowuj dżem ugotowany bez gotowania w lodówce. Banki zamykane są plastikowymi lub metalowymi wieczkami.
W tym drugim przypadku okres trwałości słodkiego poczęstunku wydłuża się do 5,5 miesiąca.
