11 szybkich przepisów na pikantne ogórki solone

Przepis na pikantne ogórki solone jest dość prosty. Umyte warzywa należy włożyć do przygotowanego pojemnika, dodać przyprawy i zalać soloną solanką. W ciągu dnia ogórki będą chrupiące, pikantne i bardzo aromatyczne. Będą doskonałą przystawką na świąteczny stół, dodadzą przyprawy do świeżych sałatek. Smakują inaczej niż te, które są zwykle przygotowywane na zimę i nie wyglądają jak świeże warzywo.

Jaki produkt dodaje przyprawy do ogórków

Ostra papryka i czosnek nadają produktowi ostrości. To ostatnie sprawia, że ​​ogórki są bardziej aromatyczne.

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki

Ogórki są myte, końcówki są usuwane. Zielone i inne warzywa po prostu myje się wodą.

Metody i zasady przygotowania pikantnych solonych ogórków

Ogórki kiszone są pyszne zarówno w zalewie, jak i bez. Do gotowania chrupiących warzyw używa się wielu różnych pojemników, w niektórych przypadkach nawet opakowań.

Nasiona kopru lub jego suche gałązki i parasole, pachnące liście są umieszczane jako przyprawy. Chrzan, czarna porzeczka, wiśnia i laur dają szczególny zapach. Ilość tych produktów powinna być dostosowana do Twoich potrzeb.

Klasyczny przepis z czosnkiem i koperkiem w torebce

Nawet najmłodsza gospodyni może ugotować takie ogórki. Zwykle są przygotowywane w naturze lub na rychłe przybycie gości.

Wymagany:

• ogórki;
• czosnek;
• koper;
• Sól.

Owoce marynowane są w szczelnej torebce.

Jeśli nie było go pod ręką, możesz użyć pary celofanu.

Warzywa, koperek i przyprawy są umieszczane w torebce na osobę. Ostrożnie ugniataj rękami. Możesz jeść po 4 godzinach.

Szybki przepis na chrupiące ogórki solone w słoiku

Zaleca się gotować je na noc, aby były gotowe na śniadanie. Jeden słoik zawiera:

• kilogram ogórków;
• przyprawa;
• ziarna czarnego pieprzu;
• ostra papryczka;
• 4 pąki goździków;
• czosnek - kilka goździków.

Najpierw przygotuj solankę (solankę). 3 łyżki soli i 2 cukier rozcieńcza się w wodzie (1,5 litra). Gdy solanka się zagotuje, wyłącz ogrzewanie.

Spójrz również

Proste przepisy na kiszone energiczne ogórki na zimę w słoikach

Wszystkie produkty w słoiku układane są warstwami. Wlać gorącą solankę. Zostaw na stole na noc.

Woda mineralna z gazem

Ten przepis jest prosty i dość skuteczny. Aby przygotować lekko solone ogórki, potrzebujesz tylko jednego dnia i następujących produktów:

• litr solonej wody mineralnej;
• sól - 90 gramów;
• czosnek;
• koper;
• ogórki - 1000 gramów.

Na dnie pojemnika rozprowadza się koperek, po ogórkach. Czosnek kroi się w cienkie plasterki i posypuje owocami.

Sól rozcieńcza się w wodzie mineralnej, a solankę wlewa do pojemnika z ogórkami. Pokryte są koperkiem na wierzchu, wstawione do lodówki na jeden dzień.

Sól w woreczku przez 2 godziny

W ciągu 2 godzin owoce nabiorą pożądanego smaku. Na 500 gramów warzyw musisz wziąć:

• czosnek;
• koper;
• chrzan;
• sól i mielony czarny pieprz.

Warzywa powinny być małe. Są cięte na duże kawałki. Wszystkie przyprawy dobierane są do Twoich upodobań.

W tym samym czasie wszystkie składniki przepisu są wkładane do torby. Wszystko jest dobrze wstrząśnięte i pozostawione na kilka godzin.

Zimny ​​sposób

Smakują jak zimowe przetwory. Oprócz kilku kilogramów ogórków musisz wziąć:

• koper;
• 2-3 ząbki czosnku;
• Papryka;
• sól - 90 gramów;
• 1 litr wody.

Najpierw włożyć pół pęczka koperku, 1 ząbek czosnku pokroić w cienkie plasterki i słodką paprykę. Następnie ogórki są szczelnie układane i przykrywane pozostałymi składnikami. Wlać solankę.

W rondlu z gorącą solanką

Dzięki dużej ilości przypraw ogórki są niezwykle aromatyczne. Na 1 kilogram warzyw będziesz potrzebować:

• czosnek;
• przyprawa;
• 3 pąki goździków;
• ostra papryczka.

Solankę przygotowuje się z 1,5 litra wody, 2 łyżek soli i 1 cukru.

Ułóż wszystkie składniki w emaliowanym pojemniku, wlej jeszcze gorącą solankę. Domowe marynowane warzywa można traktować po 12 godzinach.

Pikantne lekko solone ogórki

Aromat gotowego produktu jest jasny, smak ostry. Za 1300 gramów ogórków biorą:

• 2 ząbki czosnku;
• 30 gramów soli;
• liście laurowe;
• ostra papryczka;
• 30 gramów cukru;
• zieleń;
• chrzan (liście).

Włóż składniki do emaliowanego pojemnika, zalej wrzącą solanką. Proces solenia trwa 10 godzin. W razie potrzeby dodaj kilka groszków czarnego pieprzu.

Z selerem i czosnkiem

Za kilogram ogórków powinieneś wziąć:

• świeży pęczek kopru;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 70 gramów selera;
• pachnące liście;
• mała drobna papryka;
• 80 gramów soli.

Warzywa, przyprawy umieszcza się w szklanym pojemniku i wlewa solankę. Powinny fermentować przez 3-4 dni. Aby to zrobić, po prostu pozostawia się je na stole. Po upływie czasu liście i ogórki myje się z soli, wlewa czystą lodowatą wodą i wkłada do lodówki. Na tym etapie są gotowe, można je zjeść.

Spójrz również

Czy można zachować ogórki Zozulya na zimę i najlepsze przepisy na solenie

Z liśćmi chrzanu i ziele angielskie

Owoce są aromatyczne i chrupiące. Świetne do sałatek ze świeżymi warzywami. Na kilogram ogórków należy przyjmować następujące przyprawy:

• piment;
• czosnek;
• koperek (należy zabrać tylko jego parasole).

Solankę przygotowuje się z 1000 ml wody i 4 łyżeczek soli. Podgrzej na średnim ogniu i zagotuj.

Połowę przypraw kładzie się na dnie, a następnie układa się owoce. Wlać gorącą solankę i przykryć pozostałymi składnikami. Gdy warzywa ostygną, słoik wstawiamy do lodówki na jeden dzień.

Z jabłkami

Jabłka mogą niektórych onieśmielać, ale przepis jest wart wypróbowania. Oprócz kilograma ogórków będziesz potrzebować:

• para słodko-kwaśnych zielonych jabłek;
• zieleń;
• liście chrzanu, wiśni;
• 3 liście laurowe i czarne ziarna pieprzu.

Aby przygotować solankę w litrze wody, dodaj sól, włóż kilka liści laurowych. Podpalić, doprowadzić do wrzenia. Aromatyczne liście i zioła wkłada się do emaliowanego pojemnika, następnie układa ogórki i jabłko pokrojone na 4 części, warstwy powtarza. Z góry wszystko obficie pokryte czosnkiem i pieprzem. Potrząśnij pojemnikiem, aby wszystko równomiernie się ułożyło.

Wlać wrzącą solankę, przykryć talerzem, włożyć litrowy słoik z wodą. Następnego dnia są przenoszone do zimnego miejsca.

Przepis na wódkę

Ogórki gotowane z wódką są bardzo ostre i aromatyczne. Przepis obejmuje:

• owoce - 2 kilogramy;
• przyprawa;
• 100 mililitrów wódki;
• 2 litry wody;
• 120 gramów soli.

Wlej przyprawy i zioła do przygotowanego pojemnika, włóż ogórki. Solankę przygotowuje się z wódki, wody i soli. Wlewa się do warzyw, wkłada do lodówki. Dzień później nasycają się aromatem przypraw.

Zasady podawania do stołu

Podczas serwowania lekko solone ogórki kroimy na 4 części. Po soleniu w małych kawałkach podaje się je w takiej samej formie, w jakiej były solone.

Solone warzywa dobrze komponują się z puree ziemniaczanym i daniami mięsnymi.

Czas trwania i warunki przechowywania

Lekko solone warzywa należy umieścić w lodówce lub przechowywać w piwnicy. Pozostawiona w temperaturze pokojowej solanka mętnieje i szybko się psuje. Zachowują swój smak przez 2 tygodnie. Wtedy stają się miękkie i zbyt słone.