3 proste domowe przepisy na wino z płatków róży

Domowe winiarstwo staje się z roku na rok coraz bardziej popularne. I to nie tylko zła jakość i wysoka cena produktów fabrycznych. Podwójnie przyjemne jest samodzielne przygotowanie wysokiej jakości odurzającego napoju. Na przykład jest delikatne, smaczne i aromatyczne jak wino z płatków róży herbacianej, które łatwo przygotować w domu; najważniejsze jest wyraźne przestrzeganie wskazówek prostego przepisu.

Cechy wytwarzania wina z płatków róży

Najsmaczniejsze, aromatyczne wino powstaje ze świeżych płatków róży. To prawda, że ​​jeśli nie ma takiej możliwości, do gotowania można użyć suszonych. Dodanie soku z cytryny do brzeczki poprawia fermentację i wydłuża okres przydatności do spożycia.

Zasady doboru składników

Wskazane jest używanie płatków zebranych w parkach lub na wsi. Muszą być świeże, bez śladów chorób i zepsucia.

Róż rosnących w pobliżu jezdni, a także kupionych lepiej nie używać - zawierają wiele szkodliwych substancji.

Jak zrobić wino z płatków róż w domu

Aby przygotować naprawdę wykwintne, pyszne wino o czarującym różowym aromacie, należy krok po kroku postępować zgodnie ze wskazówkami sprawdzonych receptur.

Czerwonych róż pnących

Wino to okazuje się bardziej intensywne, ciemno-bordowe, o trwałym kwiatowym aromacie i delikatnym smaku. Będziesz potrzebował następujących składników:

• płatki czerwonej róży - 2 litry;
• czysta woda - 1 litr;
• drożdże (najlepiej wino) - 30 gramów;
• cukier - 1,5 kilograma;
• duża pomarańcza - 1 sztuka;
• małe cytryny - 2 sztuki.

Gotowanie krok po kroku:

1. Płatki róż są myte i suszone na ręczniku, a następnie umieszczane w słoiku.
2. Cukier wlewa się do rondla, wlewa wodą i gotuje syrop.
3. Następnie schładza się i wylewa płatki w słoiku. Następnie z cytrusów (cytryny i pomarańcze) wyciska się sok i dodaje do płatków. Umieszczono tam również drożdże.
4. Teraz obrabiany przedmiot przykrywa się przebitą rękawiczką medyczną lub zakłada się uszczelnienie wodne i pozostawia na tydzień do fermentacji.
5. Następnie wino bez osadu za pomocą gumowej rurki wlewa się do nowej butelki i ponownie pozostawia na tydzień.
6. Po napoju jest dobrze przefiltrowany i butelkowany. Na koniec wino jest umieszczane w chłodnym miejscu, aby dojrzewało przez kolejne kilka miesięcy.

Spójrz również

Instrukcje tworzenia własnego zamknięcia wodnego do wina w domu

Z płatków róży herbacianej

Wino z płatków róży będzie pachnące, delikatne, piękne i smaczne. Do preparatu dodaje się cytryny, aby zwiększyć kwasowość, lepszą fermentację i utrwalenie napoju. Można również użyć kwasu cytrynowego, ale wpłynie to na smak wina. Wymagane są następujące składniki:

• różowe płatki - 1 litr;
• woda oczyszczona - 1,5 litra;
• cukier - 800 gramów;
• średniej wielkości cytryny - 2 sztuki;
• rodzynki - 50 gramów.

Gotowanie krok po kroku:

1. Płatki róż i cytryny są myte i rozprowadzane na ręczniku do wyschnięcia.
2. Teraz skórkę ostrożnie usuwa się z cytrusów, starając się nie odcinać białego, gorzkiego filmu. Następnie z owocu wyciska się sok.
3. Płatki posyp cukrem, włóż do butelki i dobrze ubij. Po 1 godzinie dodaj sok z cytryny, wodę, wlej skórkę i rodzynki, a następnie dobrze wymieszaj obrabiany przedmiot.
4. Teraz na szyję zakłada się przebitą rękawiczkę medyczną lub uszczelnienie wodne i butelkę przenosi się w ciemne miejsce o temperaturze od +18 C do +25 C.
5. Po 30-40 dniach fermentacja powinna się zatrzymać, różowe płatki staną się przezroczyste, a na dnie butelki utworzy się osad. Następnie napój wlewa się przez rurkę do nowego pojemnika i zakorkowuje pokrywką.
6. Aby poprawić smak, młode wino jest wysyłane do dojrzewania w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu o średniej temperaturze +14 stopni przez 3 miesiące.

Przepis na 3 litry

Przygotowanie półfabrykatu ze znanej już 3-litrowej butelki jest łatwe i wygodne. Do tego będziesz potrzebować:

• płatki róży herbacianej - 120 gramów;
• czysta woda - 2 litry;
• kwas cytrynowy - 25 gramów;
• cukier - 450 gramów.

Jak prawidłowo przechowywać gotowy napój

Wino różowe jest przechowywane w suchych, zawsze ciemnych miejscach, takich jak piwnice i piwnice. Optymalna temperatura powinna wynosić od +13 C do +16 C.

Ponadto podczas przechowywania ważne jest, aby zachować całkowity odpoczynek butelek, aby ich nie przesuwać i nie potrząsać.