Descrição e características das vacas Holstein, seus prós e contras e cuidados

Entre as muitas raças ocidentais, o Holstein é um dos melhores em produção de leite e produtividade de carne. As vacas Holstein são apreciadas por fazendeiros em todo o mundo por seu leite de alta qualidade, produção diária recorde de leite e boa saúde. No entanto, os Holsteins são caprichosos em seus cuidados, o bem-estar dos animais se deteriora e a produção de leite diminui significativamente quando o dono não cumpre as condições de detenção.

História e descrição

Holstein é uma raça de gado de origem holandesa. Surgiu em 1852. O criador americano Winsrop Chenery se dedicava à criação e distribuição da raça, nos EUA as vacas holandesas são mais difundidas. Inicialmente, a raça foi denominada Holstein-Friesian, seus representantes apresentavam coloração exclusivamente manchada de preto e branco, com o tempo surgiram indivíduos branco-avermelhados. Desde 1983, a raça foi chamada de forma simplista - Holstein.

Na América, as atividades de criação foram e continuam a ser realizadas com o objetivo de melhorar a produtividade de leite e carne da raça Holandesa. Os criadores estão trabalhando para ampliar o físico dos animais, na esperança de aumentar a produção de leite.

As características externas da raça Holandesa são fornecidas na tabela.

Características da raça Holstein

A raça preto e branco holsteinized pertence ao tipo leiteiro, mas é caracterizada pela boa produção de carne. A raça Holstein-Friesian é extremamente suscetível à qualidade de manutenção e alimentação. A produção de leite depende desses fatores. A produção de leite também é influenciada pelas condições climáticas. Quanto mais ameno e quente o clima, mais produtivas são as vacas.

Em média, as vacas produzem 8.500 litros de leite por ano com um teor de gordura do leite de até 3,7%. Em Israel, a produção anual de leite nas grandes fazendas chega a 10 mil litros, nos EUA - 9 mil, na Rússia não passa de 7,5 mil. Em uma fazenda particular, 6 a 7 mil litros são recebidos de uma vaca por ano.

As vacas Holstein são adequadas tanto para ordenha manual quanto para ordenha mecânica. A peculiaridade da produtividade da raça é que vacas pretas e brancas, em média, dão 2 vezes mais leite do que as vermelhas. A produtividade anual dos animais vermelhos não ultrapassa 4.500 litros.

O peso ao abate chega a 55% do peso corporal do touro. Os bezerros recém-nascidos pesam de 35 a 45 kg.Com um ano de idade, com cuidados e alimentação adequados, o touro chega a pesar 800 kg. Não é lucrativo manter o animal mais longe. Se o touro não se destina à atividade de reprodução, é enviado para o abate. Os touros Holstein são frequentemente cruzados com vacas de outras raças para obter uma prole com maior produtividade.

Vantagens e desvantagens

Sutilezas de manutenção e cuidado

As vacas holandesas não devem ficar em quartos fechados e em um estado sedentário. Para o gado, é necessário organizar uma área de passeio. Caminhar diariamente melhora o metabolismo e a digestão, o que tem um efeito positivo na quantidade de leite produzido.

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O tamanho da área de caminhada é feito de forma que o indivíduo tenha 20 m²... Um dossel está sendo construído sobre o local para proteger os animais do sol escaldante e da chuva. Devem ser instalados bebedouros, nos quais deve haver sempre água. Eles caminham com o gado todos os dias por 2-3 horas, mas apenas quando não há tempestade, vento forte ou gelo. As fêmeas grávidas não são liberadas 3 dias antes do parto.

Um abrigo de madeira é indesejável, é melhor construí-lo de tijolo. As vacas Holstein precisam estar aquecidas e confortáveis. No inverno, o isolamento é necessário, uma vez que a produtividade do gado é significativamente reduzida com o frio, e iluminação adicional é instalada.

Uma temperatura adequada no estábulo está entre +5 e +20 ° C. A temperatura para animais adultos não deve subir até +23 ° C, para bezerros - até +27 ° C. Em temperaturas abaixo de +5 ° C, a vaca Holstein torna-se improdutiva. A umidade ideal do ar é de 60-70%. O celeiro deve ser ventilado, mas as correntes de ar são inaceitáveis, pois delas as vacas adoecem com mastite.

Uma vaca no celeiro deve ter 20 m², para um bezerro - 10 m²... Os animais não são amarrados, movem-se livremente ou são mantidos em baias espaçosas equipadas com comedouros e bebedouros. Para a cama eles levam palha, fazem uma camada de 20 cm no chão.Para manter a limpeza, pode-se equipar o celeiro com ralo de esgoto. Em seguida, o piso deve ser colocado ligeiramente inclinado.

O celeiro deve estar sempre limpo. A cama deve ser trocada à medida que se deteriora. Remova o estrume 2 vezes ao dia. Lave os comedouros e bebedouros diariamente. O agricultor deve fazer uma limpeza geral duas vezes ao ano com desinfetantes.

Dieta

As vacas Holstein são extremamente exigentes quanto à dieta. Portanto, seu conteúdo nas regiões da Sibéria e do norte da Rússia geralmente se transforma em um fracasso. Nos meses de verão, os animais são alimentados 2 vezes ao dia quando há falta de pasto. Nos meses de inverno, as vacas são alimentadas 3 vezes ao dia. A dieta de verão é baseada na forragem verde, na qual a concentração de proteína não é inferior a 20% da massa. A composição deve conter necessariamente ervas forrageiras leguminosas:

• trevo;
• tremoço;
• ervilhas;
• alfafa.

A dieta de inverno é baseada em feno, milho, leguminosas e grãos para ração e farinha. O feed deve ser de alta qualidade. Ração áspera deve ser 37%, suculenta - 35%, concentrada - 28%. A quantidade de matéria seca é de 5 kg por 100 kg de peso corporal da vaca.

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Menu diário aproximado para uma vaca Holstein adulta no inverno:

• feno - 7 kg;
• haylage - 3 kg;
• palha - 3 kg;
• silagem de milho - 15 kg;
• raízes e vegetais - 5 kg;
• concentrados - 3 kg;
• sal - 100 g.

Uma vaca bebe 50 litros de água por dia, mais durante o período de lactação. A água é fornecida morna, aquecida a uma temperatura confortável.

Vacas reprodutoras

Na criação, principalmente as características raciais dos touros são levadas em consideração, uma vez que os genes responsáveis ​​pela produção de leite são herdados do pai. Os touros da raça Holstein são portadores de excelente material genético, são cruzados com vacas de outras raças com o objetivo de aumentar a produção de leite destas últimas.

A raça Holstein não difere em fertilidade, as vacas não trazem mais do que 3 bezerros em toda a sua vida. O processo genérico geralmente ocorre sem complicações. Os bezerros recém-nascidos parecem fortes, atarracados, crescem rapidamente e seguem a mãe.

Os bezerros são tão caprichosos na preparação quanto os adultos. Antes do parto, o estábulo deve ser completamente limpo e desinfetado. A sala deve manter a temperatura e a umidade ideais.

O bezerro holandês recém-nascido é suscetível à infecção, portanto o fazendeiro não deve tocar no bezerro com as mãos sujas.

Doenças

Os Holsteins distinguem-se pela boa saúde e atividade física, mas apenas com os cuidados e manutenção adequados. Se os padrões de higiene não forem observados no estábulo, os animais Holstein são afetados por doenças infecciosas. Na maioria das vezes, necrobacteriose (podridão do casco) e leptospirose (febre da água) - uma infecção bacteriana que afeta os órgãos internos da vaca. O tratamento é feito com antibióticos.

A mastite se desenvolve no gado devido às correntes de ar e ao frio. Devido ao estresse, o leite desaparece, por isso não se deve transportar animais desnecessariamente ou fazer barulho perto do celeiro. O Holstein é uma raça muito procurada em todos os continentes. A popularidade da raça se deve a sua alta produção de leite e boa produção de carne. Mas a criação de gado holandês permanece lucrativa apenas quando são mantidas as condições ideais para a criação de animais.