Receitas de enlatamento de tomate com beterraba para o inverno
Se gosta de surpreender os seus entes queridos e cobrir os vegetais para o inverno, então definitivamente deve saber como conservar os tomates com beterraba para o inverno, porque eles não demoram muito para cozinhá-los e são consumidos com a mesma eficácia.
Receitas
Hoje vamos considerar várias opções para enlatar tomate com beterraba. Todas as soluções apresentadas não exigirão muitos ingredientes e ocuparão o mínimo de seu precioso tempo.
Receita padrão
Essa opção pode ser chamada de clássica, pois todas as donas de casa a utilizam.
O que você precisa:
- Uma pequena beterraba;
- Um pouco de açúcar (cerca de cinco colheres de sopa);
- Um pouco de sal (colher de sopa);
- Alho (três cravos);
- Um guarda-chuva de endro;
- Um pouco de pimenta (seis ervilhas);
- Vinagre de setenta por cento (colher de sopa).
Agora ele começa a fazer decapagem:
- Para isso, prepare previamente potes de litro e esterilize-os. Em seguida, pegue o alho, a beterraba e lave-os bem, e corte os últimos em rodelas finas.
- Em seguida, pegue um frasco e deixe para o fundo do endro, o alho, a pimenta e literalmente algumas rodelas de beterraba picadas.
- Além disso, você precisa colocar tomates.
- Agora você pode pegar uma chaleira elétrica comum, esquentar a água ali e despejar todos os potes em cima para que os tomates fiquem completamente cobertos com água, ela ficará vermelha.
- Agora, a água das latas deve ser drenada para um recipiente, por exemplo, uma panela, adicione as proporções especificadas de açúcar e sal e ferva.
- Deixe ferver por alguns minutos, depois adicione o vinagre e despeje tudo de volta nos potes.
- Agora, com as tampas pasteurizadas, enrole os tomates, vire as latas e cubra com alguma coisa.
- De manhã será possível guardá-lo na cave.
Tomate com beterraba e maçã
Com as maçãs, a salmoura fica como suco, você pode beber, além disso, em copos.
Lista de ingredientes para fazer tomates enlatados com beterraba e maçã:
- Um quilo e meio de tomate;
- Beterraba pequena;
- Cenouras médias;
- Maçãs pequenas (médias);
- Uma cebola;
- Um litro e meio de água;
- Um pouco de açúcar (130 gramas);
- Um pouco de vinagre de nove por cento - 70 gramas;
- Uma colher de sopa de sal.
Como a conservação é feita, passo a passo:
- Como da última vez, começamos preparando as latas. Em seguida, descasque a beterraba, as cenouras e corte em círculos. Pegue as maçãs, descasque-as bem e retire o caroço. Tudo isso deve ser colocado no fundo do frasco preparado.
- Em seguida, pegue os tomates. Devem ser lavados, picados com palito em alguns locais e colocados em potes mais densos.
- Em seguida, coloque a água para ferver (em uma chaleira), despeje sobre os potes de tomate e deixe ferver por 30-40 minutos. Deve assumir um tom de beterraba. Em seguida, despeje o líquido das latas em uma panela, deixe ferver e despeje sobre as latas novamente.
- Fazemos a operação anterior novamente, só que agora drenamos a água na panela, colocamos açúcar, vinagre, sal, fervemos e colocamos a marinada em cada jarro.
- Depois disso, enrole-os, vire-os e espere até que esfriem, então você pode reorganizá-los em um local fresco.
Tomate com Beterraba, Maçã e Cebola
Esta é outra opção para preparar este prato. Em princípio, as proporções de alguns ingredientes o distinguem dos anteriores, caso contrário, é quase idêntico.
Ingredientes necessários para fazer tomates em conserva de beterraba:
- Um quilo e meio de tomate;
- Cebola - 2 peças;
- Beterraba pequena;
- Algumas maçãs;
- Folha de louro - uma peça;
- Pimenta da Jamaica - 2 ou 3 peças;
- Um cravo;
- Sal de mesa;
- Açúcar (areia) - três colheres de sopa;
- Vinagre de nove por cento - setenta mililitros;
- Ácido cítrico (opcional)
Receita de sal:
- E, novamente, os frascos devem ser preparados. Você só precisa enchê-los com água recém fervida e escorrer a água fervente (literalmente após 5 minutos).
- Em seguida, coloque o primeiro ingrediente - a cebola cortada em rodelas.
- No topo você precisa jogar beterraba, que é pré-cortada em círculos mais finos. Em seguida, jogue ousadamente maçãs (fatias), folhas de louro, pimenta da Jamaica e também cravo.
- Depois, encha cada frasco até o topo com tomates. A propósito, use frutas pequenas, porque ficam mais limpas.
- Além disso, as peças de trabalho devem ser derramadas com água fervente e deixadas em infusão por vinte minutos com tampas fechadas.
- Depois, como nas vezes anteriores, a água deve ser escorrida para uma panela, acrescente o açúcar e o sal, o ácido cítrico, ferva e despeje o vinagre.
- Em seguida, despeje o líquido de volta nos frascos e vire os tomates em conserva de beterraba até esfriar.
Armazene as peças acabadas em um local fresco. Além disso, você pode assistir a um vídeo de como os tomates são enlatados:
Conclusão
Se você adora salgados, várias conservas e muito mais, as receitas de tomate com beterraba para o inverno são para você. Certifique-se de tentar cozinhar qualquer um deles. Você e seus entes queridos vão adorar.
