As melhores receitas de colheita de berinjela com mel para o inverno
Você pode fazer uma grande variedade de lanches com os azuis. Blanks para o inverno farão as delícias de toda a família e convidados até o final do período frio. Toda dona de casa quer agradar a família com algo saboroso, principalmente se estiver frio lá fora e você deve esquecer completamente alguns produtos devido à estação. Os azuis para o inverno são uma ótima opção nessa situação.
Berinjela com mel e alho
Esta receita pode agradar a sua família a qualquer momento. Além disso, essa receita pode ser atribuída a receitas simples.
Produtos necessários:
- azul - 800 g;
- sal;
- alho - cabeça grande;
- óleo de girassol - 150 ml;
- pimenta em grão - 5 unid .;
- mel - 2 colheres de sopa. eu .;
- vinagre - 100 ml;
- água.
Como cozinhar berinjelas em uma marinada de mel para o inverno:
- As frutas preparadas são colocadas em um recipiente e bem lavadas. Apare em ambos os lados e descasque. Você pode limpar em tiras, ficará mais original.
- Corte com anéis ou tiras. Cubra com sal e deixe por uma hora.
- O alho é descascado e cortado em vários pedaços. Quanto mais, mais deliciosas serão as berinjelas em conserva.
- Lave os vegetais e seque com papel toalha antes de dourar. Frito em ambos os lados.
- Dois potes, com capacidade para meio litro, são recheados com legumes fritos com alho.
- Despeje a água na panela, aproximadamente 300 ml. Adicione pimenta. Se você é um amante amargo, pode adicionar pimenta. Leve a marinada para ferver. O vinagre é adicionado, após alguns minutos o restante dos ingredientes.
- Deixe a mistura de mel ferver por alguns minutos.
- Encha os potes com a marinada e enrole as tampas, sem esterilizar. Azul marinado com mel está pronto!
Berinjela com manjericão e mel para o inverno
Berinjelas para o inverno ficam lindas na mesa. O lanche contém muitas vitaminas que irão fortalecer o corpo no inverno.
Produtos necessários:
- azuis - 1 kg;
- tomates - 0,5 kg;
- alho - cabeça;
- manjericão - 3 raminhos;
- mel - 3 colheres de sopa. eu .;
- óleo e vinagre - 100 g;
- vinagre - 4 colheres de sopa. eu .;
- sal.
Como cozinhar berinjela com manjericão:
- Os azuis lavam e cortam em círculos. A espessura das peças é de 1 cm.
- Para preparar o molho, coloque sal, vegetais em um recipiente e encha com água. Cozinhe por 3 minutos.
- Os vegetais cozidos são transferidos para uma peneira e lavados com água fria. Deixe por 20 minutos, enxágue novamente.
- Os tomates são picados em rodelas e colocados no fundo da panela. Em seguida, coloque os azuis. Cozinhe por 5 minutos. Vinagre, mel, sal e óleo são adicionados. Cozinhe por 10 minutos.
- O manjericão e o alho picados são colocados na mesma panela. Cozinhe por mais 5 minutos.
- O aperitivo é transferido para recipientes e enlatado.
A preservação para o inverno com manjericão está pronta!
Cintilação
A luz é conhecida por todos.A receita é loucamente simples, mas o sabor do prato agradará aos verdadeiros apreciadores de petiscos amargos.
Ingredientes necessários:
- os azuis - 3 kg;
- alho - 3 cabeças;
- Pimenta búlgara - 1 kg;
- pimenta - 3 unid .;
- vinagre - 150 ml;
- óleo de girassol - 150 ml;
- sal.
Como cozinhar o brilho da berinjela:
- Os vegetais são lavados e picados com rodelas. Os anéis devem ter pelo menos 7 milímetros de espessura, caso contrário, eles ficarão muito finos após a fritura.
- Salgue e espere que os azuis dêem suco. Depois de frito.
- Pimenta e alho são descascados e cortados. As pernas são removidas. As sementes são deixadas na pimenta, que adiciona um sabor especial. Espremido em um moedor de carne
- O óleo é aquecido em um recipiente separado e colocado na mistura de vegetais. Sal e vinagre.
- Os azuis são colocados em potes preparados e servidos com molho. Repita as camadas até que o frasco esteja cheio.
- O prato pronto deve ser marinado por pelo menos 24 horas antes de servir. Se você está colhendo berinjelas para o inverno, os potes devem ser esterilizados.
Berinjela para o inverno com molho de mel
Esta interessante receita de berinjela surpreenderá todos os hóspedes. O prato cozido revela-se ligeiramente picante e com um sabor adocicado. Berinjelas com mel para o inverno ficam bem tanto em uma mesa comum quanto em uma mesa festiva.
Ingredientes necessários:
- azuis - 1 kg;
- cebola - 1 pç .;
- alho - 1 pc .;
- mel - 150 ml;
- pimenta malagueta - 4 unid .;
- coentro e mostarda francesa - 1 colher de sopa eu .;
- cravo e louro - 4 unid .;
- sal - 4 colheres de chá;
- vinagre de vinho - 5 colheres de sopa. eu .;
- azeite - 400 ml.
Como cozinhar:
- Os vegetais são lavados, as caudas são removidas e cortadas em pedaços.
- Colocado em uma assadeira previamente untada com óleo.
- Deixe por 15 minutos a 200 graus.
- Os restantes vegetais são lavados e cortados em pequenos pedaços.
- A panela é aquecida e os vegetais são fritos em óleo, temperos são adicionados e mantidos por mais 3 minutos.
- O resto do óleo e mel é colocado em uma tigela, sal e vinagre são adicionados. Aqueça um pouco, o recheio está pronto.
- Os bancos são esterilizados. Camada de legumes fritos e molho. Em seguida, as latas são preenchidas com enchimento. Outros molhos são adequados para esta receita, mas este é o mais bem-sucedido.
- Os frascos são selados e deixados para esfriar completamente. Guarde em local fresco. Você pode comer salada por três semanas.
Petisco de mel e berinjela
Este prato parece muito apetitoso e muito saudável. O ingrediente principal tem um efeito benéfico no funcionamento do coração e estabiliza a troca de água.
Ingredientes necessários:
- os azuis - 3 kg;
- vinagre - 200 g;
- mel - 1 colher de sopa. eu .;
- alho - 150 g;
- pimenta amarga - 3 unid.
Como cozinhar:
- Os frutos são lavados, descascados e cobertos com sal. Deixe por 3 horas.
- O alho e a pimenta são lavados e descascados. Passe por um moedor de carne. Coloque em uma panela, acrescente os temperos e o mel, espere ferver.
- Os azuis são lavados do sal e fritos.
- Imediatamente da frigideira, eles são colocados na marinada e transferidos para uma jarra. Os bancos devem ser esterilizados. Sem esterilização, a peça de trabalho se deteriorará.
- As latas cheias são cobertas com tampas, colocadas no forno por 20 minutos. A temperatura deve ser de 180 graus.
- O produto resultante é enrolado, deixado por 1 - 2 dias.
- Você pode comer um lanche depois de uma semana. Os potes são armazenados em local fresco.
Dicas de culinária
Quem gosta de picante não joga fora as sementes de pimenta durante o cozimento. O picante do prato é ajustado de acordo com as necessidades de sabor.
É melhor usar mel de limão nas receitas. Precisamos de produtos da mais alta qualidade em temperatura ambiente. Para cozinhar, você pode usar frutas fritas, cozidas e assadas. Para o enlatamento, utilizam-se frutos pequenos, sem vazios, com sementes pequenas, polpa densa e macia. Para evitar que as frutas fatiadas escureçam, elas são imersas em sal e água acidificada.
Para remover o amargor, as frutas fatiadas são cobertas com sal e picadas com um garfo.Antes de cozinhar, você deve sentir todos os azuis. Eles devem ser elásticos e rígidos ao mesmo tempo. Somente esses produtos farão um lanche delicioso.
Claro, a berinjela em si é muito saudável. No entanto, quando combinados com outros alimentos, eles são carregados com ainda mais nutrientes. Seguindo todas as dicas e instruções indicadas, você poderá preparar o mais delicioso aperitivo.