As 5 melhores receitas de pimentão em lata com cenoura para o inverno
A colheita de pimentão com cenoura para o inverno de acordo com várias receitas permite não só preparar comida saborosa e saudável, mas também dar prazer no processo de cozimento. Além disso, o lecho cozido pode ser considerado um prato especial, sem o qual a mesa festiva ficará incompleta.
Características da colheita de pimenta com cenoura para o inverno
No inverno, não há vegetais suficientes na dieta. Portanto, é importante fazer preparações com a qual será possível obter não só um útil, mas também um saboroso complemento ao cardápio diário. Pimentos rasgados, cortados em cubos ou tiras, incluídos neste prato, dão ao lecho um sabor especial.
No entanto, os legumes em conserva ou outras preparações devem ser feitos de forma a que possam ser bem conservados durante o inverno.
Como preparar adequadamente ingredientes e recipientes
Para cozinhar, você precisa levar vegetais de alta qualidade que não apresentem sinais de danos ou deterioração.
Os bancos não devem ser apenas lavados, mas também esterilizados de acordo com as recomendações de uma receita específica.
Os métodos de colheita mais deliciosos
Existem muitas receitas interessantes para o prato em questão. Aqui estão os mais populares e de alta qualidade.
A receita clássica de pimentão com cenoura e cebola
Essa receita é considerada uma das mais comuns.
Para ele, você precisa se preparar:
- 6 pimentos doces;
- pimenta e sal;
- 4-5 cenouras;
- duas cebolas;
- algum ácido acético;
- dois tomates;
- cabeça de alho;
- 100 ml de óleo de girassol.
Processo de cozimento:
- Descasque o pimentão, a cenoura, a cebola e o alho. Em seguida, enxágue bem.
- As lâmpadas são esfregadas em um ralador grosso. Eles colocam em uma frigideira, acrescentam óleo e refogado.
- Rale as cenouras e coloque na panela. Mexa enquanto cozinha e adicione sal. Corte os pimentões em cubos grandes e coloque na frigideira, mexendo bem.
- Quando a pimenta amolecer, adicione os tomates que passaram por um moedor de carne. Mexa e leve para ferver.
- Tempere com alho ralado e vinagre. A fervura é continuada por 5 minutos.
Coloque a mistura em potes preparados. Devem primeiro ser calcinados no forno e as tampas fervidas.
Método de cozimento rápido
Existem várias receitas que podem ser utilizadas para tornar o processo de cozimento menos trabalhoso. Mais detalhes sobre eles são descritos a seguir.
Pimenta lecho com cenoura
Este prato tem um sabor adocicado com um toque delicado e aveludado. Para fazer isso, você precisará de:
- 300 g de tomates;
- uma cenoura;
- você pode pegar dois ou três pedaços de pimentão;
- uma colher grande de açúcar;
- h. colher de sal;
- alho picado seco - 0,5 colher de chá;
- Arte. uma colher de vinagre;
- 40 ml de óleo vegetal.
Você pode preparar este prato da seguinte maneira:
- Os tomates, pimentos, cenouras, cebolas são lavados, descascados e cortados em pequenos pedaços.
- Os vegetais preparados são colocados em uma panela e são adicionados alho, óleo vegetal, sal e açúcar. A mistura é colocada no fogo e cozida por 40 minutos. No final do cozimento, acrescente o vinagre.
O produto é colocado em potes e hermeticamente fechado. Ele pode ser guardado em um armário durante o inverno.
Receita de outono com pasta de tomate
Se não houver tomates em casa no momento, você pode fazer lecho usando pasta de tomate.
Para cozinhar você precisará de:
- lata de pasta com volume de 380 ml;
- duas vezes o volume de água;
- açúcar, 3 colheres grandes são necessárias;
- 2 colheres de chá de sal;
- você precisa cozinhar 4 colheres de sopa. colheres de vinagre de 9%;
- três cenouras descascadas de tamanho médio;
- seis pimentas, lavadas e descascadas.
Para preparar um prato, você precisará fazer o seguinte:
- As cenouras e os pimentões são ralados em um ralador grosso.
- A água preparada é despejada em uma panela e a pasta de tomate é colocada, temperada com açúcar e sal e fervida.
- Coloque as cenouras e ferva por 10 minutos.
- A pimenta é derramada com água quente de uma chaleira, mantida por 5 minutos. O líquido é drenado e a pimenta colocada em uma panela, adicionando 4 colheres grandes de vinagre.
- A mistura é fervida por 5 minutos.
O produto acabado é despejado em latas.
Opção de repolho
Este prato tem um sabor fresco e saboroso. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de repolho branco;
- lâmpada;
- duas cenouras;
- grandes pimentões.
O curativo é preparado a partir de:
- 100 g de óleo vegetal;
- 50 g de vinagre 9%;
- uma colher grande de sal;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.
Para se preparar, você precisa fazer o seguinte:
- Rale o repolho de qualquer maneira possível. As cenouras são raladas.
- As tiras longas e finas são feitas de pimenta doce.
- A cebola é cortada em meias argolas.
- Mexa a comida preparada e regue com o molho. Em seguida, deixe por duas horas.
O produto acabado é colocado em potes e armazenado na geladeira. Ele manterá suas qualidades por pelo menos uma semana.
Com pepinos
Esta salada é leve, saborosa e crocante. É imediatamente servido à mesa. A salada também pode ser temperada com óleo vegetal e polvilhada com sementes de gergelim antes de comer.
Para cozinhar você precisará de:
- um quilo de pepinos frescos;
- É melhor levar 200 g de pimentão em duas cores (vermelho e amarelo);
- 200 g de cenouras e cebolas;
- você precisa de 8 dentes de alho;
- 2 chili;
- leve salsa a gosto;
- 25 g de sal;
- você precisará adicionar 5 g de ácido cítrico.
Preparação:
- Os pepinos são lavados e descascados e depois cortados em tiras.
- As cenouras descascadas também devem ser cortadas em tiras finas.
- Pique as cebolas.
- Os pimentões lavados e descascados são cortados em tiras longas e finas.
- Pique finamente o alho, a salsa, a pimenta.
- Tudo o que foi preparado é colocado em um recipiente, adicione a quantidade certa de sal, ácido cítrico e misture bem. O produto é deixado por uma hora. Em seguida, eles são colocados em bancos.
Em seguida, o produto é esterilizado, colocando-o no microondas por 3-4 minutos e definindo a potência para 800 W.
Os bancos são fechados com tampas esterilizadas. Eles são virados e cobertos com uma toalha. Nesse estado, eles esfriam e são transferidos para um local escuro e fresco para armazenamento.
Armazenamento de comida enlatada
Para que o prato preparado seja armazenado durante o inverno, é necessário usar potes esterilizados no preparo. Após o produto ser colocado nelas, são fechadas hermeticamente, invertidas e envolvidas em uma toalha ou cobertor.
Depois que o frasco esfriar, ele é colocado em um local fresco e escuro, onde pode ser armazenado por muitos meses.
