As 3 melhores receitas deliciosas para cozinhar geleia de dogwood para o inverno
A geleia de Dogwood, fervida para o inverno, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A baga permite que você combata resfriados. As guloseimas, que contêm cornel, ajudam a aumentar a hemoglobina. O produto é recomendado na presença de hipertensão e certas doenças do sangue. As guloseimas, que contêm cornel, têm um efeito tônico pronunciado no corpo.
Princípios gerais para fazer geléia de dogwood
No preparo da sobremesa, devem ser observadas as seguintes recomendações:
- As bagas não devem ser submetidas a um tratamento térmico prolongado, caso contrário, perderão a sua bela e rica tonalidade.
- Dogwood tem um gosto amargo. Recomenda-se levar pelo menos 1,5 kg de açúcar por quilograma de frutas vermelhas.
- Para a conservação, são usadas variedades de dogwood de jardim e selvagens.
Importante! Para o preparo da sobremesa, recomenda-se o uso de frutos silvestres maduros. Têm um sabor agradável e ligeiramente ácido.
Como escolher produtos para blanks
As bagas maduras têm uma pele escarlate. Este produto tem uma polpa suculenta com sabor agridoce. Bagas maduras têm um efeito benéfico no sistema diurético e circulatório. O produto contém uma quantidade recorde de ferro. Para que as sementes das bagas fiquem bem separadas, o dogwood precisa ser mantido em banho-maria por um curto período de tempo.
Preparando recipientes para o início do processo
Os frascos de vidro devem ser esterilizados primeiro. Isso pode ser feito em um forno de microondas convencional. Para a esterilização, são escolhidos frascos de vidro, nos quais não haja lascas ou rachaduras. O recipiente deve ser bem lavado com água e água: não se utilizam agentes de limpeza com aroma forte para este fim. As tampas dos frascos devem ser esterilizadas em um pote separado.
Como fazer geleia de dogwood em casa
Você pode fazer marmelada com frutas vermelhas. Esta sobremesa também é usada como recheio de tortas e outros produtos de panificação. Muitas donas de casa preferem cozinhar geléia de dogwood com suco de maçã. Possui uma bela cor e aroma agradável.
Receita clássica sem gelatina
Esta receita exigirá os seguintes alimentos:
- 500 gramas de dogwood;
- 0,2 litros de água;
- açúcar (1 copo).
A tecnologia de preparação de iguarias é bastante simples:
- As bagas são separadas.
- O dogwood é cuidadosamente colocado em uma peneira e lavado em água corrente.
- Os frutos são transferidos para uma panela separada, cheia de água fria.
- O recipiente é colocado em um fogão a gás.
- O tratamento é cozido em fogo baixo por 10 minutos.
- No final do período de tempo especificado, a mistura resultante é filtrada.
- Em seguida, o açúcar é adicionado.
- O recipiente com a guloseima é colocado novamente no fogão a gás.
- Após 10 minutos, o fogo é apagado.
- A iguaria resultante é cuidadosamente colocada em latas separadas, enroladas.
Com gelatina
O prato contém os seguintes produtos:
- dogwood (1,5 kg);
- 700 ml de água;
- gelatina (na proporção de 1 colher de sopa por 100 ml de líquido);
- 6 colheres de sobremesa de açúcar.
Um esquema passo a passo para preparar uma sobremesa se parece com este:
- As bagas são cuidadosamente colhidas e lavadas.
- A quantidade necessária de água é despejada no recipiente e adicionado dogwood.
- A mistura resultante é cozida em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Adicione a quantidade necessária de gelatina ao recipiente.
- Após o término do cozimento, a massa resultante é filtrada.
- Moa as bagas, adicione o açúcar.
- O recipiente com a mistura é colocado no fogão a gás.
- Após a fervura do líquido, apaga-se o fogo e adiciona-se a massa gelatinosa previamente peneirada.
- A geléia é cuidadosamente colocada em potes e enrolada.
Com suco de maça
Você precisa preparar os seguintes ingredientes com antecedência:
- 1 kg dogwood;
- água (no valor de 1 litro);
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- suco de maçã (0,25 l de líquido por 1 l de peça de trabalho).
O esquema passo a passo para fazer gelatina é o seguinte:
- Cornel é separado, bem lavado e despejado de água.
- Leve ao fogo a panela com frutas vermelhas.
- Dogwood é fervido até ficar macio.
- A massa resultante é filtrada.
- Adicione o suco de maçã e o açúcar à panela.
- A geléia é preparada até ferver até 1/3 do volume original.
- Depois disso, a preparação para o inverno é colocada em potes de vidro.
Regras para armazenar geleia de dogwood
A iguaria é guardada em um recipiente bem fechado por um ano, se contiver frutos com sementes. Se os ossos foram removidos anteriormente, a vida útil da sobremesa é dobrada. O local mais adequado para guardar as guloseimas é na cave. Em casa, recomenda-se colocar na geladeira um pote com branco para o inverno. A umidade ideal do ambiente onde o recipiente com a sobremesa é colocado é de 75%.
Os benefícios para a saúde do dogwood são inegáveis. Os pratos preparados com base nisso ajudam a aumentar a força dos vasos sanguíneos, normalizar os processos metabólicos e eliminar as toxinas do corpo.
