7 PRINCIPAIS receitas para fazer gelatina de morango com gelatina para o inverno
No verão, as anfitriãs preparam vários espaços em branco de bagas. Não é muito difícil fazer gelatina de morangos frescos com gelatina. Com um pouco de tempo, você consegue uma sobremesa incrível. Seu sabor não pode ser comparado ao de uma loja. E o doce também é muito saudável. Afinal, ele armazena todas as vitaminas e minerais necessários ao corpo humano. A guloseima de morango pode ser servida imediatamente após o endurecimento, ou você pode deixá-la para o inverno.
As sutilezas de fazer geléia de morango para o inverno
Existem truques para fazer um produto de qualidade.
- Para 1 kg de fruta, tome 1,5-2 kg de açúcar granulado, 10-15 gramas de pectina seca ou gelatina.
- Ao cozinhar, não se deve esquecer de mexer constantemente a massa de frutos silvestres e retirar a espuma resultante.
- O prato pronto é imediatamente colocado em pequenos frascos e coberto com tampas umedecidas com água fervente.
- Os recipientes são colocados de cabeça para baixo em uma superfície horizontal.
- Após o resfriamento completo, o recipiente é removido para um local de armazenamento permanente.
Se você seguir essas regras, uma deliciosa iguaria ficará para a anfitriã sem experiência.
Preparação de produtos e embalagens
Para que um prato doce de frutas cozidas fique ótimo, é preciso preparar o recipiente e os ingredientes.
- Antes de iniciar o preparo do molho, a gelatina é mergulhada em água mineral de acordo com as instruções.
- Bagas e frutas são separadas, espécimes muito maduros e estragados são removidos. As sépalas verdes são removidas dos morangos.
- Os frutos são bem lavados em água corrente fria. Em seguida, espalhe sobre um pano limpo em água de vidro.
- Recipientes e tampas são lavados em água com sabão, enxaguados em água corrente e secos. Em seguida, pasteurizado de forma conveniente.
O não cumprimento dessas regras levará ao fato de que a peça de trabalho se deteriorará rapidamente.
As melhores receitas
Existem várias receitas para cozinhar. Qualquer dona de casa pode preparar uma sobremesa a seu gosto.
Sobremesa de Morango Integral
Coloque os morangos em uma panela de fundo grosso, cubra com açúcar granulado e leve ao fogo baixo. Leve para ferver, cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo. Depois de meia hora, acenda o fogo novamente, acrescente a gelatina, misture bem a massa. Após a fervura, a peça de trabalho é colocada em um recipiente.
O prato só pode ser servido à mesa depois de uma semana.
De purê de morangos com pectina
Pique os morangos no liquidificador. Misture a pectina com o açúcar branco. Combine esses ingredientes em uma panela. Cozinhe o purê de frutas vermelhas após ferver por mais 10 minutos.
Com maças
Moa as maçãs maduras (500 gramas) e os morangos (1 kg), despeje em uma panela e adicione o açúcar branco. Cozinhe a massa por pelo menos uma hora e meia. A fruta se tornará um agente gelificante.
Com gelatina
Em uma panela, moa os morangos junto com algumas folhas de manjericão e acrescente o açúcar granulado. Cozinhe o purê de frutas vermelhas por meia hora, adicione a gelatina. Leve a massa para ferver.
Sem cozinhar
Ou você pode misturar as bagas moídas com açúcar granulado, despeje a gelatina e imediatamente coloque-as em potes. Depois de duas semanas, o doce está pronto. Panquecas quentes e panquecas com ele vão voar para longe instantaneamente. A única desvantagem da preparação é que não é armazenada por mais de 2 meses.
Receita expressa de morangos da floresta e do jardim
A geleia instantânea se tornará um verdadeiro salva-vidas para as donas de casa em um momento em que chega a estação realmente quente de vários vazios. Para tal prato, coma morangos verdes e morangos silvestres em quantidades iguais. Os bagos são moídos em pequenas porções com açúcar granulado (deve ser 2 vezes superior à massa do fruto). O purê é colocado em potes. Após 2-3 semanas, a massa começará a gelificar.
Receita de máquina de fazer pão
Você também pode fazer geléias deliciosas e aromáticas na máquina de fazer pão. Despeje os morangos picados em uma tigela, acrescente o açúcar granulado e a pectina. Despeje tudo com o suco de um limão e misture bem. Coloque o recipiente em um dispositivo elétrico, ative o programa "Jam". Após o sinal sonoro, despeje a massa em potes. Depois de alguns dias, a geleia está pronta para uso.
Recursos e vida útil
O melhor lugar para guardar doces é na geladeira. Neste local, não perderá o sabor durante 8 a 10 meses. Vale a pena saber que a geleia não fica armazenada no freezer. O congelamento fará com que ele se liquefaça.
Em um frasco sem rolha, o produto é mantido por mais de 5-7 dias. E se a peça de trabalho permanecer à temperatura ambiente por muito tempo, ela começará a derreter. Portanto, o produto deve ser servido direto da geladeira e comido rapidamente.
A gelatina de morango é fácil de preparar e fácil de guardar. A dona de casa precisa gastar muito pouco tempo, e uma deliciosa sobremesa de frutas vermelhas estará pronta. Pode ser consumido separadamente ou adicionado a sorvetes ou coquetéis.
