4 meilleures recettes pour faire de l'adjika aux noix pour l'hiver
Adjika est considéré comme un apéritif commun servi avec de nombreux plats de légumes et de viande. Le plus souvent, les femmes au foyer préparent l'adjika aux noix pour l'hiver. Avant de cuisiner, vous devez vous familiariser avec la façon de le faire correctement.
Caractéristiques gustatives de la préparation hivernale
La principale caractéristique de l'assaisonnement est son goût. Cet assaisonnement est fabriqué à partir de nombreux ingrédients, grâce auxquels il a un goût très riche et varié. Cependant, le piment est considéré comme le composant principal. Grâce à cet ingrédient, le plat cuisiné s'avère épicé et chaud.
Règles pour servir à la table
Avant de commencer à cuisiner, vous devez savoir comment le servir à table. Il est recommandé de placer la pièce sur la table avec des plats de poisson ou de viande. Il se marie également bien avec les accompagnements de légumes ou les pâtes. Il n'est pas nécessaire de manger une telle pièce séparément, car elle est trop tranchante.
Ce qui est nécessaire pour cuisiner
Vous aurez besoin des produits suivants:
- Des noisettes. Il est ajouté pour améliorer son goût.
- Poivre chaud. L'ingrédient principal qui rend l'assaisonnement épicé.
- Ail. Pour rendre la conservation plus aromatique, ajoutez-y plusieurs têtes d'ail.
- Coriandre. Cette épice, comme l'ail, est nécessaire pour ajouter de la saveur.
Secrets et technologie de la cuisson adjika aux noix
Les meilleures recettes pour préparer un blanc vous aideront à préparer le bon plat.
La recette classique de l'adjika aux noix
Le blanc est préparé avec des noix et des tomates. Pour le préparer, les tomates et les poivrons sont hachés dans un hachoir à viande. Ensuite, des noix hachées avec de l'ail et des épices sont ajoutées au mélange. Tous les composants sont agités et transférés dans des récipients en verre.
Recette d'ajika sèche géorgienne
Pour créer une collation sèche dont vous avez besoin:
- 40 grammes de poivre moulu;
- 15-20 grammes de persil;
- sel au goût;
- tête d'ail.
Les épices sont mélangées avec du poivre moulu, après quoi des herbes séchées sont ajoutées. Ensuite, l'ail écrasé est versé dans le récipient avec les composants et du vinaigre est ajouté.
Recette traditionnelle géorgienne d'adjika
Pour préparer un apéritif traditionnel, vous avez besoin de:
- cinq piments forts;
- un poivre bulgare;
- un bouquet d'aneth;
- sel au goût;
- le vinaigre;
- épices;
- coriandre.
Les grains de poivre sont broyés dans un hachoir à viande, puis mélangés avec des épices et des herbes sèches. Puis du sel, du vinaigre et un peu de sucre sont ajoutés.
Adjika en vert abkhaze avec des noix
Pour créer une collation verte, vous avez besoin de:
- deux têtes d'ail;
- trois cosses de poivre;
- deux verres de noix;
- 200 à 300 grammes de plumes d'oignon;
- sel au goût.
Les gousses doivent être lavées, nettoyées des graines et hachées dans un hachoir à viande. Ensuite, des herbes hachées avec de l'ail sont ajoutées au mélange. Il est salé et transféré dans un récipient.
Termes et conditions de stockage
La pièce enroulée dans des bocaux est stockée pendant 2-3 ans. Cependant, à température ambiante, il se détériore plusieurs fois plus rapidement. Par conséquent, pour un stockage à long terme, il est préférable d'utiliser une cave ou un réfrigérateur.
Conclusion
Adjika aux noix est considérée comme une conservation hivernale populaire. Avant de le préparer, vous devez lire les instructions de préparation du blanc.
