15 dintre cele mai delicioase rețete pentru prepararea gutuiului japonez pentru iarnă

Chaenomeles este un fruct hibrid, ale cărui culturi părinte sunt pere și măr. Nu se mănâncă proaspăt, deoarece este uscat și tarta. Dar dacă prelucrați corect fructele, puteți prepara un desert delicios din acesta. Rețetele japoneze de gutui sunt populare. Sunt ușor de gătit și există multe opțiuni pentru asta.

Caracteristici ale pregătirii semifabricatelor din gutui japonez pentru iarnă

Un fruct exotic similar unui măr este destul de acru și tare, deci nu este mâncat crud. Dulceața gătită este folosită pentru coacere, pentru decorarea deserturilor și adăugată la ceai.

Fructele întregi nu sunt niciodată folosite în rețete. Chiar și atunci când pregătiți o băutură, gutuiul trebuie tăiat în felii.

Zaharul este necesar pentru a face bucate cu chaenomele. Nisipul va elimina excesul de acid din fructe și va păstra preparatul mult timp. În acest caz, nu este necesară respectarea exactă a proporțiilor din rețetă. Dacă un desert dulce este pe gustul dvs., atunci puteți adăuga mai mult zahăr.

Rulourile Chanomeles sunt aromate, deci trebuie depozitate în containere bine închise. Cea mai bună conservare a produsului se remarcă după prelucrarea termică, dar unele dintre rețete includ utilizarea gutuiului crud.

Cum să alegi și să prepari alimentele

Toate opțiunile de cusătură Chanomeles au caracteristici:

1. Fructele sunt sortate înainte de utilizare. Acestea sunt spălate, pictate, părți putrede sunt tăiate. Oasele nu sunt aruncate, ele pot fi folosite pentru prepararea unei tincturi medicinale cu miros de fructe.
2. Pe lângă partea interioară și gropi, gutuiul nu mai necesită curățare. Pielea cu pulpa are aceeași densitate, astfel încât învelișul nu va interfera cu crearea golului.

Pentru a face dulceață bună, se iau doar fructe coapte. Au o culoare galbenă bogată, aromă aromată. Dacă chaenomelele nu sunt suficient de mature, atunci după câteva zile pe pervazul va veni.

Pregătirea containerului

Se recomandă înmuierea recipientelor de sticlă folosite anterior timp de 2 ore în apă. Apoi, folosind o perie de cauciuc, o perie, spălați conservele în apă cu săpun, apă cu sodă și clătiți de 3 ori. Spălați recipientele cu 3 ore înainte de procesul de conservare.

Apoi, sterilizați la abur sau la cuptor - după cum este convenabil. Timpul de sterilizare este de 15 minute.

Cele mai delicioase retete

Există o mulțime de moduri de a recolta acest fruct. Cele mai bune sunt prezentate mai jos.

Dulceata de gutui japonez

Există multe opțiuni pentru rețete pentru deserturi care folosesc gutui, ceea ce vă permite să alegeți o delicatesă pe gustul vostru și să o faceți acasă.

Dulceata clasica

Desertul include.

• gutui - 1 kg;
• zahăr - 1,2 kg;
• apă - 250 ml.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Se toacă fructele și se trimit la blanch timp de 10 minute.
2. Faceți un sirop dizolvând 1 kg de nisip în apă. Turnați apă cu zahăr peste panele de fructe și puneți deoparte 3 ore.
3. Siropul trebuie adus la fiert de 3 ori. Amestecul se fierbe timp de 10 minute, se pune deoparte timp de 3 ore.
4. La ultimul proces de gătit, se introduce restul de zahăr, masa trebuie să fiarbă, iar după ce este turnat în borcane curate, acoperite cu pergament.

felii

Pentru desert, gutui și nisip sunt necesare în raport de la 1 la 1.

Cum să gătească:

1. Fructele sunt spălate, uscate.
2. Cu un cuțit, tăiați pulpa de la chaenomeles într-un miez dur.
3. Umpleți recipientele de sticlă și acoperiți cu nisip.
4. Acoperiți recipientele folosind hârtie de urmărire și cravată.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 18 rețete simple pentru bucăți de coacăz alb pentru iarnă

Cu mure

Desertul necesită următoarele produse:

• gutui - 1 kg;
• mure - 500 gr .;
• nisip - 1,5 kg;
• apă - 400 ml.

Procesul de gătit:

1. Fructele sunt bine spălate și uscate.
2. Fructele sunt curățate de placă lipicioasă, tăiate în felii mici.
3. Apa de zahăr se produce.
4. Gutuile sunt trimise la lichidul care fierbe.
5. Murele se umplu cu zahăr granulat și se pun deoparte timp de 3 ore.
6. Boabele se toarnă într-o soluție clocotită cu fructe. Desertul se prepară timp de o jumătate de oră.
7. Produsul finit este turnat în recipiente, turnat.

Cu rowan negru

Ingrediente necesare pentru desert:

• henomele - 400 gr .;
• cenușă de munte neagră - 1 kg;
• nisip - 1,5 kg;
• apă - 200 ml.

Cum să gătească:

1. Pregătiți fructe, îndepărtați depozitele lipicioase.
2. Rowan se umple cu apă, se pune pe foc puternic.
3. După dizolvarea boabelor, nisipul este turnat în masa piureului. Gatiti 10 minute.
4. Chaenomeles este tăiat în felii și trimis la cenușă de munte. Gătiti până la licitație.
5. Trimite desertul în recipiente, rostogoleste.

Cu lămâie

Pentru a face gem, veți avea nevoie de:

• henomele - 700 gr .;
• nisip - 1 kg;
• lamaie - ½ parte.

Cum să gătească:

1. Fructele se taie în felii.
2. Citricele se toarnă cu apă fierbinte, se taie în cercuri.
3. Acum trebuie să pregătiți siropul, după ce fierbe, spuma rezultată este îndepărtată.
4. Fructele sunt așezate în siropul îngroșat, trebuie să gătiți timp de 10 minute.
5. Reduceti caldura si gatiti inca 40 de minute.
6. Amestecul fierbinte este turnat în recipiente.

Cu mere

Ingrediente pentru desert:

• henomele - 1 kg;
• mere - 500 gr .;
• nisip - 1 kg.

Metoda de gătit:

1. Procesați fructele, curățați-l.
2. Se toacă în felii, îndepărtând oasele.
3. Trimiteți fructele finite într-un bol și presărați cu nisip.
4. După 8 ore, amestecă amestecul și gătește de 3 ori aproximativ 5 minute. Intervalele dintre preparate durează 5 ore.
5. La ultima etapă de preparare, desertul va avea o nuanță roșie-aurie.
6. Delicatetea este turnată în recipiente, închise cu capace.

Cu mirodenii

Pentru farfuria se folosește:

• gutui, tăiat în bucăți sau piure din el;
• nisip - 1 la 1;
• miere - 1 până la 2, cea mai mare parte este chaenomeles;
• cardamom, nucșoară, scorțișoară.

Gutuile trebuie acoperite cu nisip și puse deoparte timp de 2 ore. Ea va da suc și gemul va avea propriul său sirop. Lichidul nu este necesar în această situație. Masa de zahăr și fructe este distribuită în recipiente. Recipientul este umplut cu ¾ parte.

Un prosop este așezat în căldură în partea de jos, se toarnă apă. Containerele cu desert sunt trimise la acesta. După ce ați făcut un foc mic, sterilizați 15 minute după ce apa clocotește. Mierea se toarnă într-un recipient fierbinte, se trimit condimente. Apoi recipientul este rostogolit și lăsat deoparte să se răcească.

Dulceata cruda

Pentru un tratament, luați:

• henomele - 1 kg;
• nisip - 1 kg.

Fructele preparate sunt tăiate în felii, stivuite în straturi într-un recipient, stropite cu nisip. Tratamentul este închis cu un capac și așezat într-un loc rece. Puteți macina fructele cu zahărul folosind o mașină de tocat carne și faceți piure de cartofi.

Chaenomeles, măcinat cu zahăr

Pentru desert, trebuie să pregătiți:

• gutui - 1 kg;
• nisip - 1 kg.

Pași de gătit:

1. Se spală fructele bine, se îndepărtează lipicioasa, se usucă.
2. Găiniți fructele folosind o răzătoare grosieră.
3. Trimiteți amestecul într-un bol, presărați cu nisip, agitați. Puneți deoparte 7 ore.
4. Amestecați masa care a început sucul.
5. Distribuie într-un recipient steril, închide.

Gătirea fructelor confiate

Produse obligatorii:

• henomele - 1 kg;
• nisip - 1 kg.

Cum se prepară desertul:

1. Fructele sunt tăiate în felii subțiri și amestecate cu nisip.
2. Amestecul se îmbătrânește timp de 2 zile, uneori se agită, până când nisipul este complet dizolvat.
3. Gatiti pana ce feliile devin transparente.
4. Siropul se scurge și se încordează folosind o sită. Va dura mult timp pentru a scurge siropul, va dura până la 12 ore.
5. Feliile rămase sunt presărate cu zahăr pudră, cu excepția lipirii și trimise la uscat într-un cuptor slab încălzit.
6. Rezultatul este un desert delicios.

Aruncă o privire de asemenea

Descrierea pas cu pas a rețetei de ardei iute murat pentru iarnă

Reteta de sucuri

Folosind o presă, storcător sau storcător, sucul este preparat din gutui. După aceea, se adaugă apă la amestecul strivit - 120 ml de lichid pentru 1 kg de amestec. Acest amestec se încălzește la 70 de grade.

După aceea, ar trebui să repetați procedura de stoarcere a băuturii. Sucul din prima și a doua extracție este combinat și turnat în recipiente. În continuare, pasteurizarea se realizează la o temperatură de 85 de grade timp de 20 de minute.

Băutura finală poate fi umplută.

Confiture

Pentru a găti desert trebuie să luați:

• henomele - 500 gr .;
• lichid - 0,5 căni;
• nisip - 150 gr .;
• suc de lămâie - 0,5 linguriță.

Procesul de gătit:

1. Chaenomelele sunt tăiate în miez, tăiate în cuburi mici.
2. Apa de zahăr se prepară cu adăugarea de suc de lămâie timp de 2 minute.
3. Fructele sunt trimise la masa de zahăr și fierte la foc mediu timp de 15 minute.
4. Folosind un blender, masa rezultată este strivită.
5. Piureul de cartofi trebuie să fie fiert la foc mic timp de 10 minute.
6. Delicatetea finită este distribuită într-un recipient și pliată.

Jeleu

Pentru a pregăti desertul, trebuie să luați:

• gutui - 1 kg;
• nisip - 800 gr .;
• apă - 250 ml.

Pentru a face jeleul, se folosește un fruct moale, verzui. De asemenea, iau coaja tăiată, testicule, care rămân după gătirea gemului.

Chaenomeles trebuie tocat în felii subțiri și li se adaugă apă. Lichidul trebuie să acopere ușor gutuiul. Fierbeți fructul până la moale.

Amestecul rezultat este filtrat, fără a apăsa pe fructe, astfel încât sucul să aibă un aspect transparent. Va trebui să turnați 800 gr per litru de băutură. nisip și gătește până când este gros.

Pentru a face mai convenabil să tăiați jeleul după aceea, este mai bine să-l turnați într-un recipient scăzut.

Pregătirea pas cu pas a vinului

Componentele vasului:

• gutui - 10 kg;
• nisip - 2 kg;
• lichid - 500 ml;
• acid citric - 40 gr.

Cum să gătească:

1. Îndepărtați miezul și oasele din chaenomele. Răciți pulpa sau folosiți o mașină de tocat carne.
2. Grosimea este trimisă vaselor, amestecat cu 1 kg de nisip, care trebuie dizolvat în ½ litru de lichid. Acest amestec trebuie infuzat la temperatura camerei timp de 3 zile într-un loc întunecat, uneori amestecând.
3. După ce masa trebuie stoarsă, filtrată cu tifon.
4. Se toarnă acid citric și nisip în băutură. Pentru 1 litru de lichid există 150 gr. nisip.
5. Acest amestec se toarnă într-o sticlă mare, se pune o mănușă medicală, pe unul dintre degetele cărora se face o puncție.
6. Camera ar trebui să aibă peste 18 grade.
7. La intervale de 5 zile, se adaugă de 2 ori 50 de grame. Sahara.
8. Vinul trebuie să fermenteze timp de 3-8 săptămâni.
9. Când mănușa umflată cu gaze coboară, vinul este gata.
10. Acum ar trebui să folosiți un paie pentru a scurge produsul într-un recipient de sticlă, închideți-l și puneți-l în pivniță pentru câteva luni pentru a coace vinul.

Compot de gutuie japonez pentru iarnă

Pentru a face un compot, aveți nevoie de o mulțime de chaenomeles, deoarece fructele nu au gust și miros bine. Recipientul este umplut cu gutui până la jumătate.

De asemenea, trebuie să luați:

• apă;
• 200-300 gr. nisip la 1 litru de lichid.

Înainte de a distribui chaenomelele în recipiente, fierbeți-l puțin. Procesul de gătire durează până la 2 minute în apă clocotită.Această manipulare se realizează, de asemenea, folosind un colizor pentru a evita problemele cu uscarea chaenomelelor. Lichidul poate fi folosit mai târziu pentru a face siropul.

După ce ați ambalat gutuile fierte în recipiente, trebuie să faceți apă cu zahăr, care este gătită la foc mic până când fierbe. Lichidul finit este turnat imediat într-un recipient cu fructe. După ce băutura este închisă și lăsată să se răcească.

Condiții și perioade de păstrare

Perioada de valabilitate a deserturilor chaenomeles va depinde de ingrediente. Termen mediu - până la un an, maxim - până la 3 ani.

Borcanele de gem se păstrează într-un loc rece și uscat, în lumina zilei. Interval optim de temperatură: + 10-15 grade.