35 cele mai bune rețete pas cu pas pentru prepararea preparatelor delicioase pentru iarnă

Multe persoane le place să mănânce conserve în timpul iernii, care sunt preparate din fructe de legume proaspete colectate de pe site. Există multe rețete diferite pentru prepararea semifabricatelor pentru iarnă, cu care ar trebui să vă familiarizați din timp.

Ce se poate păstra pentru iarnă?

Înainte de a afla cele mai bune rețete de conserve, este recomandat să vă dați seama ce alimente pot fi conserve. Pentru a pregăti cele mai delicioase preparate pentru iarnă, sunt utilizate cel mai des următoarele produse:

• Castraveți. Sunt cultivate de aproape toți oamenii care au o căsuță de vară cu o grădină de legume. Fructele de castraveți fac muraturi delicioase, salate și gustări.
• Tomate. Roșiile, ca și castraveții, sunt considerate o cultură de legume obișnuită. Nu doar muraturile simple sunt preparate din ele, ci și mâncăruri mai originale.
• Varză. Multe gospodine fermentează varza sau pregătesc din ea salată de varză.
• Dovlecel. Cel mai adesea, caviarul este recoltat din dovlecelul copt pentru iarnă.
• Vânătă. Sunt folosite pentru prepararea salatelor de legume și a murăturilor.
• Ardei bulgar. Este adesea folosit ca ingredient suplimentar în sărare.
• Cireșe și cireșe dulci. Aceste fructe de padure sunt folosite pentru prepararea compoturilor și conservelor.

Vinete georgiene

Acesta este un aperitiv picant din Georgia, care este adesea servit cu o farfurie. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să vă familiarizați în prealabil cu ingredientele necesare:

• trei vinete;
• un piper;
• cap de ceapa;
• patru căței de usturoi;
• trei roșii;
• zece grame de cilantro;
• ardei rosu.

În primul rând, acestea se ocupă de prelucrarea legumelor, care trebuie spălate și tăiate în bucăți. După aceea, vinetele feliate se pun într-o tigaie și se prăjesc o jumătate de oră. Usturoiul se trece printr-o presă, iar ardeiul se taie în fâșii.Apoi, mâncarea, împreună cu ierburile, sunt înmuiate într-un castron de vin, după care vinurile cu prajit sunt turnate în recipient. Pentru a face vasul mai gustos, i se adaugă roșii prăjite.

Tomate și piper lecho

Anterior, lecho a fost preparat doar în Ungaria, dar acum acest aperitiv este foarte popular în rândul rezidenților din țările CSI. Există multe rețete pentru a face un astfel de gol, dar majoritatea gospodinelor folosesc o rețetă simplă. Acest lucru necesită următoarele produse:

• doi kilograme de ardei gras;
• un kilogram de roșii;
• sare și zahăr după gust;
• oţet.

Boabele de ardei bulgari sunt decojite și tăiate lung. Apoi roșiile spălate sunt tăiate în felii și trecute printr-un blender. Amestecul rezultat se pune într-o cratiță și se fierbe, după care se adaugă piper în lichidul clocotit. După 25-35 minute, amestecul este sărat și turnat într-un borcan de curling.

Zucchini în sos de usturoi

Din dovlecei se prepară diverse feluri de mâncare, dar multe gospodine preferă să le pregătească într-un sos aromat de usturoi. Pentru a crea o gustare de dovlecei, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1-2 dovlecei;
• 100-120 grame sare;
• 80 de grame de făină;
• 4 capete de usturoi;
• verdeaţă;
• maioneză.

Dovleceii se curăță și se taie în cercuri mici, a căror grosime nu depășește un centimetru. Inelul tocat se sare, se presară cu făină și se prăjește. Apoi se prepară un sos din usturoi, maioneză și ierburi, în care se întinde dovlecelul.

Roșiile coreene

Roșiile în stil coreean sunt considerate un fel de mâncare versatil, deoarece sunt potrivite atât pentru mese festive, cât și pentru toate zilele. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să pregătiți în prealabil următoarele ingrediente:

• 2-4 kilograme de roșii;
• doi ardei grasi;
• trei capete de usturoi;
• pătrunjel și mărar.

Mai întâi trebuie să curățați usturoiul, să spălați ardeii și să îi adăugați la blender pentru a toca. După aceea, amestecul este turnat într-un bol, condimentat cu ulei vegetal și sare. Apoi roșiile se taie, se amestecă cu amestecul pregătit și se toarnă într-un borcan.

Felii de vinete

Multe persoane păstrează vinetele, astfel încât pot fi consumate nu numai vara, ci și iarna. Experții sfătuiesc să le recoltați în bucăți, deoarece în această formă se potrivesc mai bine în recipiente și gătesc mai repede. Pentru a crea un preparat de vinete de iarnă, va trebui să pregătiți următoarele componente:

• jumătate de kilogram de vinete;
• ulei rafinat;
• oţet;
• sare.

Toate vinetele sunt spălate de murdărie, tăiate și marinate într-un lichid obținut din oțet și apă. Apoi se toarnă într-o tigaie și se prăjesc timp de zece minute. După aceea, se toarnă în borcane, se presară cu ierburi, se toarnă cu ulei și se conservează.

roșii cherry

Cele mai bune gustări de iarnă sunt roșiile din conserve. Pentru a pregăti roșiile cherry, va trebui să pregătiți în avans următoarele produse:

• doi kilograme de roșii;
• mărar;
• câțiva căței de usturoi;
• zahăr și sare după gust;
• oţet;
• ceapă;
• pătrunjel.

Gătitul începe cu ceapa și usturoiul, care, împreună cu ierburile, sunt răspândite pe fundul borcanelor. Apoi roșiile spălate sunt introduse în recipient. După aceea, recipientul cu legume se toarnă cu saramură fiartă.

Ardeii tigaie prăjiți cu usturoi pentru iarnă, fără sterilizare

Unii preferă să pregătească preparate rapide de iarnă, ușor de preparat. Aceste gustări includ ardei copți prăjiți în amestec cu usturoi. Când creați o mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• un kilogram de piper dulce;
• 20 ml de oțet;
• trei căței de usturoi;
• sare cu zahăr;
• apă.

Mai întâi, usturoiul tocat și verdeața tocată se așază pe fundul recipientului de sticlă. Apoi, tăiat piperul în bucăți este prăjit într-o tigaie. După prăjire se toarnă în borcane și se toarnă cu apă clocotită.

Castraveți ușor sărați

Fanii legumelor conservate crocante ar trebui să pregătească castraveți sărați pentru iarnă.Avantajele unei astfel de sărate includ gustul și ușurința de preparare. Ingredientele necesare pentru castraveți de murat sunt destul de puține:

• 3-4 umbrele de mărar;
• 80-90 grame sare;
• 3-4 dinți de usturoi;
• 1-2 kilograme de castraveți.

Toate fructele de castraveți sunt tăiate la margini, spălate și înmuiate în apă rece pentru aproximativ o oră. Apoi sunt introduse într-un recipient de sticlă împreună cu usturoiul decojit și mărarul. Conservele umplute sunt turnate cu apă clocotită și sărate. Când conservarea s-a răcit, este introdusă în frigider sau transferată în pivniță.

Caviar de dovleac

Unii cumpără caviar de dovlecei din magazin, deoarece le este greu să se pregătească. Totuși, crearea unei astfel de gustări este foarte simplă dacă vă familiarizați cu rețeta de preparare a acesteia.

Pentru a crea caviar vegetal, aveți nevoie de următoarele componente:

• patru dovlecei coapte;
• cinci căței de usturoi;
• doi morcovi;
• trei roșii;
• sare.

Fiecare dovlecel este decojit, tăiat și decojit din semințele din interior. Apoi fructele de dovlecei se taie cubulețe, morcovii se freacă pe o răzătoare. Zucchini se prăjesc într-o tigaie fierbinte cu morcovi. După 10-15 minute, adăugați roșii tocate cu usturoi în tigaie. Vasul se toarnă aproximativ jumătate de oră și se rulează în borcane.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete delicioase pentru dovlecel cu orez pentru iarnă o să-ți lingi degetele

Conopida pentru iarna

Fanii gustărilor reci și savuroase ar trebui să pregătească conopida pentru iarnă. O astfel de conservare poate fi consumată separat de alte feluri de mâncare sau adăugată la salate de legume. Pentru recoltarea varză pentru iarnă, se folosesc următoarele produse:

• un kilogram de conopidă;
• 100 de grame de morcovi;
• ienibahar;
• sare;
• zahăr;
• oţet;
• piper negru.

Inflorescențele de varză sunt dezasamblate în bucăți mici, după care sunt turnate cu apă fierbinte. Varza înmuiată, usturoiul și feliile de morcovi sunt introduse într-un recipient și turnate cu saramură obținută din oțet, piper și apă.

Castraveți murati în borcane

Castraveții sărați în borcane sunt considerați cea mai obișnuită gustare, care se recoltează pentru iarnă. Pentru a pregăti o delicioasă și crocantă delicioasă castravete, o gospodină va trebui să pregătească următoarele produse:

• castraveți proaspeți;
• verdeaţă;
• usturoi;
• sare.

În procesul de pregătire a sării, pe partea inferioară a recipientului de sticlă se pun 3-4 frunze de hrean, cireșe și coacăze negre. Pentru a face sărarea mai aromată, i se adaugă mărar. Întindeți castraveții înmuiați deasupra verdeaței, care se toarnă cu saramură și sare. Când începe să apară spumă pe suprafața marinadei, borcanele sunt închise cu capace.

Castraveți cu muștar

Unele gospodine vor să pregătească conserve picante pentru iarnă și, prin urmare, pregătesc castraveți cu adaos de muștar. Acest aperitiv are o aromă caracteristică și un gust amar. Pentru a pregăti 7-10 borcane de jumătate de litru de murături, veți avea nevoie de:

• trei kilograme de castraveți;
• un pahar de zahăr;
• 80 ml ulei vegetal;
• 60 ml otet;
• piper măcinat;
• 150 de grame de sare;
• o lingură de pudră de muștar.

Fructele de castraveți sunt tăiate în fâșii, sărate, introduse într-un borcan și turnate cu ulei vegetal cu usturoi. După 3-4 ore, când legumele încep să lase suc, se toarnă apă clocotită cu muștar.

„Limba soacrei”

Aceasta este o salată delicioasă pe care multe gospodine o servesc pe masă cu o farfurie pe timp de iarnă. Următoarele produse vor ajuta la pregătirea „Limbei soacrei”:

• 65 ml de oțet;
• un kilogram și jumătate de roșii;
• ceapă;
• verdeaţă;
• sare;
• piper amar;
• ulei vegetal.

Roșiile se spală bine într-un recipient cu apă rece și se taie în sferturi. Ceapa este decojită și tăiată în inele. Apoi se taie usturoiul cu ardeiul iute. Puneți ingredientele tocate într-un bol, turnați ulei și lăsați 45-60 de minute. Apoi, legumele sunt puse în recipiente și acoperite cu capace. După răcire, conservarea este transferată într-o cameră rece.

Rulouri cu pere

Fanii preparatelor neobișnuite pot păstra nu numai legume, ci și fructe pentru iarnă. Cel mai adesea, preparatele din fructe sunt făcute din fructe de pere coapte. Puține ingrediente sunt necesare pentru păstrarea perelor:

• zece fructe de pere;
• litere de apă;
• 400 de grame de zahăr.

Fiecare pere este spălată, tăiată în două părți egale, apoi curățată de tulpini și semințe. Fructele feliate sunt ambalate strâns în borcane, presărate cu zahăr și umplute cu apă. Pentru fiecare conservă se consumă nu mai mult de 200-300 de mililitri de lichid. Containerele cu pere sunt sterilizate timp de 35-45 minute, acoperite cu capace și duse la subsol pentru depozitare.

Lecho cu morcov și piper

Un fel de mâncare lateral excelent pentru carne și alte feluri de mâncare este lecho, obținut din ardei și morcovi. Fiecare gospodină ar trebui să pregătească acest preparat, deoarece are un gust uimitor. Cu toate acestea, înainte de a găti lecho, va trebui să vă familiarizați cu lista de produse necesare:

• un kilogram și jumătate de roșii;
• trei kilograme de piper;
• jumătate de kilogram de ceapă;
• 450 de grame de morcovi;
• sare;
• ulei vegetal cu oțet.

Ceapa cu roșii se pune într-un blender și se sfărâmă până se obține o masă lichidă. Apoi amestecul se toarnă într-o cratiță, se fierbe cu adaos de piper tocat și morcovi răzuți. Amestecul este fiert timp de patruzeci de minute, după care este turnat într-un recipient.

Dulceata de cirese prajite

Unii oameni sunt atrași de conservele de fructe și gem. Oamenii fac adesea gem din fructe de cireș prăjite. Pentru aceasta, sunt selectate cireșe mari, care sunt spălate în prealabil într-un bazin cu apă. Apoi, semințele sunt scoase cu grijă din fiecare boabe folosind un instrument special.

Puneți cireșele decojite pe suprafața tigaiei și prăjiți-le la foc mic timp de aproximativ patruzeci și cinci de minute. Boabele prăjite fierbinte sunt turnate într-un recipient de jumătate de litru și imediat închise cu capace.

În camerele calde, astfel de gemuri se vor deteriora rapid și, prin urmare, sunt scoase în pivniță.

Dulceata de coaja cu menta

Acest gem are un gust unic datorită frunzelor de mentă. Dacă combinați aceste componente corect, veți obține un preparat excelent dulce pentru iarnă. Pentru a pregăti singur dulceata de coacăză, aveți nevoie de:

• un vârf de acid citric;
• 600-700 mililitri de apă;
• trei ramuri de mentă;
• un kilogram de coacăze;
• zahăr.

Coacăzele sunt sortate în avans și spălate din urme de contaminare. De asemenea, ramurile de mentă sunt clătite în apă, pe suprafața căreia poate rămâne praful. Apoi fructele de pădure cu mentă se pun într-o cratiță și se toarnă cu siropul de zahăr fiert. Coacăzele de coajă se fierb în sirop de acid citric timp de 20 de minute. Când amestecul s-a răcit, se fierbe din nou și se toarnă într-un recipient.

Varză murată cu usturoi

Una dintre cele mai bune gustări savuroase de legume care pot fi preparate pentru iarnă este varza marinată cu usturoi. Are un gust de neuitat și o aromă plăcută. Vasul este creat folosind următoarele produse:

• 3-5 kilograme de varză;
• 450 de grame de morcovi;
• 4 capete de usturoi;
• oţet;
• sare;
• ulei.

Varza se spală și se toacă cu un cuțit, după care se toarnă în borcane. Apoi adăugați în recipient usturoiul tocat cu morcovi răzuți. Saramura este obținută din apă, oțet, ulei vegetal și sare. Lichidul preparat este turnat în borcane de varză și turnat cu capace.

Aperitiv de tomate într-o marinată picantă

Uneori doriți să faceți un aperitiv de roșii picante și, prin urmare, este preparat într-o marinată picantă specială. Persoanele care vor găti un astfel de fel de mâncare vor avea nevoie de următoarele produse:

• cinci roșii;
• o ceapa;
• busuioc;
• piper măcinat;
• mai multe capete de usturoi.

Roșiile cu ceapă se taie în cercuri și se introduc într-un recipient de sticlă. Apoi se face o marinată din apă, usturoi, piper și busuioc. Lichidul este adus la fiert și turnat în recipiente cu roșii și ceapă. Conservele umplute sunt închise cu capace și apoi transferate în camere cu condiții adecvate pentru depozitarea pe termen lung a conservelor.

Castraveți feliați

Acest preparat vegetal diferă de majoritatea murăturilor din marinada sa, care se face fără utilizarea apei. Este fabricat din ulei vegetal și oțet. De asemenea, veți avea nevoie de:

• cinci kilograme de castraveți;
• 150 de grame de sare;
• un pahar și jumătate de ulei vegetal;
• două capete de usturoi;
• piper măcinat

Fructele de castraveți sunt curățate de contaminare, tăiate longitudinal și introduse într-un recipient de sticlă. Apoi se prepară o marinată din sare, zahăr, oțet și ulei. Se fierbe 40-50 minute la foc mic și se toarnă în borcane cu castraveți. Este necesar să depozitați astfel de conserve în camere cu temperaturi scăzute..

Gustă de casă adjika cu piper

Adjika, obținut din ardei iute și dovlecel copt, este folosit ca farfurie pentru unele feluri de mâncare. Pentru a pregăti o gustare delicioasă de dovlecei pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• verdeaţă;
• un kilogram de mere verzi;
• șase boabe mari de ardei;
• trei kilograme și jumătate de dovlecel;
• șapte morcovi;
• sare.

Ardeiul și usturoiul sunt tăiate în bucăți și prelucrate într-o mașină de tocat carne pentru a obține o masă omogenă. Apoi, dovleceii sunt zdrobiți, care se adaugă într-un recipient cu usturoi vegetal. După aceea, se răstoarnă morcovii cu mere și se amestecă cu amestecul rezultat. Masa vegetală este fiartă, amestecată cu ierburi, ulei și oțet.

Roșiile verzi coreene cu ardei gras

Roșiile în stil coreean sunt preparate nu din roșii coapte, ci din roșii verzi. Gustarea rezultată se dovedește a fi foarte gustoasă și picantă. Există mai multe ingrediente care vor fi necesare pentru a crea un astfel de blank coreean:

• patru kilograme de roșii verzi;
• un kilogram de morcovi și piper;
• 280 de grame de ceapă;
• 150 de grame de usturoi;
• oţet;
• sare.

Aruncă o privire de asemenea

16 cele mai bune retete pentru a face adjika pentru iarna acasa

Morcovii se curăță, se spală și se toacă cu o răzătoare. Ceapa cu usturoi se taie în inele. Apoi roșiile și puțin piper se taie în cercuri. Ingredientele preparate sunt acoperite cu sare condimentată și marinate timp de o oră. Apoi totul este turnat în borcane și conserve.

Tocană de ciuperci

Oamenii care se bucură de gustările de iarnă fac deseori o tocană făcută cu ciuperci.

O listă cu principalele ingrediente care sunt necesare pentru a pregăti o tocană de ciuperci:

• o linguriță de piper;
• sare;
• suc de roșii;
• ulei;
• un kilogram de morcovi;
• patru kilograme de ciuperci;
• trei cepe.

Ciupercile se spală, se toacă și se introduc într-o cratiță umplută cu apă. Se fierb timp de o oră, după care se scurge apa, iar ciupercile se toarnă într-un recipient separat. Ceapa se toarnă aproximativ cinci minute, după care se adaugă în tigaie morcovii cu suc de roșii și ciuperci. Totul este gătit timp de o jumătate de oră și pus în borcane.

Roșiile uscate la soare la cuptor

Roșiile uscate la soare sunt considerate o altă recoltă obișnuită de iarnă. Pentru a face această gustare, veți avea nevoie de următoarele:

• 950 de grame de rosii;
• piper;
• sare;
• condimente;
• șase căței de usturoi.

Tăiați roșiile în jumătăți și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Legumele stabilite se presară cu condimente, piper și sare deasupra. După aceea, roșiile sunt introduse într-un cuptor preîncălzit timp de două ore. Când se usucă, sunt turnate în recipiente, umplute cu ulei și acoperite cu capace.

Ciuperci de stridii murate pe zi

Multe gospodine prepară ciuperci de stridii murate. Aceasta este o gustare delicioasă care poate fi pregătită în doar câteva ore. În acest caz, sunt utilizate următoarele produse:

• doi căței de usturoi;
• o sută de grame de sare;
• un kilogram de ciuperci de stridie;
• piper după gust;
• condimente.

Ciupercile se spală, se taie și se toarnă împreună cu condimentele într-o cratiță adâncă. Recipientul este umplut cu apă și pus pe aragaz până fierbe. Când lichidul fierbe, ciupercile sunt turnate în borcane și închise cu capace de cusătură.

Adjika Abhazian

O astfel de conservare este folosită ca farfurie pentru unele feluri de mâncare din carne. Anterior, o astfel de adjika era pregătită doar în Abhazia, dar acum este populară la gospodine.

Ingrediente obligatorii:

• un kilogram de usturoi;
• cinci ramuri de mărar;
• ardei gras;
• busuioc cu cilantro;
• pătrunjel;
• sare.

Ardeiul cu usturoi și ierburi se spală și se trece printr-o mașină de tocat carne. Apoi se adaugă condimente la gruelul rezultat și totul se agită bine. Amestecul rezultat este turnat într-un recipient steril și închis.

Adjika ucraineană

Adjika în limba ucraineană este considerat un sos excelent pentru mâncărurile cu carne. Este preparat din următoarele produse:

• cinci ardei dulci;
• trei kilograme de roșii;
• 550 de grame de usturoi;
• sare;
• oţet.

Ingredientele vegetale sunt tocate mai întâi cu un cuțit și apoi trecute printr-un blender sau o mașină de tocat carne mecanică. Acest lucru trebuie făcut de mai multe ori pentru ca legumele să fie mai bine tocate. Grosimea se toarnă într-o cratiță, se fierbe și se agită cu oțet și sare. Apoi, totul este turnat în recipiente de sticlă și conserve.

Rularea de tomate

Oamenii cărora le plac conservele și gustările neobișnuite se umplu roșii proaspăt culese pentru iarnă. Rularea regulată a tomatelor se prepară folosind următoarele produse:

• 3-4 kilograme de roșii;
• 90 de grame de sare;
• lichid de otet;
• verdeaţă;
• 5-6 căței de usturoi;
• trei ardei grasi;
• condimente.

Roșiile, usturoiul, ierburile, cuișoarele și ardeii se pun în borcane de sticlă. Apoi, apa amestecată cu sare și piper negru se fierbe la foc mic. Apa clocotită este turnată într-un recipient de sticlă. Borcanele complete sunt acoperite cu capace și transferate într-o cameră rece.

Salată de vinete tătare

O altă rețetă populară pentru prepararea vinetelor în rândul gospodinelor este vinetele tătare. Acesta este un aperitiv delicios care merge bine cu majoritatea preparatelor.

Ingrediente pentru recoltarea iernii:

• sucul de roșii diluat cu apă;
• un kilogram de vinete proaspete;
• un pahar cu oțet;
• sare cu zahăr;
• ulei;
• ardei dulce.

În primul rând, sucul de roșii cu oțet, ulei și sare se toarnă într-o cratiță. Amestecul se fierbe timp de cinci minute, după care se adaugă ardei tocați și vinete. Lichidul se agită, se fierbe timp de o jumătate de oră și se toarnă într-un recipient.

Dovleac ca ananasul

Unele conserve de legume pot fi făcute dulci și au gust ca ananasul. Pentru a face o gustare dulce cu dovleac, coajați-o și tăiați-o în cubulețe. Apoi se prepară un sirop dulce din sucul de ananas și apă. Se fierbe zece minute, după care se toarnă dovleacul tăiat peste el. Dovleacul trebuie infuzat timp de câteva ore, apoi este închis în borcane. Este mai bine să depozitați o astfel de gustare dulce în pivniță, astfel încât să nu se strice foarte repede.

Varză cu merișoare

Există preparate utile care conțin multe vitamine. Astfel de conserve includ varza cu adaos de afine. Pentru a crea un început de varză, veți avea nevoie de:

• cap de varză;
• morcov;
• 200 de grame de afine;
• sare;
• patru frunze de laur.

În timpul gătitului, afinele se clătesc într-un recipient cu apă rece, varza se toacă fin, iar morcovii se freacă. Apoi toate ingredientele preparate se amestecă, se acoperă cu sare și se lasă la infuzat. Când amestecul de varză începe sucul, este turnat într-un recipient de rulare.

Dulceata de cirese cu nuci

Cireșa dulce este considerată cea mai obișnuită boabă pentru a face gem pentru iarnă. Acest semifabricat poate fi completat cu diferite ingrediente, dar unele adaugă nuci.

Dulceața este obținută din următoarele ingrediente:

• un kilogram de cirese;
• 400 mililitri de apă;
• două sute de grame de nuci;
• 800 de grame de zahăr.

Cireșele se spală și se toacă. Apoi nucile se toarnă cu apă fierbinte și se înmoaie o jumătate de oră. După aceea, se prepară un sirop din apă și zahăr, în care fructele de padure sunt înmuiate timp de 24 de ore. Cireșele înmuiate se fierb în sirop timp de o oră, se presară cu zahăr și se toarnă într-un recipient.

Dulceata de prune

Uneori, oamenii nu doresc să facă gem obișnuit și să facă gem cu consistență de jeleu. Pentru a prepara o astfel de gustare cu prune, folosiți următoarele ingrediente:

• prune coapte;
• un kilogram de zahăr;
• litere de apă.

Crema selectată este bine spălată în apă și semințele sunt eliminate din ele. Prunele sunt turnate într-un bazin, apa este turnată și adusă la fiert. Amestecul este fiert timp de 45-50 minute, după care este măcinat într-un blender. Grosimea rezultată se presară cu zahăr, se toarnă într-o cratiță și se fierbe din nou timp de patruzeci de minute. Dulapurile gătite pot fi consumate imediat sau conserve în borcane.

Dovlecel marinat

Multe gospodine adoră rețete simple de conserve, care o includ pe aceasta. Lista ingredientelor de care trebuie să marinați dovlecelul:

• 3-4 dovlecei maturi;
• trei buchete de mărar;
• ulei de masline;
• sare;
• piper;
• un cățel de usturoi.

Zucchini se spală de murdărie și se usucă. Apoi se taie în cercuri și se presară cu sare. Usturoiul tocat cu piper și ulei se toarnă într-un recipient separat. Ingredientele se agită și se infuzează. Când dovlecelul sărat începe să secrete suc, acestea sunt amestecate cu restul ingredientelor și marinate în saramură.

Ardei în Odessa

Reteta Odessa pentru conservele de ardei pentru iarna este populara la multe gospodine. Pentru a pregăti o gustare cu legume, veți avea nevoie de următoarele componente:

• suc de roșii proaspăt stors;
• 100 de grame de zahăr;
• 200 de grame de sare;
• 120 ml de oțet;
• 30-40 ardei gras.

Boabele de ardei se spală, se taie și se curăță de semințe interne. Apoi sucul de roșii se amestecă cu amestecul de oțet, zahăr și sare. Amestecul se fierbe timp de o jumătate de oră, apoi se toarnă piper în el, care se fierbe timp de cincisprezece minute. Lichidul fiert este turnat într-un recipient sterilizat și laminat cu capace metalice.

Concluzie

Gospodinele recoltează deseori conservele înainte de începerea iernii. Înainte de aceasta, vă recomandăm să vă familiarizați cu caracteristicile pregătirii celei mai frecvente conservări de iarnă.