Cele mai bune rețete de lecho pentru iarnă din sfeclă conform rețetei Veți lingi degetele
Lecho este considerat o recoltă populară în toată lumea. Unul dintre tipurile acestui fel de mâncare este sfecla lecho, pregătită pentru iarnă, îți vei linge degetele. Nu este diferită de opțiunea clasică de gătit, cu excepția adăugării unui ingredient special - sfeclă. Restul legumelor care formează de obicei lecho rămân. Un astfel de produs poate fi utilizat ca o gustare de sine stătătoare sau ca pansament pentru borș.
Gustă caracteristicile gustării
Preparatele vegetale sunt bune pentru organism. Sfecla îmbogățește vasul cu aminoacizi, carbohidrați vegetali și saturați cu acizi organici. Pe lângă beneficiile lor, legumele umplu corpul cu o serie întreagă de arome. Sfecla face din lecho un produs dietetic. Poate fi adăugat la orice dietă.
Ce feluri de mâncare sunt recomandate să servească
Tratamentul cu legume poate fi servit ca o salată de legume de sine stătătoare sau utilizat la prepararea altor produse. De exemplu, puteți găti tocană de vită sau carne de porc cu lecho, coaceți o pizza la cuptor, adăugați ca umplutură de plăcintă sau folosiți ca pansă pentru supă sau farfurie.
Ce ai nevoie pentru gătit
Compoziția lecho-ului trebuie să includă în mod necesar:
- ardei iute;
- roșii;
- morcov;
- verdeaţă;
- Sfeclă.
Pentru procesul de gătit, veți avea cu siguranță nevoie de o tigaie spațioasă și ulei pentru prăjit.
Folia adecvată și un cuptor în bucătăria dvs. vor ajuta la înmuierea sfeclei.
Recoltarea lecho cu sfeclă conform rețetei „Lăsați-vă degetele”
Ingrediente necesare pentru păstrarea unui borcan de litru conform rețetei „Lăsați-vă degetele”:
- 250 de grame de sfeclă;
- 200 de grame de morcovi;
- 70 de grame de praz;
- 30 de grame de pătrunjel;
- 270 de grame de ardei gras;
- 20 de grame de ardei iute;
- 150 de grame de roșii;
- sare și zahăr după gust;
- 40 ml de ulei de măsline.
Reteta de gatit:
- Pentru a obține moliciunea sfeclei, trebuie învelită în folie și introdusă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru o oră și jumătate. În cazuri extreme, poate fi gătit, dar rezultatul va fi ceva mai rău.
- În timp ce sfecla se gătește, trebuie să curățați morcovii, să-i clătiți și să îi grăbiți pe o răzătoare medie.
- În continuare, trebuie să clătiți bine prazul, să le tăiați în inele mici și să tocați bine pătrunjelul spălat cu un cuțit.
- Morcovii se prăjesc într-o tigaie în ulei de măsline până se moale, după care se adaugă ceapa și pătrunjelul. Continuați să gătiți amestecul de legume la foc mic.
- Se toarnă apă clocotită peste ardeii de ardei și ardei iute timp de 5 minute.Apoi ardeiul ardei ar trebui să fie tăiat în inele, iar chiliul trebuie tăiat la jumătate. După aceea, legumele se adaugă la masa principală într-o tigaie.
- Roșiile spălate se taie în farfurii de aproximativ un milimetru grosime, după care sunt trimise în tigaie.
- Toate legumele trebuie fierte până când roșiile sunt fierte. Aceasta durează aproximativ zece minute.
- În acest moment, ar trebui să gratuiți sfecla înmuiată și să le trimiteți la restul produselor pentru a găti.
- Acum puteți adăuga zahăr și sare, amestecați și mai fierbeți încă cinci minute.
- Rămâne să aranjați lecho în borcane sterilizate, închideți în mod corespunzător recipientele și, atunci când se răcesc, trimiteți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.
Rețetă "pansament lecho cu sfeclă pentru borș"
Pentru a pregăti pansamentul lecho cu sfeclă pentru borș, veți avea nevoie de:
- 3 kilograme de sfeclă;
- 1 kilogram de rosii;
- 500 de grame de ardei gras;
- 500 de grame de ceapă;
- 150 de grame de usturoi;
- 1,5 cani ulei vegetal;
- 100 de mililitri de oțet (9%);
- 4 linguri de zahăr;
- 2 linguri de sare;
- o jumătate de păstăi de ardei iute roșu.
Rețeta este foarte asemănătoare cu cea anterioară, cu excepția faptului că nu este nevoie să înmuiați sfecla, deoarece acestea vor fi fierte în ciorbă. Progresul gătitului:
- Ceapa trebuie taiata cubulete si saratata pana se rumenesc.
- Se unge sfecla pe o răzătoare grosieră, se toacă roșiile cât mai tare. Ardeii iute trebuie să fie tăiați bine.
- Apoi, toate ingredientele sunt trimise într-o cratiță mare, inclusiv sare, zahăr și ulei vegetal. Amestecul de legume trebuie să fie fiert timp de aproximativ 40 de minute.
- Acum rămâne să tai ardeiul gras în fâșii și să toacă usturoiul. Trimiteți-le la masa de legume și lăsați la foc mic încă 20 de minute. Adăugați oțet în cratiță două minute până când sunt fierte complet.
- Lecho-ul este gata. Rămâne să o așezați în borcane sterile și să strângeți capacele.
Reguli și durată de stocare
Băncile trebuie să fie bine închise. Doar în recipiente bine sigilate produsele pot fi păstrate mult timp.
Păstrați produsele în locuri întunecate și răcoroase. Puteți păstra conservele de sfeclă pentru un an.
