Cea mai delicioasă rețetă de dovlecel coreean instant pentru iarnă
Rețeta mâncărurii „Heh din dovlecei pentru iarnă” va fi amintită pentru aroma sa delicată, neobișnuită. Gătitul nu va dura prea mult timp, trebuie doar să toci toate ingredientele, să toarne marinata și să aranjezi în borcane. Există însă și alte opțiuni pentru feluri de dovlecel pentru păstrare pe termen lung.
Amestec de legume
Pregătirea dovleceilor pentru iarna Xe este ușor de preparat. Componentele pot fi găsite în bucătăria oricărei gospodine.
Conservarea constă în următorii pași.
- Pregătiți singuri legumele. Trebuie să spălați și să coajați 1 kg de dovlecel, două morcovi de talie medie și aceeași cantitate de ardei gras. Tăiați legumele în bucăți mici.
- Dovleceii feliați trebuie să se toarne cu apă clocotită și lăsați.
- Capul cepei este decojit și tăiat în jumătate de inele.
- Toate legumele se amestecă și se adaugă pătrunjel tocat, mărar, usturoi tocat (sunt suficiente trei căței). Apoi, trebuie să presărați puțin zahăr și sare și turnați 5 ml de oțet. Puteți adăuga condimente, cum ar fi busuioc sau ardei iute.
- Toate ingredientele se amestecă bine și se lasă la marinat timp de 40 de minute.
- Legumele conserve rezultate sunt distribuite în borcane de sticlă. Răsucirea trebuie făcută cu capace de fier.
Cum să gătești dovlecel marinat pentru păstrare pe termen lung? Există numeroase opțiuni atunci când conserve cu sterilizare. Cea mai delicioasă rețetă de dovlecel coreean pentru iarnă poate include următoarele etape de execuție și componente.
- Patru morcovi decojiți și aproximativ cinci dovlecei se toacă cu o răzătoare.
- O jumătate de kilogram de ceapă și cinci ardei ardei trebuie tăiați în felii subțiri cu un cuțit.
- Se toaca fin patrunjelul, mararul, cilantro si cateva catei de usturoi si se adauga in restul ingredientelor.
- Oțet se toarnă aproximativ 180 ml în ulei, se adaugă 150 g de zahăr și condimente. Compoziția rezultată trebuie turnată peste legume timp de 2,5 ore.
- Golul vegetal este așezat strâns în containerele de sticlă și începe etapa de sterilizare.
Prin sterilizarea borcanelor de salată, toate bacteriile rămase sunt eliminate și piesa de prelucrat este păstrată mai mult timp. Pentru procedură, este necesar să se pregătească un recipient mare de apă, în care s-ar încadra un borcan pe umeri. Piesa de lucru se fierbe pe foc timp de aproximativ 5 minute și se scoate. Băncile pot fi apoi închise.
Un aperitiv original pentru orice masă va fi o rețetă pentru dovlecel marinat în coreeană. Nu va lăsa indiferent nici cel mai fastidios gourmet.
- Zucchini se spală, se curăță de coajă și se taie cubulețe mici.
- Usturoiul trebuie trecut printr-o presă de usturoi.
- Tăiați morcovii pe o răzătoare specială.
- Toate ingredientele sunt amestecate.
Apoi, marinada trebuie făcută. Este format din sos de soia, ulei și oțet. Turnați legumele cu componente amestecate timp de aproximativ 40 de minute, puteți adăuga un vârf de sare.După aceea, trebuie să sterilizați dovlecelul marinat în recipiente și să vă închideți cu capace de fier.
Cel mai rapid rezultat
Compozițiile pot fi preparate fără cusături. Rețeta de dovlecel murat instant coreean este ușor de făcut și poate fi combinată cu orice alt fel de mâncare. Dovlecelul este suculent, apetisant și puțin picant.
Procesul de marinare poate fi descris pas cu pas, după cum urmează:
- morcovii și dovleceii în cantitate de două bucăți sunt spălați, curățați și tăiați pe o răzătoare specială;
- ciupercile de legume recoltate trebuie sărate, după gust;
- doi ardei clopot (puteți lua unul cu mai multe culori), este mai bine să îl tăiați în fâșii;
- toate legumele tocate se amestecă într-un bol separat;
- uleiul vegetal (70 ml) se încălzește și se adaugă condimente;
- tigaia este scoasă de la căldură și se adaugă acolo legumele tocate;
- apoi se toarnă 50 ml de oțet, crengute de pătrunjel tocat, cilantro, mărar și tocat doi căței de usturoi;
- se lasă la marinat o oră, introducând recipientul la frigider.
Presărați salata gata de mâncare cu semințe de susan. Gustul este excelent!
Rețetele rapide sunt completate de versiunea coreeană a morcovului. Felul de mâncare este popular la gospodine, iar prepararea nu este dificilă.
- Trei dovlecei se taie în fâșii mici.
- Într-o cratiță, aduceți 250 ml apă la fierbere, adăugați 60 g sare, puțin zahăr și legume tocate.
- Apoi se toarnă 500 ml de oțet, se fierbe două minute și se stinge focul.
- După ce dovlecelul s-a răcit, adăugați morcovii coreeni, puțin usturoi tocat, piper și ierburi tocate.
- Vasul finit se pune într-un loc rece timp de 2,5 ore, după care poate fi servit cu orice fel de mâncare fierbinte.
Există și cei care preferă mâncărurile picante. În acest caz, dovlecelul se face cu ardei iute. Recenziile indică faptul că se pare foarte gustoase.
„Am pus dovleceii în stil coreean în cercuri pe un recipient adânc în straturi. Sare și piper fiecare strat, se presară cu condimente picante pentru morcovi în coreeană, se pune paprika.
Apoi umplu straturile cu un amestec de oțet și ulei vegetal, adaug usturoiul tocat și îl pun la frigider pentru o oră. O gustare delicioasă gata de mâncare! "
Pentru prepararea tuturor felurilor de mâncare, puteți lua atât dovlecel cât și dovlecel. Zucchini este un tip de dovlecei, aparține doar familiei de dovleac.
Fără complicații inutile
Zucchini pentru iarnă poate fi marinat fără a trece prin stadiul de sterilizare. Există numeroase rețete în care oțetul și condimentele permit depozitarea vaselor fără tratament suplimentar termic.
O metodă de preparare a dovleceilor în coreeană pentru iarnă fără sterilizare.
- Ceapa și morcovii iau câte 500 g, dovlecelul are nevoie de 3 kg și cinci bucăți de ardei gras. Produsele sunt curățate și tocate pe o răzătoare coreeană.
- Usturoiul este tocat cu o presă de usturoi și ceapa se taie în inele.
- Toarnă 60 g sare și 100 g zahăr, 200 ml oțet, 100 ml ulei pentru ingredientele tocate. Lăsați amestecul să se marineze o oră.
- Apoi puneți recipientul cu amestecul de legume pe foc. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, continuați să se fierbe încă cinci minute.
- Piesa de prelucrat este distribuită în recipiente de sticlă, turnată cu marinată și rulată.
Rețeta doar îți linge degetele, dovlecelul pentru iarnă în coreeană implică mai multe etape.
- Două dovlecei mari sunt decojite de pe coajă și semințe, tăiate în cuburi mici.
- Legumele feliate sunt stivuite în borcane într-o poziție verticală.
- Următorul pas este pregătirea marinadei. O jumătate de litru de apă se combină cu 200 ml de oțet de cidru de mere, 30 g sare și zahăr, usturoi tocat.
- Marinada rezultată este turnată în dovlecel și răsucită.
Compoziția de dovlecel asezonat cu morcovi coreeni creează un gust de neuitat.Vă puteți bucura de dovlecel coreean pentru iarnă în combinație cu orice fel de mâncare.
- Pe o răzătoare specială, se răstoarnă 3 kg dovlecel, patru morcovi, cinci ardei gras.
- Apoi adăugați un vârf de condimente coreene și 200 g de zahăr.
- Usturoiul este trecut printr-o presă de usturoi și ceapa se taie în felii.
- Toate produsele preparate sunt combinate și umplute cu marinat. Pentru marinada, se amestecă câte 200 ml de oțet și ulei, se adaugă sare, condimente și ierburi.
- O oră mai târziu, masa este rulată în borcane. Recomandare: „Închideți numai cu un capac de fier”.
Dacă urmați instrucțiunile, primiți dovlecei delicioși pe care doriți să îi faceți în fiecare an.
Farfurie faimoasă
Cel puțin o dată, caviarul de dovleac a fost recoltat în fiecare familie. Este un plus excelent la multe feluri de mâncare. Caviarul de măduvă în stil coreean diferă de caviarul clasic fără sterilizare printr-o componentă suplimentară. Se gătește cu asezonare cu morcovi coreeni.
- Coji doi dovlecei și tăiați-i în cubulețe.
- Turnați 90 ml de ulei într-un recipient mare, adăugați bucăți de legume și prăjiți puțin.
- Cojiți cinci cepe, tăiate în felii mici. Patru morcovi sunt răzuite. Se prăjesc într-o tigaie separată.
- Apoi adăugați ceapa și morcovii la dovlecel și continuați să se fierbe la foc mic.
- Odată ce legumele sunt gata, adăugați condimentul morcovului coreean, puțin usturoi, sare, zahăr, pastă de roșii și maioneză, câte 250 g. Păstrați pe foc încă cinci minute.
Prepararea finală a dovlecelului coreean este adusă la o masă omogenă folosind un blender, dar se pot lăsa bucăți mici. Totul depinde de preferințele personale. La final, adăugați oțet și distribuiți caviarul în borcane, care sunt pre-sterilizate.
