Retete simple pentru prepararea sucului de par printr-un storcător, într-un storcător și în modul tradițional pentru iarnă

Dacă urmați tehnologia de preparare a sucului de pere pentru iarnă, puteți obține o băutură care va fi înzestrată cu o cantitate mare de vitamine. El este capabil să-și potolească setea și va deveni un decor de masă în oricare dintre sărbătorile de iarnă. Înainte de a alege o rețetă specifică, este indicat să vă familiarizați cu complexitățile de preparare și depozitare a sucului.

Caracteristici de gătit

Pentru a prepara această băutură, trebuie să stoarceți fructele folosind un storcător sau o mașină de tocat carne obișnuită. În general, oamenii susțin că această băutură se amestecă cel mai bine cu alte fructe sau fructe de pădure.

Particularitatea sucului poate fi considerată o cantitate mică de acid, care poate suprima creșterea bacteriilor și poate avea un efect pozitiv asupra duratei de valabilitate. Prin urmare, este mai bine să adăugați aici fructe de pădure acru sau fructe.

Selectarea și prepararea ingredientului principal

Toate fructele trebuie să fie ferme și să aibă o aromă distinctă. Dacă trebuie să faceți 10 litri de suc, acest lucru va necesita aproximativ 20-22 kilograme de fructe. În procesul de preparare, fiecare pere ar trebui curățată de cutii de semințe și îndepărtarea tulpinilor.

Cum se face suc de pere pentru iarna acasă

Pentru a face suc acasă, trebuie să aveți grijă de disponibilitatea containerelor și de toate instrumentele care vor fi necesare în procesul de fabricare.

Merită să luăm în considerare faptul că unele rețete presupun prezența unor semifabricate care permit păstrarea băuturii pentru o perioadă lungă, fără consecințe.

O rețetă simplă pentru iarnă

Când perele sunt decojite, puteți merge direct la procesul de gătire:

1. Fructele sunt tăiate în bucăți mici peste bucate.
2. În continuare, merită să scoți suc din ele folosind o mașină de tocat carne sau storcător.
3. Lichidul rezultat este filtrat prin cheesecloth și pus pe aragaz până fierbe.
4. Lichidul rezultat este turnat în recipiente cu semifabricate din alte ingrediente, lăsând 2 cm deasupra de pe margine.
5. Borcanele acoperite cu capace sunt sterilizate într-un vas cu apă.

Fără sterilizare

Procesul de a face o băutură cu pere fără sterilizare nu este practic diferit de cel obișnuit. După ce fructele sunt rulate printr-o mașină de tocat carne, lichidul este fiert timp de aproximativ 10-12 minute, fără a uita să degresăm spuma. După aceea, băutura va fi gata de a fi distribuită în sticle bine spălate.

Aruncă o privire de asemenea

4 cele mai bune rețete pentru prepararea compotului de mere și cătină pentru iarnă

Printr-un storcător

Pentru a învârti fructele prin storcător, acesta trebuie pregătit corespunzător.Pentru a face acest lucru, tăiați coaja de pe ele, îndepărtați oasele și tulpinile. Dacă intră în băutură, poate dobândi un gust amar.

Când totul este gata, puteți începe să răsuciți perele. Acum, pregătirea conservării începe în conformitate cu una dintre rețetele selectate.

Printr-o mașină de tocat carne

Această metodă este considerată cea mai frecventă în rândul oamenilor datorită disponibilității sale, deoarece nu toată lumea își poate permite să cumpere un storcător. De asemenea, este de remarcat faptul că acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul. Nu va fi mai puțin intens.

Merită să prepari fructe în același mod ca pentru un storcător. Suspensia rezultată poate fi filtrată printr-un tifon dublu pliat. După aceea, băutura se pune pe aragaz și se fierbe timp de 15 minute. Această metodă poate fi realizată cu sau fără sterilizare.

Într-un storcător

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• pere;
• apă filtrată sau de izvor;
• zahăr.

Orice fel de fructe poate fi folosit aici. Acestea nu trebuie să prezinte semne de deteriorare. Dacă există astfel de zone cu probleme, acestea ar trebui eliminate. De asemenea, trebuie să vă asigurați că perele nu sunt prea moi.

Când sunt tăiate în felii mici, puteți lua un storcător și turnați apa curată pregătită în avans în ea.

Nivelul cu pere trebuie plasat în partea superioară a storcătorului. Cu siguranță, ar trebui să puneți un recipient pentru suc sub furtun. Va începe să iasă în evidență în aproximativ 30 de minute. Va scurge încet, așa că trebuie să aștepți. Timpul de gătit depinde de tipul de fructe. Puteți îndepărta storcătorul din aragaz numai după încetarea completă a eliberării băuturii.

Pentru a nu pierde timpul, este mai bine să sterilizați conservele. Unele persoane folosesc un cuptor cu microunde pentru asta. Dacă borcanul are litru, îl puteți pune înăuntru timp de 1 minut. Acest lucru va fi suficient pentru o bună conservare în viitor. Când tot sucul a intrat în vas, trebuie să-l puneți într-o cratiță și să fiarbați. După ce este turnat în borcane și turnat.

Aruncă o privire de asemenea

2 rețete simple pentru a face compot chinezesc pentru iarnă

Cu pulpă

Pentru a obține suc cu pulpă, cea mai mare parte trebuie să fie bine filtrată, iar pulpa rămasă trebuie adăugată în cantitatea necesară după gustul tău, dar numai în așa fel încât băutura să nu devină terci. În ceea ce privește rețeta, poate fi standard. Prezența pulpei nu afectează în niciun fel procesul de gătire și închiderea conservării.

Cu mere

Pentru a face suc de mere și pere, aveți nevoie de următoarele:

• zahăr (cantitatea acestuia depinde de tipul de fructe);
• pere;
• mere.

În acest caz, nu este necesar să îndepărtați miezul din fructe. Acest lucru vă va economisi timp. Merită exclus exclusiv zonele suspecte de pe pere și mere, precum și petele moi. Pentru a obține amestecul potrivit, este necesar să treceți fructele alternativ printr-un storcător sau mașină de tocat carne. Când sucul este stors, acesta se filtrează și se pune pe aragaz să fiarbă. După aceea poate fi turnat în borcane sterilizate și închis.

Cu acid citric

Se adaugă acid citric pentru a oferi sucului capacitatea necesară de a păstra mult timp, fără consecințe sub forma creșterii bacteriilor dăunătoare. Pentru aceasta, nu trebuie să urmați o anumită tehnologie. Băutura este preparată conform principiului standard.

Cu castraveți

Pentru a face suc de pere sănătoase și gustoase cu castraveți, este recomandat să vă asigurați că fiecare dintre ele nu este amar și proaspăt. Numai în acest caz nu va afecta gustul băuturii.

Legumele sunt tăiate în bucăți mari și trecute printr-un storcător împreună cu perele. În continuare, ar trebui să respectați același principiu de gătit ca în cazul merelor. Pot fi adăugate țelină și niște ghimbir ras pentru a adăuga o aromă interesantă.

Cu chokeberry

Pentru o astfel de băutură, veți avea nevoie de 2 kilograme de pere, 200 de grame de sfeclă, apă, 2 kilograme de cenușă de munte și aproximativ 400 de grame de zahăr.

Instrucțiunile de gătit sunt următoarele:

1. Spălarea fructelor și fructelor.
2. Curățarea sfeclei
3. Treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne.
4. În continuare, totul trebuie amestecat și, dacă este necesar, se adaugă zahăr.
5. Sucul se pune pe aragaz și se încălzește la fierbere. După ce este turnat în borcane și turnat.

Metode de stocare pentru compot

Când sucul s-a răcit complet, este trimis în pivniță, unde se păstrează restul conservării. Pe tot parcursul timpului, este indicat ca razele soarelui să nu cadă pe maluri.