4 rețete pas cu pas pentru a face compot de kiwi pentru iarnă

În sezonul rece, nevoia de tratamente și băuturi cu vitamine este în special acută. Luați în considerare toate opțiunile pentru a face un compot delicios de kiwi pentru iarnă cu adăugarea diferitelor ingrediente - mere, mandarine și gutui. Haideți să facem cunoștință cu particularitățile alegerii fructelor și prepararea recipientelor, precum și cu regulile de păstrare a conservării. O băutură sănătoasă vă va oferi o stare de spirit excelentă în zilele înghețate și va satura de energie.

Caracteristici de gătit compot de kiwi pentru iarnă

Kiwi-ul exotic și aromat a fost mult timp unul dintre fructele preferate pentru compatrioții noștri. Sunt savurate cu nerăbdare proaspete și, de asemenea, folosite pentru prepararea deserturilor și a băuturilor.

Kiwi-ul este nu numai gustos, ci și sănătos, datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, vitamine B, potasiu și antioxidanți naturali. Fructul are un efect pozitiv asupra sistemului cardiac, normalizează tensiunea arterială și reduce riscul formării cheagurilor de sânge.

Proprietățile benefice ale kiwi sunt păstrate într-o oarecare măsură în compot, sub rezerva regulilor de preparare a acestuia.

Selectarea și pregătirea produselor

Pentru compot, trebuie să culegeți fructe coapte fără daune.

În etapa de pregătire preliminară, ar trebui să:

1. Clătiți fructele sub apă curentă.
2. Se usucă cu un prosop sau un prosop de hârtie.
3. Curățați de pielea pufoasă.
4. Tăiați longitudinal sau transversal - în funcție de dorințele sau cerințele rețetei.

Cum se prepară recipientele

Pentru compot, trebuie să alegeți mai multe borcane de sticlă cu un volum adecvat, fără fisuri și chipsuri.

Trebuie clătite cu apă caldă și bicarbonat de sodiu, apoi dezinfectate într-un mod convenabil:

• se fierbe într-un recipient mare timp de 5-10 minute;
• proces cu abur uscat în cuptor.

Aruncă o privire de asemenea

Reteta pas cu pas pentru prepararea compotului de mere fara zahar pentru iarna

Cum se face compot de kiwi acasă

În gătit, există mai multe opțiuni pentru a face compot de kiwi pentru iarnă. Printre ele, fiecare gospodină poate alege cu ușurință cea mai bună metodă pentru ea însăși.

Reteta clasica

Pentru compot conform unei rețete simple clasice, aveți nevoie de un minim de ingrediente:

• un kilogram de fructe coapte de kiwi;
• un pahar de zahăr;
• litere de apă.

A face o băutură este ușor:

1. Cojiți fructele spălate și uscate.
2. Se taie în inele sau felii (opțional).
3. Puneți pulpa într-un recipient de sticlă sterilizat și începeți să pregătiți siropul de zahăr.
4. Turnați zahărul granulat într-o cratiță, adăugați apă și păstrați pe aragaz până fierbe.
5. Turnați siropul dulce gătit în recipiente cu pulpa de kiwi.
6. Acoperiți ușor borcanele cu capace și așezați într-o cratiță mare umplută cu apă fiartă caldă.
7. Se încălzește până la +90 ° С și se menține 30 de minute.
8. La sfârșitul procesului, rostogoliți recipientele cu capace sterilizate.

Pentru a adăuga condimente și sănătate băuturii, precum și pentru a face mai iarnă, puteți adăuga scorțișoară aromată și cuișoare.

În acest caz, aveți nevoie de:

• 10 fructe coapte;
• un pahar de zahăr;
• 5-6 cuișoare;
• 1/4 linguriță scorțișoară tocată

Procesul de gătit este aproape identic cu cel precedent, singura diferență este că în etapa de preparare a siropului de zahăr, trebuie să adăugați căței și scorțișoară în apă.

Opțiune cu gutui

Gutuile vor adăuga o aromă mai intensă și mai expresivă compotului.

Pentru această rețetă trebuie să pregătiți:

• 10 kiwi;
• 3 gutui;
• 1-2 pahare de zahăr.

Procesul de preparare a compotului este următorul:

1. Tăiați gutuiul spălat, decojit din miezul dur, semințele și pielea în felii longitudinale și fierbeți timp de opt minute.
2. În acest moment, trebuie să abordați kiwi-ul și să-l tăiați în cercuri îngrijite.
3. Scoateți gutuiul din lichid, adăugați zahărul în bulionul rămas.
4. Pune bucățile de fructe în recipiente preparate anterior unul câte unul - la mijlocul borcanului.
5. Se toarnă siropul fierbinte, apoi se rulează cu capacele sigilate.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 10 rețete simple pentru a face compot de cireș roșu de pasăre

Cu mandarine și mere

Kiwi, mandarine și mere sunt o combinație câștig-câștig pentru un compot de vitamine de iarnă. Băutura pare atractivă, așa că o puteți servi chiar și pe o masă festivă.

Pentru a-l pregăti trebuie:

• 4 kiwi;
• 2 mandarine;
• 1 măr;
• 1,5 litri de apă;
• 4 linguri de zahăr.

În primul rând, ar trebui să pregătiți fructele. Cojiți și spălați kiwi-ul și apoi tăiați-l în felii transversale. Cojiți mandarinele și tăiați-le în pană. Extrage miezul și semințele din mere, tăiate în felii.

După aceea, toată pulpa de fructe trebuie pusă într-un colizor și așezată într-un vas cu apă clocotită, astfel încât toată pulpa să fie cufundată. Procesați timp de 5 minute și îndepărtați.

Apoi, în succesiune:

1. Pune fructele fierte în borcane.
2. Se adaugă zahărul în lichidul rămas după fierberea fructului și se fierbe.
3. Turnați siropul rezultat peste fructe. Trebuie să vă asigurați că aproximativ 2-3 centimetri rămân în partea de sus a conservelor.
4. Sigilați cu capace sterilizate.

Fără sterilizare

Pentru cei care doresc să economisească timp, vă recomandăm să folosiți următoarea rețetă. Va necesita 500 g de kiwi și 300 g de zahăr.

Pași de gătit:

1. Seara, tocați fructele în modul preferat și așezați-l pe fundul recipientului.
2. Turnați apă clocotită peste și închideți capacul.
3. În dimineața următoare, scurgeți lichidul din borcan într-un bol separat și adăugați zahăr în el.
4. Se fierbe și se toarnă peste fructele de kiwi.
5. Rotiți capacul, întoarceți borcanul în sus și țineți până se răcește complet.

Depozitarea pieselor

Perioada de valabilitate a compotului de kiwi în bănci este de 2 ani. Pentru aceasta, trebuie să alegeți locuri întunecate și uscate, unde temperatura nu depășește +20 ° C - beci, balcoane și depozite.