TOP 5 rețete pentru compot de coacăze roșii cu portocală pentru iarnă
Pentru a se alimenta cu vitamine și starea de spirit de vară pentru întreaga iarnă, gospodinele pot pregăti un compot gustos și sănătos din coacăzul roșu îndrăgit de mulți, cu adaos de portocal. Citrus oferă băuturii o aromă aromată și diversifică plăcut produsul familiar. Diferite variații de rețete vă vor permite să o alegeți pe cea care va atrage întreaga familie.
Caracteristici de gătit compot de coacăz cu portocal pentru iarnă
Coacăza roșie, sau folosită, așa cum s-a numit de mult faptul că tufișurile cresc de-a lungul malurilor râurilor, nu au o aromă pronunțată în vartejuri. Pentru a face gustul băuturii mai interesant și mai bogat, acesta este completat cu o portocală parfumată. Boabele pot fi plasate cu sau fără crenguțe, totul depinde de preferințele gazdei.
Înainte de gătit, boabele trebuie clătite bine, îndepărtând toate resturile și, de preferință, uscate. Portocala se spală și se taie în pană, cercuri sau bucăți.
Specificitatea selectării produsului
Pentru a face compot de coacăze roșii, fructele de pădure coapte sunt potrivite. Poate fi combinat cu alte tipuri de coacăze: alb și negru, deci gustul va fi mai bogat.
Portocalele pentru băutură aleg o culoare chiar strălucitoare, fără deteriorarea vizibilă a cojii. Nu este nevoie să curățați fructele.
Cum să pregătești recipientele corect?
Borcanele de sticlă sunt spălate cu săpun, curățate cu bicarbonat de sodiu și clătite bine cu multă apă. Sterilizați în orice mod posibil înainte de rulare. Nu trebuie să uităm de capacele care trebuie, de asemenea, tratate cu apă clocotită înainte de utilizare.
Cum să gătești compot acasă?
Gătirea unei răsuciri acasă nu necesită mult efort și chiar o gospodină începătoare o poate face. Cantitatea de zahăr poate fi variată în funcție de gust, făcând băutura mai dulce, dacă doriți, sau invers. Este important să selectați cu atenție produsele de calitate, de acesta depinde gustul și siguranța piesei.
Reteta clasica
Pentru a prepara o băutură clasică conform unei rețete simple, trebuie să pregătiți următoarele produse (pe baza unei cutii de trei litri):
- coacăze roșii - 3 căni;
- portocaliu - jumătate mare sau 1 mic;
- zahăr granulat - 2 căni.
Pentru a prepara o băutură delicioasă, trebuie să urmați următoarele instrucțiuni pas cu pas:
- Coacăze roșii și felii de portocale sunt așezate pe partea de jos.
- Apa și zahărul sunt fierte într-o cratiță mare.
- Produsele preparate sunt turnate cu sirop și recipientul este turnat.
Virajele terminate sunt întoarse, învelite și lăsate să se răcească.
Reteta rapida
Puteți prepara rapid compot de coacăze roșii cu portocaliu, această tehnologie nu necesită sirop de fierbere.
Pentru o băutură aveți nevoie de următoarele produse:
- coacăze roșii - 2 căni;
- acid citric - o jumătate de linguriță;
- portocaliu - 4 felii;
- zahăr - 1 pahar.
Compotul este pregătit folosind tehnologia rapidă după cum urmează:
- În partea de jos a recipientului sterilizat, pune coacăze roșii, o portocală tăiată în cercuri sau felii.
- Produsele sunt acoperite cu zahăr și acid citric.
- Apa clocotită este turnată încet într-un recipient.
- Când apa ajunge în vârf și toate bulele se ridică, înfășurați capacul.
- Borcanul este coborât ușor pe partea sa și rulat în mai multe mișcări pentru a dizolva zahărul. Puteți agita recipientul în loc să rolați. Este important ca zahărul să fie dizolvat complet.
- Borcanul este răsturnat, pus pe capac, învelit și așteptat să se răcească.
În borcane de litru
În căldură, este mai convenabil să nu depozitați borcanele mari care au fost pornite, ci să deschideți borcanul de litru și să îl goliți imediat. Pentru astfel de cazuri, există o rețetă pentru a face compot într-un recipient mic.
Ingrediente pentru 1 litru (pentru o cantitate mai mare, se ia o cantitate proporțional crescută de produse):
- coacăz roșu - 130 grame;
- portocaliu - 30 grame;
- zahăr - 100 grame;
- apă - 3 pahare.
O băutură cu fructe de pădure este preparată în borcane de litru în acest fel:
- Turnați coacăze roșii într-un recipient și puneți o portocală tăiată tăiată în bucăți.
- Siropul este obținut din apă și zahăr.
- Componentele preparate se toarnă cu lichid.
- Băncile se sterilizează timp de 3 minute și se rostogolesc imediat.
Umplere dublă
Pre-umplerea ajută la îmbunătățirea conservării compotului. În plus, această metodă vă permite să măsurați cantitatea exactă de apă necesară pentru îmbracare.
Un compot este pregătit cu umplere dublă din următoarele produse:
- coacăz roșu - 150 grame;
- portocaliu - 2 felii;
- zahăr - 150 grame.
Pentru a umple conservele conform acestei rețete, efectuați următorii pași:
- Boabele preparate și feliile de portocale sunt introduse într-un recipient.
- Produsele sunt turnate cu apă clocotită la marginile recipientului.
- Acoperiți borcanul cu un capac și așteptați 10 minute.
- Lichidul se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr.
- Siropul se fierbe 3 minute.
- Se toarnă apă cu zahăr înapoi în borcan și se rostogolește.
Compot aromat
Puteți adăuga un gust neobișnuit compotului de coacăze roșii, completându-l cu mirodenii aromate. Lista de mai jos poate fi transformată pe gustul dvs. prin eliminarea ingredientelor care nu vă plac sau pur și simplu lipsite sau prin adăugarea condimentelor preferate.
Pentru a pregăti o băutură va trebui:
- coacăz roșu - 300 grame;
- portocaliu - jumătate din fructe;
- scorțișoară - bețișoare de 10 mm;
- mentă - 2 frunze;
- zahăr - 350 grame;
- acid citric - 1 linguriță;
- cardamom - 0,2 linguriță;
- apă - 2,7 litri.
Instrucțiuni pas cu pas vă vor ajuta să reîncărcați o băutură aromată delicioasă:
- Boabele spălate se toarnă pe fund și se așază citricele în felii sau bucăți, se adaugă condimente și acid citric.
- Se prepară un sirop din apă și zahăr, se fierbe amestecul timp de câteva minute, se toarnă soluția într-un recipient.
- Recipientele sunt rulate, întoarse, înfășurate și așteptate la răcire.
Nu este dificil să prepari o băutură cu vitamine adăugând noi arome la produsele cunoscute. Este suficient să adăugați câteva felii de portocale parfumate la coacăzul roșu sănătos și vă puteți bucura de culorile și mirosurile verii toată iarna.
