Compot cu pepene galben pentru iarnă, rețete simple cu și fără sterilizare

Majoritatea oamenilor caută rețete pentru prepararea compotului de pepene galben datorită caracteristicilor speciale de aromă și gust ale acestui fruct. Dacă cunoașteți complexitatea obținerii unei astfel de băuturi, puteți obține un gust foarte interesant, care vă va aminti vara de-a lungul iernii. De asemenea, este atractiv, deoarece combate bine setea și este foarte benefic pentru organism.

Subtilitățile de compot de gătit pentru iarnă

Înainte de a începe să pregătiți direct un compot, trebuie să aflați despre următoarele subtilități ale acestui proces:

1. Pentru compot, se folosesc doar fructe dulci și coapte, dar, în același timp, nu sunt moi.
2. Pe parcursul iernii, băutura va fi păstrată numai dacă s-au folosit conserve și capace sterilizate.
3. În toate rețetele, numai pulpa fructelor merge la compot.

Selecția și prepararea pepenilor

Puteți utiliza pepeni care nu au semne de deteriorare. De asemenea, este recomandabil ca boabele să nu fie moi, deoarece există riscul ca rezultatul să fie terci. În primul rând, este mai bine să acordați atenție pepenilor de până la 1 kilogram și dimensiuni mici.

Dacă nu este proaspătă, băutura nu va avea gust bun.

Pentru o pregătire corectă, fructele sunt spălate bine, decojite și tăiate în 2 jumătăți. După aceea, ar trebui să îndepărtați toate oasele și să o tăiați în bucăți, cu dimensiunea de 2-3 centimetri.

Cum să gătești compot de pepene galben acasă

Înainte de a închide compotul pentru iarnă, merită să pregătiți conservele de dimensiunea necesară (de preferință 3 litri) și să decideți rețeta. La această băutură se pot adăuga multe fructe și condimente, totul depinde de preferințele persoanei.

O rețetă simplă pentru un borcan de 3 litri

Pentru acest compot, veți avea nevoie de 1 litru de apă, 1 kilogram de pepene galben și 200 de grame de zahăr. Metoda de gătit:

• spălarea și tăierea minuțioasă a pepenelui;
• totul este pus în vase, acoperit cu zahăr și trimis la frigider timp de 3,5 ore;
• sterilizarea conservelor;
• după ce trebuie să fierbeți apa și să turnați fructele cu ea;
• apoi acest recipient este așezat pe aragaz, unde fructul ar trebui să se gătească aproximativ 4 minute;
• acum compotul poate fi turnat în sticle și rulat cu capace sterilizate. În această stare, poate fi păstrat cel puțin până în vara viitoare.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru a face compot de mure pentru iarnă

Fără sterilizare

Rețeta fără sterilizare este complet identică cu cea descrisă mai sus. Diferența constă în faptul că conservele nu trebuie să fie pregătite în alt mod decât o clătire bună.De asemenea, merită să luăm în considerare faptul că în această stare, compotul făcut va fi memorat mai puțin.

Cu măr

Pentru o astfel de băutură, se folosesc numai mere dulci. Dacă prepari fructe acre, aceasta va afecta negativ gustul. În procesul de gătire, mai întâi trebuie să tăiați, să spălați și să tăiați fructele (mere - în felii, pepeni - în cuburi). Acum este timpul să pregătiți siropul și să turnați merele. Ar trebui să fie fierte cel puțin 5 minute, după care puteți adăuga pepene galben și păstra fructele câteva minute.

Cu lămâie

Pentru a prepara o astfel de băutură, trebuie să urmați acești pași:

1. Decojirea și tăierea fructelor și tăierea în cuburi.
2. Lămâia se taie în inele și se pune într-un bol pe aragaz.
3. Zahar și pepene galben sunt de asemenea puse acolo.
4. Când vine vorba de fierbere, trebuie să gătiți fructele nu mai mult de 1 minut.
5. După aceea, lamaia poate fi extrasă.
6. Acum este indicat să faceți semne de aceeași greutate, să le aranjați în conserve și să turnați o băutură.
7. Este necesar să închideți recipientele cu capace sterilizate.

Cu coacăz

În acest caz, compotul este pregătit în conformitate cu schema standard, dar înainte de răsucirea conservelor, se pot adăuga coacăze la compot. Înainte de aceasta, este indicat să-l clătiți bine și să culegeți doar fructe dulci și nu stricate.

Cu pepene verde

Pentru a pregăti un astfel de compot pentru iarnă, un pepene verde trebuie preparat în același mod ca un pepene, și anume, scoateți semințele și coaja. În procesul de preparare a siropului cu zahăr, se adaugă bucăți din aceste fructe și se fierb 20-25 de minute. După aceea, lichidul poate fi turnat în borcane sterilizate și închis cu aceleași capace.

Cu struguri

O astfel de băutură va necesita următoarele ingrediente:

• struguri dulci;
• suc de lămâie;
• pepene;
• zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți un pepene conform schemei standard și să spălați strugurii bine. Zaharul este turnat în apă clocotită și se adaugă struguri, direct cu ciucuri. Când apare, se adaugă pepene galben. După ce apare și la suprafață, soba poate fi oprită și compotul poate fi turnat în borcane.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru fabricarea de compoturi de piersici fără sterilizare pentru iarnă

Cu portocaliu

Compot portocaliu fiert la fel ca cu lămâia. Singurul lucru este că nu este necesar să o scoateți înainte de a turna băutura în conserve. Fructele trebuie să fie decojite.

Cu piersici

Ca în toate cazurile, pepene trebuie pregătit prin cojirea pielii și îndepărtarea fiecărui os. Apoi puteți începe să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr, acid citric în lichid și gătiți timp de 10 minute. După aceea, ar trebui să toarne fructele timp de 5,5 ore. În continuare, lichidul, împreună cu piersicile și pepenele, trebuie fierte încă 5 minute. Compotul este gata!

Cu mirodenii

Procesul de pregătire a unui astfel de compot este următorul:

1. Prepararea siropului dulce obișnuit.
2. Albirea pepenelui timp de 3 minute.
3. Puteți pune un vas de vanilie deasupra apei clocotite, nu mai mult de 2 minute.
4. Bucățile de fructe se pun în borcane și se adaugă scorțișoară, coaja de lămâie și cuișoarele.
5. Se toarnă sirop și se răsucesc conserve.

Cu prune

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 3 grame de acid citric;
• 1 kilogram de pepene galben;
• 1,4 kilograme de zahăr granulat;
• 0,5 kilograme de prune;
• 1,4 litri de apă curată.

Toate prunele trebuie să fie îngroșate. În procesul de preparare a siropului, se adaugă prun la acesta și se fierbe nu mai mult de 3 minute.

Apoi puteți adăuga pepenele încă 6 minute. Băutura este gata să se rotească.

Cu acid citric

Aproape orice rețetă poate conține acid citric. Se adaugă înainte de a turna siropul peste pepene. Procesul de preparare a unei băuturi în sine arată ca modul standard descris mai sus.

Cu menta

Pentru a face compot de mentă, trebuie să pregătiți 1-2 crengi pentru fiecare borcan de 3 litri. Acestea sunt puse în containere imediat înainte de a pune fructe și alte ingrediente în ele în partea de jos. Drept urmare, băutura va deveni răcoritoare, mai ales atunci când este consumată la rece.

Cât de mult și cum este stocat compot

După ce compotul s-a răcit acolo unde nu ajung razele soarelui, acesta poate fi trimis în cămară sau într-un alt loc în care se păstrează restul conservării.Băutura este recomandat să fie băut până când perioada depășește 1 an.