O rețetă simplă pentru compot de mere și coacăze pentru iarnă
Un compot plăcut de mere și coacăze este un depozit de vitamine atât de necesare în perioada de iarnă aspră. Fructul de pădure, plăcut la gust, are calități utile nu numai proaspete, ci și conserve. Beneficiile acestei boabe sunt enorme, dar nu toate gospodinele știu despre acest lucru, altfel un astfel de compot ar fi obișnuit pe masa de iarnă.
Caracteristici de fabricare a compotului de coacăz și mere
Pentru prepararea acestei delicioase conservări, sunt potrivite căldările de aproape orice copt. Pentru prepararea compotului, sunt potrivite boabele verzi necoapte. Fructele de smântână sunt păstrate perfect timp de 2 săptămâni, toate calitățile lor valoroase sunt păstrate. Pentru ca fructele să nu izbucnească în timpul procesului de gătit, sunt înțepate cu grijă cu un ac. Desertul este preparat cu pasteurizare sau fără a folosi această tehnică.
Compoziția fierbinte este turnată în borcane de doi litri, fără prelucrare suplimentară.
În timpul răcirii treptate, fructele de pădure sunt pasteurizate. Vasele pentru prepararea compotului se spală cu sodă, se spală cu apă clocotită, apoi se sterilizează complet.
Alegerea căpșunilor de coacăză pentru compot
Pentru a pregăti un desert sănătos, fructele colectate sunt selectate cu atenție. Boabele sunt alese într-o stare matură sau verzi, totul depinde de rețetă. Se spală bine sub apă curentă, se îndepărtează epruvete crăpate, moi. Ponytail-urile sunt tăiate peste tot, acest lucru nu este necesar.
Pregătirea merelor
Merele se spală, se elimină semințele și miezul, pielea se lasă. În desertul de iarnă există exemplare elastice, frumoase, fără defecte vizibile.
Cum să gătești compot de mere cu coacăze de iarnă pentru iarnă
Aceasta este o rețetă simplă și accesibilă pentru a face un desert delicios pentru iarnă.
Pentru a termina cu 3 litri de lichid, se iau următoarele componente:
- Boabe - 400 g.
- Se toarnă mere - 5 buc.
- Zahar - 500 g.
Procedura de gătit:
- Clătiți un borcan de trei litri cu o soluție de sodiu, sterilizați cu atenție într-o baie de aburi.
- Sortează boabele cu tăierea tulpinii. Cojiți și tocați merele.
- Fructele în dungi sunt străpunse cu un ac, astfel încât să nu izbucnească în timpul procesului de gătit.
- Acum, într-o cratiță separată, este necesar să gătiți componenta dulce a desertului, pentru aceasta, se toarnă apă și zahăr.
- Fructele alese sunt turnate cu compoziția, pasteurizate timp de 5 minute.
- Scurgeți compoziția și fierbeți din nou.
- Turnați siropul aromat într-un borcan, rulați-l.
Compot cu mere de coacăză și mere
Lista componentelor necesare:
- Mere proaspete - 3 buc.
- Coacăz - 100 g.
- Menta - 1 buchet mic.
- Zahar de nisip - 160 g.
- Lichid purificat - 700 ml.
- Acid citric - un vârf.
Procedura de gătit:
- Se spală merele și fructele de pădure, se usucă pe un prosop de hârtie.
- Merele alese sunt coapte.
- Se taie în bucăți medii.
- Borcanul este sterilizat, spălat.
- Se pun fructele gata, se toarnă apă clocotită amestecată cu acid citric.
- Pune deoparte compoziția fierbinte timp de 5 minute.
- Se toarnă lichidul într-un bol, se pune zahărul cu nisip, se fierbe până se dizolvă cristalele de zahăr.
- Întoarceți compoziția în borcane.
- Rotiți cu capace sterilizate.
Compot de coacăze coapte
Pentru a face un desert cu boabe roșii, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Boabe în dungi - 450 g.
- Zahar - 150 g.
- Apa purificată - 2,5 litri.
Cojiți și spălați fructele roșii. Se pun în borcane curate pe 2/3 din fructe de pădure, se toarnă cu apă clocotită. Puneți deoparte 5 minute pentru pasteurizare.
Se toarnă apa parfumată într-o cratiță, apoi se toarnă zahărul de nisip, se fierbe timp de 2 minute, se toarnă din nou pentru cusătură.
Experții nu sfătuiesc diabeticii să folosească zahăr de nisip în această rețetă, puteți face fără ea, deoarece există suficientă dulceață în fructele coapte.
Compot dulce și acru coacăz coapte cu portocale
Componente obligatorii:
- Portocaliu - 1 buc.
- Coacăz - 800 g.
- Zahar de nisip - 300 g.
- Lichid filtrat - 2 litri.
Sortează cu grijă fructele de pădure, spală și taie tulpinile. Citricele sunt decojite, tăiate în felii sau neexfoliate intră în inele. Se prepară o compoziție dulce: apa filtrată se fierbe cu zahăr de nisip timp de 5 minute. Au pus fructele de pădure în borcane cristaline. Se toarnă apă clocotită peste masa fructelor. Strângeți imediat. Puneți deoparte o zi sub o pătură până se răcește.
Sfaturi pentru gazdă
Având în vedere aceste sfaturi pentru a face un compot rulant, puteți transforma rețeta tradițională prin combinarea coacăzelor coapte cu alte fructe. Această boabă este combinată organic cu zmeură coaptă, pere, mere, coacăze roșii.
Cum se păstrează un astfel de compot
Acest desert de iarnă este păstrat la rece pe tot parcursul anului. Compoziția se păstrează într-un loc întunecat cu umiditate minimă. Cea mai bună opțiune pentru depozitarea compoziției va fi o pivniță. Este necesar să se asigure că excesul de umiditate nu se colectează în locul de păstrare, ci strică calitățile de vindecare ale compozițiilor.
