3 rețete delicioase pentru compot de mere și piersici pentru iarnă

Rețetele pentru prepararea compotului din mere și piersici suculente pentru iarnă sunt ușor de urmărit, nu necesită abilități culinare. Este important să alegeți produse adecvate, respectați cu strictețe proporțiile. Băutura are un gust exotic bogat și include multe vitamine. Pentru a pregăti corect produsul, ar trebui să vă familiarizați cu nuanțele de mai jos.

Secrete pentru a face compot de piersici de mere pentru iarnă

Compotul cu piersici de mere poate fi diluat cu alte fructe, în special fructe acre, pentru a face gustul băuturii să fie mai răcoritor. Componente suplimentare sunt adăugate împreună cu cele principale. Fructele trebuie să fie lipsite de putregai, defecte, puteți lua ușor insuficient. Puteți îmbunătăți gustul acru și creșteți cantitatea de zahăr granulat singuri, prin variația concentrației de nectar de lămâie.

Piersicile, merele și alte ingrediente trebuie curățate de puful de pe piele. Se spală cu apă simplă, dacă nu funcționează, se dizolvă 1 lingură în lichid rece. sifon. Într-un astfel de amestec, trebuie să țineți produsele timp de 30 de minute, clătiți sub apă curentă.

Cum să alegi și să prepari alimentele

Puteți lua orice fel de fructe, cu sau fără amărăciune. Pentru a împiedica produsul să fermenteze și să-l păstreze mult timp, se recomandă să urmați sfaturile de mai jos:

1. Toate piersicile sunt împărțite în 2 tipuri: cu o pulpă gălbui (dulce) și gălbuie palidă (cu gust acru).
2. Fructele sunt pre-sortate, eșantioanele putrezite sunt eliminate.
3. Ar trebui să alegeți fructe aromate, apoi compotul va avea un gust bogat.
4. După cumpărarea sau recoltarea fructelor, ar trebui să pregătiți compotul în 24 de ore.
5. Nu este recomandat să combinați fructe de diferite tipuri într-un singur recipient.
6. Fructele se spală bine sau se va exploda.
7. Dacă felii de mere sunt folosite pentru a face compot, gătitele sunt îndepărtate.
8. Pentru a preveni întunecarea bucăților de mere, acestea sunt înmuiate în apă cu nectar de lămâie, dar nu mai mult de 30 de minute.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru prepararea compotului de rubarb pentru iarnă

Pentru a pregăti o băutură aromată, i se adaugă condimente, puteți lua scorțișoară.

Pregătirea containerului

Băncile trebuie luate fără jetoane, fisuri, capace pot fi din metal sau din nailon. Recipientul este spălat cu sodă sub apă curentă. Plăcile sunt sterilizate în orice mod, cea mai populară este dezinfectarea apei la fierbere. Containerele cu capace se scufundă în apă clocotită timp de 25 de minute. După ce îl scot, așezați-l pe un prosop curat.

Cum se face compot de piersici și măr

Există mai multe modalități de preparare a compotului: metoda clasică, cu adăugarea de lămâie sau mentă.

Zahărul granulat poate fi înlocuit cu miere sau analog de zahăr.

Reteta clasica

Pentru a pregăti compot conform unei rețete standard, trebuie să luați următoarele produse:

• piersici și mere - 1 kg;
• apa - 2 litri;
• zahăr granulat - 1 pahar;
• lămâie - 1 bucată.

Fructele preparate sunt introduse într-un recipient dezinfectat uniform, turnate cu apă clocotită, așteptați 20 de minute. Se scurge, se pune pe foc, se fierbe până apar bulele. Se adaugă nectarul de lămâie și acidul în cantitate de 1 lingură. Recipientele sunt turnate cu sirop, rulate, învelite într-o pătură. Când recipientul s-a răcit, îl puteți transfera într-o locație de depozitare.

Opțiune de lămâie

Pentru a face compot cu mere și lămâie, aveți nevoie de următoarele componente:

• mere - 0,5 kg;
• piersici - 0,3 kg;
• vanilie - ½ lingură;
• lămâie - 1-2 bucăți;
• scortisoara - ½ lingura;
• apă - 1 litru.

Se spală fructele tăiate, se toarnă cu apă, se pun pe foc, se fierb până apar bulele. Feliile de lamaie se zdrobesc, se pun în compot. Băutura se fierbe până capătă gustul dorit. Puteți pune scorțișoară, vanilie, zahăr în ea. Când compotul fierbe din nou, scoateți-l de pe foc, acoperiți și lăsați să se răcească. După turnarea în bănci, rostogoliți.

Cu adaos de mentă

Pentru a pregăti o băutură cu mere, piersici și mentă, aveți nevoie de următoarele produse:

• mere și piersici - 1 kg;
• zahăr - 200 g;
• acid citric - 1 vârf;
• mentă - 1-2 ramuri.

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai bune 12 rețete pentru prepararea compotului cu mere și portocale pentru iarnă

Tăiați fructele spălate în 4 bucăți. Turnați 1-1,5 litri de apă într-o cratiță, adăugați un vârf de acid citric. Pune fructe, crengi de mentă în borcane pregătite. Pune apa cu acid citric pe aragaz, fierbe 2-3 minute. Umpleți sticlele cu lichid clocotit până la gât, lăsați 15 minute. După timpul alocat, scurgeți din nou apa în tigaie, adăugați zahăr granulat, puneți pe aragaz. Se fierbe compotul timp de 2-3 minute. Turnați o băutură până la gât cu o băutură, rulați-o, întoarceți-o, înfășurați-o până se răcește complet.

Cum se păstrează produsul finit

Este necesar să economisiți o băutură cu mere și piersici într-un loc răcoros, precum o pivniță sau un subsol. Temperatura aerului din cameră nu trebuie să depășească 20 de grade Celsius. Perioada de valabilitate a produsului este de 1 an.