TOP 2 rețete pentru prepararea compotului de mere cu scorțișoară pentru iarnă

A face compot de mere cu adăugarea de scorțișoară nu va fi dificil nici pentru un bucătar începător. Această băutură delicioasă are un gust picant neobișnuit, stinge perfect setea. Conține o cantitate mare de vitamine, microelemente utile. Pentru a pregăti corect containere, produse, ar trebui să vă familiarizați cu sfaturile de mai jos.

Caracteristici pentru a face compot de mere cu scorțișoară pentru iarnă

Nu există nuanțe speciale în rețeta pentru a face compot de mere pentru iarnă cu scorțișoară, principalul lucru este să pregătiți corect recipientul pentru conservare, să alegeți fructe potrivite:

1. Merele pot fi întregi sau tăiate în bucăți.
2. Dacă fructul este aplicat întreg, pot exista viermi în interior. Pentru a le face să dispară, umpleți fructele cu apă sărată. Larvele ar trebui să iasă într-o jumătate de oră, ele sunt eliminate.
3. Compotul de mere cu scorțișoară poate fi gătit împreună cu alte fructe, variază cantitatea lor la discreția ta.
4. Dacă utilizați condimente măcinate, un sediment neplăcut pe fundul recipientelor este posibil. Pentru a evita acest lucru, este necesar să filtrați compotul finit prin cheesecloth sau să luați scorțișoară în bețișoare.
5. Dacă nuanța compotului pare plictisitoare, puteți adăuga chokeberry, coacăz. Boabele vor da o culoare și un gust nobil.

După rularea recipientelor, puteți constata că zahărul granulat nu s-a dizolvat. Aceasta nu este o problemă, ar trebui să puneți cutia pe partea sa, să o rolați în direcții diferite, apoi să o puneți într-un loc cald.

Cum să găsești ingredientele

Merele trebuie să fie de maturitate medie. Cea mai bună opțiune sunt fructele dulci și acre. Exemplarele mari sunt tăiate în bucăți, cele mici sunt închise întregi. Soiul Antonovka și soiurile similare de mere tari cu amărăciune sunt excelente pentru compoturi - Umplutură albă, Melba, Mantet, Grushevka. Cele mai frumoase băuturi sunt obținute din fructe roșii și roz - puteți adăuga câteva bucăți de verde. Merele de tipuri foarte moi, cum ar fi anasonul sau overripe în compot vor fierbe.

Nu este necesar să îndepărtați miezul, nu va afecta gustul produsului.

Pregătirea containerelor pentru începerea procesului

Băncile pot fi luate de orice volum, dar de obicei se folosește litru. Principalul lucru este că nu au jetoane, fisuri. Anterior, acestea sunt spălate cu apă curentă cu sifon. Containerele sunt sterilizate într-un mod convenabil, cea mai populară este această metodă:

• puneți o sită metalică pe o tigaie cu apă, pe ea - un recipient cu susul în jos;
• apa va fierbe și aburul cutii de aburi, sterilizarea durează 15 minute.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă de suc de piersici pentru iarna acasă

După conservă, puneți-o pe o suprafață curată, fără a o întoarce.

Cum se face compot cu scortisoara de mere

Bucătarii cu experiență sfătuiesc să albiți merele timp de 5 minute înainte de a stiva. Procedura va ajuta la prevenirea întunecării, pierderii de volum, lichidul rămas poate fi utilizat pentru sirop.

După albire, fructele sunt răcite în apă rece. Dacă compotul este preparat fără sterilizare, manipularea nu este necesară.

Versiune clasică

Rețeta standard pentru prepararea compotului cu mere și scorțișoară implică utilizarea unor astfel de produse:

• mere proaspete - 2-3 bucăți;
• mere uscate - 100 g;
• zahăr granulat - 2 lingurițe. l .;
• lămâie - ½ bucată;
• scorțișoară - 2 bețe.

Aduți 1,5 litri de apă la fiert, puneți o mână de felii de fructe uscate spălate anterior într-o cratiță. Aruncați imediat bețișoarele de scorțișoară. După 5 minute adăugați fructe uscate și proaspete. Se aduce din nou la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă zahăr, puteți lua orice doză la discreția dumneavoastră. Tăiați jumătate de lămâie în felii subțiri, puneți un compot aproape terminat, fierbeți timp de 3 minute. Acoperiți tigaia cu un capac, insistați, lăsați să se răcească.

Reteta de trifoi

Pentru a face compot cu mere cu cui, aveți nevoie de următoarele componente:

• 0,5 kg de mere;
• 3 litri de apă;
• 10 g cuișoare;
• zahar granulat.

Pregătiți fructele, tocați, turnați apă rece, dați la fiert. Adăugați cuișoarele, lăsați la foc mic timp de 10 minute. Se toarnă zahăr, se fierbe aceeași cantitate.

Reguli de depozitare pentru produsul finit

Depozitați produsul într-un loc răcoros, în lumina directă a soarelui. Temperatura aerului trebuie să fie de până la +20 de grade.

O băutură cu semințe este păstrată timp de aproximativ 8 luni și fără ele - până la 1 an.