REȚETE DE TOP 2 pentru prepararea compotului de mere și mentă pentru iarnă
Fructele care se află pe rafturile din magazine nu își pierd prezentarea de mult timp, nu se deteriorează, deoarece sunt acoperite cu ceară, tratate cu substanțe chimice. Utilizarea unor astfel de fructe este plină de alergii, perturbarea organelor digestive. Oamenii care cultivă fructe și fructe de pădure pe site-ul lor fac gem, gem sau compot din ele pentru iarnă, din mere cu mentă se obține o delicatesă aromată, în care sunt conservate taninele și oligoelementele, acizii organici și vitaminele sunt prezente.
Caracteristici pentru a face compot de mere cu mentă și balsam de lămâie
Planta aromată conferă desertului o aromă delicată și fructe proaspete - un gust bogat.
Cum să alegi și să prepari ingredientele principale
Pentru conservare, veți avea nevoie de apă curată, dar nici oțet și nici acid citric nu sunt necesare. Merele pentru compot pot fi preluate din soiuri de vară, dar este de dorit ca acestea să nu aibă adâncuri. Pentru a accelera procesul de gătit, fructele curate sunt zdrobite în felii, coaja este străpunsă în mai multe locuri, iar merele nu izbucnesc. Crengute uscate sau mentă proaspătă sunt plasate în compot.
Pregătirea containerelor
Recipientele din sticlă fără fisuri și chipsuri trebuie spălate cu apă caldă cu muștar sau sifon. Pentru dezinfectarea ciupercilor și bacteriilor, borcanele sunt sterilizate:
- peste abur;
- într-o cratiță cu apă clocotită;
- in cuptor;
- într-un cuptor cu microunde.
Un recipient de 3 litri este dezinfectat timp de o jumătate de oră, 2 - 20 minute, un recipient de litru - 10 sau 15. Uscați borcanele sterile punând gâtul pe o cârpă curată.
Capacele sunt aburite în apă clocotită.
Cele mai bune retete
Folosiți una dintre rețetele dovedite.
Compot clasic de mere cu mentă
Nu aveți nevoie de cunoștințe și abilități speciale pentru a face o băutură din fructe. Vor fi necesare un minim de ingrediente sub formă:
- apă;
- 2 kg de mere;
- 400 g zahăr;
- 3 sau 4 crenguțe de mentă.
Fructele sunt spălate sub robinet, zdrobite în felii împreună cu coaja, iar miezul este îndepărtat. Planta aromată este clătită și uscată. Recipientul este umplut până la capăt cu fructe tocate și mentă.
Apa se fierbe într-o ceainică sau o cratiță și se toarnă într-un recipient cu mere, care este acoperită 40-45 minute. Când soluția s-a răcit, se toarnă zahăr în ea și siropul este fiert. Un borcan de fructe este umplut cu o compoziție fierbinte, răsucit și izolat.
Compot de mere cu balsam de lămâie
Băutura aromatică poate fi păstrată în bucătărie sau dulap, adăugând acid citric. Pentru ca piesa de lucru să se încadreze într-un recipient de trei litri, trebuie să luați:
- 700 de grame de mere;
- un pahar mare de zahăr;
- 2-3 ramuri de balsam de lămâie.
Turnați aproximativ 3 litri de apă într-o cratiță și porniți aragazul.Fructele se spală, se usucă cu un șervețel, se toacă în felii. Fructele tocate se transferă într-un recipient, se pune iarbă proaspătă acolo, se toarnă apă clocotită, care se decantează după un sfert de oră, se adaugă zahăr, se fierbe 3 sau 4 minute. Adăugați 5 g de acid într-un borcan de fructe, umpleți cu sirop, plută și înveliți.
Un compot foarte gustos este obținut din Antonovka, merele din acest soi sunt atât de aromate încât nu sunt necesare ierburi mirositoare:
- Fructele mici sunt spălate și trimise în întregime într-un recipient dezinfectat.
- Apa clocotită este turnată în recipient, închisă, învelită cu o pătură.
- După 14-16 ore, apa este decantată într-o cratiță, unde se toarnă 300 g de zahăr și se fierbe timp de 5 minute.
- Un borcan de 3 litri de fructe este umplut cu sirop fierbinte. Poate ține până la 10 mere.
Băutura nu se deteriorează mult timp dacă recipientul cu fructele este sterilizat. Cu toate acestea, în acest caz, cantitatea de componente utile este redusă semnificativ în aceasta.
Depozitare suplimentară a pieselor
Într-o pivniță sau subsol, unde temperatura este scăzută, umiditatea este scăzută, compotul de mere nu își pierde gustul, nu devine tulbure și nu devine mucegăit până la 3 ani. În bucătărie sau în cămară, se recomandă păstrarea preparatelor pentru fructe nu mai mult de 12 luni.
