TOP 6 rețete delicioase pentru prepararea adjika de căpșun pentru iarnă
Pentru prepararea adjika gooseberry pentru iarnă, există diverse rețete. Acest articol le prezintă pe cele mai populare. Este un condiment excelent pentru mâncărurile cu carne. După ce ați făcut o ofertă suficientă pentru iarnă, vă puteți bucura de acest condiment rafinat în tot acest timp.
Nuanțele de gătit adjika cu căpșuni
Întrucât în timpul pregătirii adjika gooseberry nu există tratament termic, este important să se păstreze curat în toate etapele de preparare.
Dacă luați o parte din coacăza de coacăză, și o parte - nu complet, atunci gustul preparatului preparat se va aseza cu tkemali.
Cerințe pentru ingrediente și recipiente
Ingredientele trebuie să fie proaspete și fără stricăciuni. Gătitul trebuie să aibă loc în feluri de mâncare curate. Pentru conservare, este convenabil să folosiți borcane mici sterilizate.
Retete de conservare
Următoarele sunt cele mai cunoscute rețete pentru a face adjika folosind coacăze.
O rețetă simplă pentru iarnă
Pentru a crea adjika gooseberry, trebuie să pregătiți ingredientele conform rețetei:
- trei linguri mari de floarea soarelui sau alt ulei vegetal;
- ia o jumătate de păstăi de chili și una bulgară;
- trei pahare cu fructe de pădure;
- un usturoi;
- frunze de busuioc;
- veți avea nevoie de ierburi și sare pentru aromă.
Procedura de a face condimente pentru iarnă este următoarea:
- Primul pas este pregătirea fructelor de pădure. Sunt eliberate de resturi și crenguțe și spălate.
- Bulgarul și chili-ul se spală sub apă, semințele se scot și se taie în bucăți mici.
- Dinții de usturoi se curăță, apoi se spală.
- Crengile de verdeață se spală bine.
- Condimentele sunt adăugate la amestec, după gust.
- Ingredientele se zdrobesc și se amestecă într-un blender.
Pentru a păstra produsul, acesta este turnat în borcane curate sterile și păstrat la frigider pe timpul iernii.
Cu usturoi și ierburi
Această opțiune necesită produse:
- un buchet de busuioc cu frunze mov;
- 4-5 capete mari de usturoi;
- 1300 grame fructe de padure;
- uleiul de măsline va avea nevoie de 55 de mililitri;
- va trebui să adăugați puțin zahăr, sare și piper măcinat.
Pregătirea vasului are loc în mai multe etape:
- Este necesar să îndepărtați coaja de cuișoare de usturoi și să le spălați.
- Se spală fructe de pădure și ierburi.
- Ingredientele se pun și se amestecă. Amestecul se rulează printr-o mașină de tocat carne.
- Se adaugă ardei, sare, zahăr pentru a ajusta gustul.
- Uleiul de măsline preparat este turnat în amestecul pregătit, apoi amestecat complet.
Produsul preparat este închis în borcane.
Pentru a-l păstra în perioada de iarnă, este așezat într-un subsol sau alt loc răcoros.
Gustul acestui fel de mâncare poate fi îmbunătățit adăugând rădăcină de hrean tocat.
Reteta de Marinade
Adjika Gooseberry este o rețetă excelentă pentru sos de carne Cu toate acestea, puteți face, de asemenea, un amestec de marinată folosind coacăze.
Pentru ea, potrivit rețetei, sunt preparate ingrediente:
- fructe de padure 200 grame;
- niște piper roșu tocat;
- dintr-o lămâie trebuie să luați zestrea.
Gătitul are loc astfel:
- Este necesar să curățați boabele de murdărie și să le spălați bine.
- Aruncați-l cu piper roșu și coajă.
- Se macină compoziția pregătită într-un blender.
Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru a marina un kilogram de carne. Aceasta se face după cum urmează:
- Carnea se taie în porții mici. În primul rând, trebuie sărat după gust.
- Așteptați o jumătate de oră și amestecați cu amestecul de marinată pregătit anterior.
- Lăsați câteva ore.
Produsul prelucrat poate fi adăugat suplimentar în cuptor sau cuptor cu microunde. Îl poți scoate.
Cu nuci
Pentru a prepara un fel de mâncare în acest fel, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- un buchet de busuioc cu frunze mov;
- o treime dintr-un pahar de nuci decojite;
- mentă 1 buchet;
- 20 ml de ulei vegetal;
- 1 buchet de patrunjel;
- o pereche de capete de usturoi;
- un pod chili și doi bulgari;
- jumătate de kilogram de coacăze;
- condimentează cu piper negru tocat și sare după gust.
Boabele, ardeiul iute și ardeiul dulce, usturoiul, ierburile se curăță și se spală. La amestec se adaugă verdeață și nuci, apoi se macină într-un blender sau o mașină de tocat carne.
Se adaugă ulei în amestec și se amestecă. Se recomandă păstrarea la frigider pe timp de iarnă.
Cu usturoi și cilantro
Necesar:
- un kilogram de boabe;
- jumătate st. l. coriandru;
- două linguri de ulei vegetal;
- 7-8 capete de usturoi;
- o grămadă de cilantro;
- zahăr, sare în cantitatea necesară.
Procesul de preparare a condimentului:
- Dinții de usturoi se curăță, apoi se spală. Verdele se spală bine, la fel se face și cu coacăzul.
- Amestecul este măcinat într-un blender.
- Se presara cu sare si zahar.
- Am nevoie și de coriandru și unt. Apoi compoziția rezultată este bine amestecată.
Produsul este introdus în recipiente sterilizate și introdus la frigider.
Cu ardei gras
Necesar:
- 400 de grame de coacăze;
- un chili și 250 de grame de bulgară;
- două capete de usturoi;
- 2-3 ramuri de busuioc;
- ia zahăr, sare și piper negru după gust;
- o lingură mare de ulei vegetal.
Procesul de creare a Adjika:
- Ardeiul se eliberează din conținut, se spală bine împreună cu cuișoarele de usturoi decojite.
- Busuiocul se spală ușor.
- Într-o mașină de tocat carne, este măcinat un amestec format din fructe de pădure, păstăi cu piper, ierburi și cuișoare de usturoi.
- Se adaugă sare, zahăr, ardei pisat după cum este necesar.
- Adăugați ulei în timp ce amestecați.
Acum produsul preparat este introdus în borcane.
Cât de mult pentru a păstra produsul finit
Adjika este plasat în borcane uscate sterilizate pentru depozitare în perioada de iarnă, folosind după cum este necesar.
