Retete pentru conserve de pepene verde pentru iarna fara sterilizare

Pepenele verde este o fructă minunată de vară, pe care cei mai mulți dintre noi o iubim, iar iarna îi lipsește foarte mult. Cu toate acestea, va ajuta la remedierea marinării. În sezonul rece, puteți simți acest gust de neuitat al verii și, de asemenea, să vă completați dieta cu ceva neobișnuit, fortificat. Acum să aruncăm o privire mai atentă asupra problemei conservelor de pepene verde.

Cum se păstrează pepene verde fără sterilizare

Ingrediente obligatorii:

• Pepene;
• Otetul este de sase la suta.

gătit:

Secretul unei gustări excelente este simplu - ar trebui să fie gustos, simplu și accesibil pentru absolut toată lumea. Deci aici pepeni murati ocolirea sterilizării este ceea ce ai nevoie. Trebuie menționat imediat că gustul lor este puțin neobișnuit și mai degrabă pentru un amator. Cineva este nebun după el, în timp ce alții nu-i plac deloc. Dacă nu ați gătit niciodată un astfel de fel de mâncare, este mai bine să marinați 1-2 borcane mai întâi, iar dacă vă place, rulați mai mult anul viitor.

Rețeta în sine nu este pur și simplu nicăieri mai ușoară:

1. În primul rând, trebuie să alegeți fructele de pădure potrivite, astfel încât să vină pepeni buni. Ar trebui să fie puțin imatur, așa că forma se va păstra mai bine. Se spală fructele bine în avans și se toacă în felii.
2. Apoi, trebuie să fie îmbrăcați în containere, dar nu merită să apăsați în jos.
3. Acum mergem la marinadă. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste borcanele de pepene verde, lăsați-o să se fierbe aproximativ 15 minute și scurgeți lichidul într-o cratiță. Apoi faceți din nou această procedură. În continuare, trebuie să adăugați sare, zahăr acolo și turnați marinada clocotită peste borcane până la vârf.
4. Acum luați oțet și turnați în fiecare borcan în funcție de proporție: două linguri și un litru și jumătate.
5. Apoi rostogoliți-vă imediat.
6. Conservele terminate trebuie răsturnate, învelite în ceva cald și lăsate până când se răcește. După 2-3 zile, trimiteți-le undeva la rece: subsol, pivniță, cămară.

Ar trebui să încercați conservele mai aproape de noiembrie, astfel încât boabele să fie bine marinate și să puteți simți acest gust de neuitat.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 5 retete delicioase pentru dovlecei picanti pentru iarna acasa

Rețeta numărul 2

Dacă faci totul bine, așa cum spune rețeta, vei ajunge la un produs excelent, suculent, dulce. Apropo, în loc de oțet, care se află pe lista ingredientelor, puteți utiliza acid citric, va fi și mai bine, veți evita explozia conservelor.

Lista ingredientelor:

• Apa - un litru și jumătate.
• Zaharul este de aproximativ două linguri.
• Niște țelină.
• Patru frunze de dafin.
• Ardei negru - opt mazăre.
• Un pic de usturoi - 4 căței.

Proporțiile de mai sus sunt pentru 2 kilograme de pepene verde.

Pentru a obține o sărare bună, pas cu pas, urmați instrucțiunile despre cum să gătiți pepenele conserve pentru iarnă fără sterilizare:

1. Reteta este simpla. Clătiți fiecare borcan cu bicarbonat obișnuit, apoi turnați apă clocotită peste ele.
2. Spălați fructele, îndepărtați cozile și tăiați-le în pană. Puteți tăia șoriciul dacă doriți.
3. Puneți toate ingredientele rămase în borcan și așezați pene de fructe deasupra. Când nu există loc în borcan, turnați apă clocotită peste ele și lăsați timp de douăzeci de minute. Apoi, scurgeți apa și turnați într-un bol de email, și adăugați sare și zahăr la toată chestia.
4. În faza finală, este indicat să adăugați oțet sau saramură.
5. În continuare, rostogoliți-l pe toate și acoperiți-l cu ceva cald. Când este rece, mutați-vă într-un loc răcoros.

Pepeni murati cu muștar

Rezultatul acestei rețete va depăși toate așteptările. Rezultatul este o gustare aromată, gustoasă pentru iarnă în conserve. La prepararea marinadei trebuie folosită numai sare de rocă.

Ingrediente necesare pentru conservarea pepenilor verzi în borcane:

• O lingură de sare;
• Praf de muștar - o lingură;
• Un pepene verde;
• O lingură de zahăr.

Acum trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile:

1. Mai întâi trebuie să spălați fructele, apoi să-l tăiați în bucăți de orice formă. Asigurați-vă că tăiați crusta verde, dar lăsați-o pe cea albă.
2. În continuare, trebuie să pregătiți saramura folosind muștar, sare și zahăr.
3. Apoi puneți boabele în borcane și presărați cu mirodenii.
4. Băncile trebuie închise cu capace de plastic sau nylon. Lasă-le în această stare la temperatura camerei timp de trei zile.
5. Apoi, gustarea este introdusă la frigider pentru o zi și poate fi considerată gata.

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai bune rețete pentru gătirea castraveților cu conopidă pentru iarnă

Pepenele înmuiat cu aspirină

Acesta este un alt mod bun de a marina pepenele verde. Aspirina va ajuta să împiedice piesa de prelucrat să explodeze, făcând gustul pepene verde un pic acru.

Saramură necesară:

• Lămâie - trei lingurițe.
• 9 comprimate de aspirină.
• Puțin zahăr - nouă linguri
• Sare de masă - nouă linguri.

Proporțiile sunt indicate pentru trei kilograme de pepene verde.

gătit:

1. Clătiți pepene verde și împărțiți-l în părți, înainte de aceasta, asigurați-vă că îndepărtați șoriciul verde. Împărțiți-l în recipiente și umpleți-l cu apă caldă. Lăsați-l să se infuzeze și după 10 minute, turnați lichidul într-o cratiță.
2. Toate ingredientele necesare, cu excepția aspirinei, trebuie amestecate și saramura trebuie fiertă aproximativ cinci minute. În timp ce saramura încă fierbe, trebuie să o turnați în borcane.
3. După aceea, trebuie să puneți trei tablete de aspirină în borcane. Apoi rostogoliți-le, întoarceți capacele în jos și lăsați să se răcească.

În loc de aspirină, puteți utiliza cu ușurință altceva, cum ar fi acidul citric, oțetul sau esența de oțet.

Pepeni murati cu miere

Ingrediente necesare pentru a găti pepenele murate în borcane pentru iarnă:

• Șapte litri și jumătate de apă.
• Pepene verde - bucăți de 8 kg.
• Miere - zece linguri.
• Sare și zahăr - 5 linguri fiecare.
• Sare și zahăr - cinci linguri.
• Nouă la sută oțet - trei sute de mililitri.

Instrucțiuni despre conservarea pepenilor verzi:

1. Pune feliile de pepene spălate anterior în borcane de trei litri și toarnă apă clocotită timp de opt minute.
2. Apoi, trebuie să scurgeți lichidul într-un alt recipient și să umpleți conservele cu unul nou, lăsați-l să stea și să se scurgă din nou.
3. Încălziți marinata, aruncați literalmente două linguri de miere, o lingură de zahăr, sare și șaizeci de mililitri de oțet în fiecare borcan.

La sfârșit, trebuie să plutați borcanele, să le întoarceți și, desigur, să le înveliți. După ce conținutul s-a răcit, puteți trimite recipientul într-un loc răcoros. Apropo, după același principiu, puteți alege un pepene, există destul de multe rețete pentru modul în care se face acest lucru.