O rețetă pas cu pas pentru prepararea usturoiului pentru iarnă în ulei
Gătitul usturoiului în ulei pentru iarnă este o modalitate bună de a pregăti un produs pentru a vă consolida sistemul imunitar și a face o gustare pe care o puteți pune pe o masă de sărbători. În cele mai vechi timpuri, tincturile de uleiuri vegetale cu adaos de usturoi erau folosite de diferiți vindecători, deoarece această legumă are proprietăți benefice pentru organismul uman.
Caracteristici ale piesei de prelucrat
Usturoiul din ulei este recoltat pentru iarnă, în principal, pentru a menține produsul relativ proaspăt și astfel încât să nu aibă timp să se deterioreze în timpul trecut. Cea mai bună metodă de depozitare este considerată a fi într-o pivniță la temperaturi scăzute. Dar, de fapt, produsul păstrează majoritatea proprietăților benefice atunci când este păstrat în floarea soarelui sau ulei de măsline. Datorită faptului că se află în materie vegetală, oxigenul nu intră în legumă.
Nu este afectat de frig sau de căldură. Din acest motiv, daunele sale sunt aproape imposibile.
Această legumă ajută la astfel de boli:
- lipsa de vitamine în corpul uman;
- boli articulare;
- oncologie;
- impotenţă;
- boli ale sistemului cardiovascular;
- tromboflebită.
Argumente pro şi contra
Această metodă de recoltare pentru iarnă are avantajele și dezavantajele sale, printre avantaje trebuie evidențiate:
- timp de depozitare lung;
- conservarea tuturor vitaminelor și nutrienților care sunt depozitați în usturoi;
- uleiul de înmuiere, care în cele din urmă ia mirosul de usturoi și poate fi folosit ca remediu popular pentru frecare sau alte proceduri.
După îndepărtarea produsului din borcan, feliile rămân uleioase, ceea ce este considerat un dezavantaj. Cu o expunere prelungită la uleiul vegetal, lichidul poate dobândi o aromă veche neplăcută.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti un astfel de gol, trebuie să luați ingredientele:
- 500 de grame de cuișoare de usturoi;
- 400 miligrame de floarea soarelui sau ulei de măsline.
Cum să alegi produsele potrivite
Atunci când alegeți o legumă pentru preparare, trebuie să acordați atenție stării sale generale, nu trebuie să aibă semne:
- deteriora;
- întunecare;
- pete;
- putrezire;
- placă sau matriță;
- ridarea suprafeței produsului.
Pentru conservare, este mai bine să nu alegeți usturoiul de anul trecut, deoarece, chiar dacă este păstrat, acesta va fi într-o stare mai proastă decât legumele tinere și sănătoase.
În absența unui produs timpuriu, îl puteți folosi pe cel vechi, dar primul va fi mai gustos și va păstra mai multe vitamine și nutrienți în compoziție.
Cum se prepară usturoiul pentru iarnă în ulei
Această rețetă pas cu pas este pentru cei care nu știu să gătească usturoiul pentru iarnă.În primul rând, ar trebui să luați următoarele ingrediente:
- 500 de grame de felii;
- 400 miligrame de ulei vegetal sau de măsline.
Procedura de pregătire a piesei:
- Selectați capetele legumelor de ceapă, coajați-o și împărțiți-o în pene.
- Pre-pregătiți recipientul, sterilizați cu abur sau apă clocotită.
- Puneți feliile într-un borcan, tamponați-le cât mai tare.
- Turnați conținutul recipientului cu floarea soarelui sau ulei de măsline, astfel încât să acopere toate feliile.
- Închideți capacul sau răsuciți și puneți-l într-un loc întunecos și rece.
Cum și cât puteți stoca
Este necesar să păstrați o astfel de piesă de lucru într-un loc răcoros și slab luminat. Cel mai bun loc pentru a salva un produs ar fi o loggie neizolată sau o pivniță. Dacă acestea nu sunt disponibile, poate funcționa și un frigider. Cea mai potrivită temperatură pentru depozitarea cusăturii este de 1-5 ° C cu umiditatea aerului de peste 80%.
După deschidere, se recomandă utilizarea piesei în 14-25 de zile. Ulterior, usturoiul capătă un gust amar.
