Retete simple pentru a face piure de prune pentru iarna acasa

Piureul sănătos de prune dulce pentru iarnă - rețete pentru prepararea preparatelor de casă delicioase și sănătoase pentru copii și adulți. Simplu, chiar și fără zahăr sau mai complex cu lapte condensat sau condimente - fiecare dintre rețete nu va dura mult timp pentru a pregăti un produs fortificat.

Caracteristici de a face piure de cartofi cu prune pentru iarnă

Fiecare masă necesită produse proaspete. În cazul nostru, înainte de gătire, fructele suculente și coapte vor trebui să fie rupte la jumătate și eliminate. Principalul lucru este că prunele sunt proaspete și lipsite de pete. Gătitul va necesita ștergerea fructelor printr-o sită sau trecerea printr-un blender sau storcător, apoi aduceți sucul cu pulpa la fierbere și gătiți până se îngroașă. De asemenea, nu este recomandat să digerați piureul de cartofi, un astfel de produs își pierde proprietățile utile.

Pentru iubitorii de piure de cartofi fără piele, se recomandă coborârea fructelor într-o cratiță timp de 60 de secunde. în apă clocotită și apoi într-o oală cu apă răcită. După acest tratament, pielea se va decoji singură.

Prepararea ingredientului principal

Pregătirea prunelor este alegerea potrivită a fructelor pentru mash. Pe piață sau în magazin, aceștia acordă atenție mai multor puncte:

• Consistența și densitatea pulpei ar trebui să fie aceeași pe întregul plan interior al fructului.
• Fructele coapte se disting de cele imature prin inspecția vizuală a stării pedunculului. Prunele coapte au întotdeauna o crenguță brună uscată, iar cele necoapte sunt de culoare verde.
• Scurgerea trebuie să rămână fermă, dar nu fermă, cu presiune ușoară. O moliciune excesivă indică fructe supraîncărcate, în care poate începe procesul de degradare.

Important! Două sfaturi de la grădinari cu experiență. Când prunul este cules dintr-un copac matur, acesta va fi întotdeauna mult mai dulce decât cel al unei răsaduri tinere. Pentru a îndepărta viermii și omizile din fructe, se recomandă scufundarea lor într-un bol cu ​​apă sărată timp de câteva ore. În acest timp, viermii se vor târâ din prună și pot fi spălați sub apă curgătoare.

Retete simple pentru fabricarea piureului de prune

Pentru a pregăti un produs sănătos acasă, este recomandat să studiați rețete simple care să poată satisface chiar și gurmanzii.

fara zahar

Pentru gătit, aveți nevoie de o prună coaptă și suculentă.Lucrarea se desfășoară în mai multe etape:

• Eliberați fructele de semințe. Pruna este tăiată de-a lungul golului, împărțită în 2 părți și osul este îndepărtat.
• Puneți fructele de pădure într-o cratiță, adăugați apă la ritm - pentru fiecare 1 kg de prună, maximum 150 mg de apă. Dau recipientul la cuptor și aduc fructele la moale la foc mic.
• O masă cu găuri fine este așezată pe mașina de tocat carne și se trece grupa. Puteți folosi un blender sau frecați amestecul printr-o sită.
• Puneți produsul la foc mic, dați la fiert și rulați în borcane mici sterilizate.

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai bune 20 de rețete pas-cu-pas pentru a face semne de sfeclă pentru iarnă

Un astfel de piure poate fi administrat copiilor și pacienților cu diabet zaharat.

Cu zahar

Pentru gătit, luați prună și zahăr după gust. Sunt efectuate mai multe operații:

• pruna este pregătită pentru gătit conform schemei indicate mai sus și trecută printr-o mașină de tocat carne;
• se pune masa într-o cratiță și se pune la foc mediu;
• aduce la fierbere, face focul minim;
• adăugați zahăr, gustați usturoiul, dacă este necesar, adăugați mai multe dulciuri;
• la foc mic, lăsați produsul să fiarbă încă 5-7 minute, lăsați-l fierbinte pe borcanele sterilizate și sigilați-l cu o cheie specială;
• o etichetă este lipită de borcan care indică varietatea prunelor și anul pregătirii, borcanele sunt întoarse și învelite într-o pătură până se răcesc complet.

Produsul este gata.

Important! Piureul de prune nu a fost sigilat anterior cu capace etanșe. Produsul finit din borcane a fost acoperit cu tifon și lăsat deschis timp de câteva zile. La suprafață s-a format un film dens, care a împiedicat intrarea aerului. Apoi borcanul a fost acoperit cu folie și înfășurat în jurul gâtului cu fir sau închis cu un capac de plastic

Puteți încerca astfel să sigilați piureul de cartofi în acest fel, dar depozitarea acestuia va necesita o pivniță profundă cu răcoare constantă.

În cuptorul cu microunde

Această tehnică vă permite să economisiți în mod semnificativ timpul la gătirea mai multor porții pentru micul dejun, dar un volum mare va necesita costuri mari de energie, iar câștigul în timp va fi nesemnificativ atunci când gătiți un produs în porții mici.

Pentru gătit 1 porție. Pregătiți 1 kg de prune coapte și 250 g de zahăr:

• etapa pregătitoare este similară cu cele anterioare, dar jumătățile prunului sunt împărțite în încă 2 părți;
• pruna este plasată într-un vas special și în trei cicluri de 7 minute sub sarcină maximă, fructele sunt aduse la jumătate de pregătire;
• se adaugă zahăr și se agită înainte de ultimul ciclu.

Piureul este gata, rămâne să-l aranjezi în borcane și să-l sigilezi cu un capac metalic.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 13 rețete pentru prepararea condimentelor de roșii pentru iarnă

Scorţişoară

Sunt necesare mai multe ingrediente. Lista de produse este dată pentru pregătirea a 8 porții ale produsului:

• prunele se taie, semințele se scot, se împart în 4 părți și se pune 1 kg într-o cratiță;
• zahăr - 200 g;
• lămâie - 1 buc., frecați zestrea și strângeți sucul separat;
• scorțișoară - 2-3 bețe ale unui produs natural.

Lucrarea este realizată conform schemei:

• puneți toate părțile rețetei într-un recipient;
• se încălzește la foc mic până se dizolvă complet zahărul;
• faceți focul mai puternic, dați la fiert și fierbeți 10-15 minute.

Puree poate fi păstrat la frigider, servit sau pliat în borcane sterilizate.

Cu lapte condensat

Pentru a prepara 500 g cutii de piure dulce, pregătiți:

• prună, împărțită și tăiată în 4 părți - 750 g;
• apă filtrată - 70-80 ml;
• lapte condensat de înaltă calitate - 4-5 linguri. linguri.

Lucrarea se desfășoară în mai multe etape:

1. Pruna pregătită se pune într-o cratiță, se adaugă apă, se amestecă și se pune pe aragaz.
2. Acoperiți recipientul cu un capac și gătiți la foc mediu timp de 20-30 de minute, până când boabele sunt moi.
3. Se macină masa cu un blender până se formează un piure omogen.
4. Întindeți laptele condensat în amestec, puneți pe foc și amestecând constant, fierbeți la foc mic timp de 6-8 minute.
5. Piureul finit este așezat în borcane și închis ermetic cu capace.Băncile sunt învelite într-o pătură și, după răcire, sunt scoase într-un loc de depozitare.

Din prune

Vei avea nevoie:

• apă;
• prune - 500 g.

Zaharul nu este necesar, prunele coapte din acest soi au un gust dulce zaharat:

1. Oasele sunt îndepărtate, spălate sub robinet. Fiecare boabă trebuie spălată bine.
2. Înmuiați boabele în apă caldă pentru a se umfla.
3. O zi mai târziu, apa veche este scursă, fructele sunt spălate sub apă curentă și turnate astfel încât să acopere fructele de pădure.
4. Acoperiți cratița cu un capac strâns și puneți la foc mic. Pruna trebuie să se încălzească treptat și să se fierbe într-o cratiță timp de 90 de minute.
5. Boabele înmuiate sunt introduse într-un blender și zdrobite la o grupare omogenă.
6. Aduceți piureul la fiert și amestecați borcanele.

Depozitare

Nu trebuie să existe probleme speciale cu păstrarea unui piure de prune făcute în mod corespunzător pentru iarnă. Acest produs poate fi depozitat într-o pivniță, subsol sau pe rafturile unui dulap. Principalul lucru este să puneți golul pentru iarnă într-un loc întunecat, fără expunerea la soare.

Concluzie

Chiar și o gospodină începătoare poate face un piure gustos și sănătos din prune suculente, dulci și sănătoase pentru iarnă. Principalul lucru este să urmați toate recomandările și să efectuați corect toate etapele de gătire a gruelului fortificat.