TOP 2 rețete pentru conserve de struguri în sirop pentru iarnă

După ce au primit o cantitate uriașă de struguri suculente și dulci, mulți sunt amețiți despre ce să facă cu această grămadă mare de fructe aromate. O parte se mănâncă neprocesat, iar cealaltă se folosește pentru a prepara diverse derivate, cum ar fi compot, vin sau gem. Dar nu toate gospodinele știu rețete de struguri în sirop pentru iarnă. Un desert delicios este obținut din cantitatea minimă de produse.

Ce struguri sunt potrivite pentru tine?

Aproape orice fel va face pentru această conserve. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune ar fi soiurile mari, ușoare, fără semințe. Siropul trebuie să fie mult mai gros decât pentru compot. O alegere excelentă ar fi strugurii Kish-mish, deoarece nu există semințe în el.

Ingrediente necesare

Ingredientul principal este strugurii. De asemenea, veți avea nevoie de zahăr, apă curată, dacă doriți, puteți adăuga diverse condimente pentru a da vasului o umbră picantă sau amărăciune.

Munca pregatitoare

În faza inițială, este necesar să selectați cu atenție ingredientele, deoarece fructele rămase și stricate pot intra în recipient. Fiecare decide de la sine cum să umple recipientul de conservare.

Metode de umplere:

• tăiați fructele în bucăți mici;
• alege fiecare strugure;
• face conservarea folosind ramuri întregi.

Rețete și tehnologie pas cu pas pentru fabricarea strugurilor în sirop

Există două tipuri de rețete:

1. Clasic
2. Rețete cu adaos de diferite condimente și aditivi (oțet, miere)

La baza principiului tehnologiei de gătit este folosirea siropului fierbinte gros, cu care se toarnă boabele, ambalate strâns într-un borcan.

Reteta clasica

Componente:

• 1 kg struguri;
• 1 litru de apă;
• 350 g zahăr;
• ½ lingură. acid citric.

Pași de gătit:

1. Umpleți un recipient cu fructe de pădure cu apă caldă și dați deoparte. Această procedură le va curăța și păstra pielea.
2. Umpleți borcanele sterile cu fructe. Se toarnă apă fiartă peste ele, se lasă 10-15 minute.
3. Pregătiți siropul. Se adaugă zahăr granulat și acid citric în apă, se încălzește amestecul la 100 ° C. Gatiti pana se dizolva complet zaharul.
4. Turnați lichidul din borcane, turnați siropul peste fructe.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 13 rețete interesante pentru prepararea căpșunilor pentru iarnă

Alte retete

Dacă doriți să simțiți un gust interesant și neobișnuit în acest desert, atunci cu siguranță ar trebui să adăugați condimente. Această opțiune nu necesită sterilizare.

Ingrediente obligatorii:

• 1 kg struguri;
• 1 litru de apă;
• 300 g zahăr;
• 2/3 st. oţet;
• frunze de dafin, cuișoare, boabe de ardei, scorțișoară.

Pași de gătit:

1. Turnați zahărul în apă, puneți frunzele de dafin, cuișoarele și ardeii după gust, un băț de scorțișoară și adăugați oțet.
2. Turnați siropul pregătit în recipiente cu struguri, închideți capacele.
3. Se răcește la 15-25 ° C.

Sfaturi si trucuri

Conservarea strugurilor se poate face fără zahăr, dacă utilizați soiuri dulci. Se toarnă fructe curate cu apă încălzită, se lasă într-un recipient sigilat timp de o jumătate de oră. După aceea, rostogoliți conservele și întoarceți-le.

Reguli și perioade de păstrare

Boabele fără semințe rămân utile un an și jumătate, cu semințe - 1 an. Puteți păstra borcane de struguri într-un loc întunecat și rece.