Cele mai bune rețete pentru prepararea cărnii pentru iarnă, uscare, îngheț și murături
Chard este sfeclă de frunzeceea ce este foarte benefic pentru organism. Consumul zilnic de verzi nu numai că îmbogățește organismul cu substanțe utile, ci și diversifică dieta zilnică. Verdele sunt folosite atât proaspete, cât și preparatele sunt făcute pentru iarnă. Pentru a pregăti cărnii, există o varietate de rețete pentru iarnă.
Gospodinele adoră să folosească această legumă pentru gătirea diferitelor feluri de mâncare, pentru că sfecla înlocuiește varza și spanacul. Pregătirea rapidă și ușoară.
Proprietăți utile ale plantei
Într-o plantă, atât tulpinile cât și frunzele sunt utile. Substanțe utile bogate în sfeclă de frunze:
- Calciul și magneziul îmbunătățesc sănătatea oaselor și a dinților.
- Fierul ca prevenire a anemiei.
- Fibrele îmbunătățesc digestia alimentelor și normalizează glicemia.
- Antioxidantii au efecte benefice asupra parului si pielii.
- Vitamina B îmbunătățește activitatea creierului.
În cele mai vechi timpuri, sfecla era folosită pentru purificarea sângelui. Ajută la formarea celulelor sanguine, îmbunătățește coagularea sângelui.
Prepararea ingredientului principal
Frunzele trebuie tăiate de jos. Pentru creșterea suplimentară a plantelor, este necesar să se lase 2-3 frunze de sus.
Este suficient să clătiți frunzele în apă și să se usuce pe un prosop. Verdele este gata pentru salate și preparate.
Rețete încărcate pentru iarnă
Verdele poate fi pregătit în funcție de diferite rețete. Să le considerăm pe cele mai comune și dovedite.
marinată
Lista ingredientelor:
- produsul principal;
- usturoi;
- Frunza de dafin.
Pentru a pregăti soluția:
- apa - 1l;
- sare - 2 linguri;
- zahăr - 1 lingură. l .;
- esenta de otet - 1 lingura
Metoda de gătit:
- Clătiți frunzele sub apă și uscați-le pe un prosop.
- Puteți marina integral, mai târziu vor fi utile pentru prepararea varză umplută. Și, de asemenea, tăiat în bucăți mici.
- Puneți frunze tăiate sau întregi, înfășurate într-un tub, într-un recipient.
- Turnați saramură în partea de sus și sigilați bine.
Acru
ingrediente:
- Chard;
- apa - 1 l;
- sare - 1 lingura
Acest semifabricat este foarte ușor de pregătit. Puneți produsul principal zdrobit în recipiente sterilizate anterior. Se acoperă cu saramură fierbinte. O condiție prealabilă este sterilizarea. Durata - 25 minute. După aceea, conservele sunt închise ermetic.
Uscat
Înmuiați ciorba în apă rece. Dacă legumele sunt cultivate în propria lor grădină, atunci clătirea este suficientă. Se lasă să se usuce complet. Tăiați bine frunzele.Se întinde pe o foaie de copt și se trimite la uscător. Temperatura necesară pentru uscarea corectă a legumelor este de 50 de grade. Durata - 3-5 ore.
Apoi depozitați în recipiente de sticlă.
Îngheţat
Clătiți bine frunzele și tocați-le bine. Așezați în recipiente sau pungi de plastic. Este important să înghețați piesa de lucru în porții. Semnați și depozitați în colțul îndepărtat al frigiderului.
Preparate din borș
Pentru a îngheța pregătirea borșului, adăugați sfeclă rasă, usturoi, ceapă și morcovi în ciorbă. Împărțiți amestecul de legume în pungi și congelați. Pentru a pregăti borșul, bricheta nu trebuie mai întâi decongelată. Este suficient să o adăugați după gătirea cărnii.
Salată elvețiană de ciorbe pentru iarnă
Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de rahatul elvețian în sine sau de legume suplimentare. Amestecați cașul elvețian tocat cu morcovi, ceapa. Adăugați usturoiul și ardeiul gras. Condimentează după gust cu sare, zahăr și oțet.
Lasă-l să se rumenească puțin. După aceea, se întinde în containere, se toarnă peste sucul alocat. Sterilizați timp de 20 de minute și rostogoliți.
Norme de păstrare a mediului
Verdele încărcate trebuie utilizate imediat după tăiere. Puteți păstra la frigider nu mai mult de 2 zile. Pentru a păstra frunzișul, este așezat în nisip umed.
Frunzișul este păstrat cel mai mult timp după congelare și conservare.
