Rețete de gem de mere într-o aragaz lent și o aragaz sub presiune pentru iarnă
Prin selecție, multe soiuri de mere au fost crescute. Pulpa și pielea fructului conțin fibre alimentare, oligoelemente, acizi organici și multe vitamine. Soiul Antonovka are o aromă persistentă, gust plăcut, fructele nu își pierd proprietățile de bază de mult timp. Dacă gătiți gem din aceste mere într-un aragaz lent pentru iarnă, veți obține un produs gustos și sănătos. Utilizarea sa îmbunătățește funcția stomacului, calmează nervii, întărește oasele. Această delicatesă poate fi mâncată atât de copii, cât și de femei însărcinate.
Caracteristici de gătit gem de mere într-un aragaz lent
Recent, oalele folosite de secole au fost înlocuite cu „tehnologia inteligentă” și au facilitat foarte mult munca gospodinelor. Nu numai borșul excelent, friptura poate fi gătită într-un aragaz lent, ci și gem de mere, și nu sunt potrivite fructe coapte și soiuri diferite. Pectina este păstrată în delicatețe, care eliberează organismul de săruri și toxine dăunătoare, întărește sistemul imunitar.
Pentru a găti gemul, trebuie doar să încărcați fructele tocate în bol și să selectați modul corespunzător. În câteva ore, va trebui să agitați masa de câteva ori cu o spatulă din plastic sau lemn, îndepărtați spuma. Fructele sunt fierte destul de uniform, se obține o dulceață delicioasă, în care se păstrează mult mai multe vitamine și microelemente decât după tratamentul termic.
Prepararea ingredientelor
Pentru a găti gem, veți avea nevoie de fructe, zahăr și apă. Merele cu crăpături și scobitori vor face, atât timp cât nu sunt complet verzi. Fructele trebuie spălate, pulpa stricată, partiții și semințe eliminate. Nu este necesar să tăiați pielea. Zaharul se adaugă chiar și în merele dulci, altfel dulceața nu va avea o consistență groasă și se va deteriora rapid.
Înainte de a pune fructele în vasul multicooker, după curățare, acestea sunt trecute printr-o mașină de tocat carne sau tocate cu un blender. Pentru a spori aroma, se toarnă un vârf de scorțișoară sau vanilie în masa merelor, ghimbirul este pus în bucăți.
Gătit gem într-un aragaz lent pentru iarnă
Folosind cea mai simplă rețetă, puteți să vă aprovizionați cu un tratament cu vitamine până în primăvară, prăjituri și chifle cu ea. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 2 kilograme de mere și 500 de grame de zahăr.
Centrul fructelor spălate este îndepărtat. Fructele pot fi tăiate în felii sau mărunțite cu un blender, răzătoare, mașină de tocat carne.
Turnați zahărul în masa de mere și bateți pentru a face piure de cartofi. După 2 ore, este turnat în vasul multicooker și este selectată funcția corespunzătoare. Pentru unele mărci, acesta poate fi butonul „Fry”, pentru alții - „Coake”.Când compoziția clocotește, este necesar să schimbați modul în „Închidere”. În 20 de minute, este foarte posibil să gătiți un gem aromat. Acesta este transferat în borcane sterilizate dacă trebuie să fie păstrat până iarna. Delicatetea va sta în containere fără a se strica 4 sau 5 zile.
Alte rețete pentru gătit într-un aragaz multicooker și sub presiune
Merele merg bine cu pere, prune, caise, coacăze roșii. Acest gem va conține și mai multe vitamine. O delicioasă delicioasă este obținută și la o aragaz sub presiune. O aromă specială a desertului este dată de nucșoară sau vanilie.
Cu portocale
Datorită prezenței pectinei, fibrelor și acizilor organici în mere, gemul din astfel de fructe nu duce la creșterea în greutate, deoarece conține o cantitate mică de calorii. O delicatesă gustoasă și sănătoasă este obținută dacă utilizați o rețetă simplă, conform căreia trebuie să luați:
- 4 portocale;
- un kilogram de mere;
- 500 de grame de zahăr;
- o lămâie.
Înainte de a găti gem, trebuie să spălați și să pregătiți fructele:
- Cojiți coaja de citrice, îndepărtați semințele, tăiate în felii.
- Merele coapte se taie în bucăți.
- Fructele sunt încărcate într-un bol multicooker, zahărul se toarnă deasupra.
Porniți butonul "Stingere", selectați după cronometru 2 ore. În acest timp, masa trebuie agitată de cel puțin 3 ori pentru a nu se lipi de acoperirea antiaderentă. Dacă portocalele nu sunt fierte, dulceața trebuie trecută printr-un blender. Îl puteți păstra până la primăvară prin rulare în borcane sterile. Într-un aragaz cu presiune, timpul de pregătire a tratamentului va dura doar o oră.
Cu dovleac
Mulți locuitori de vară într-un an productiv pur și simplu nu știu ce să facă cu fructele, unde să pună legume. Nu toată lumea are norocul de a aduce fructe cultivate acasă pe piață. Pentru ca produsele să nu dispară, este mai bine să gătiți gem din ele. Pentru aceasta, trebuie să luați:
- un kilogram de mere acre și dovleac;
- 900 de grame de zahăr;
- suc de lămâie.
Pentru prepararea desertului, sunt adecvate fructele soiurilor târzii - Antonovka, Simirenko, Papirovka, merele timpurii nu fac gem, ci terci. Ar trebui să citiți cu atenție rețeta:
- Semințele sunt scoase din dovleac, șoriciul este tăiat, frecat cu ajutorul unei răzătoare grosiere. Masa este transferată într-un recipient larg, se toarnă jumătate din zahăr.
- Cojiți și înmuiați merele, tăiate în bucăți, adăugați restul de nisip dulce la ele.
- Când ambele produse lasă lichidul să se amestece, se amestecă, se toarnă suc de lămâie și se trece în vasul multicooker, literalmente, 20 de minute, setând modul „Fripte”.
Dulceața este trimisă în borcane sterile și rulată cu capace. Nu va merge rău la frigider până în primăvara viitoare.
Cu prune
Timp de 2,5 ore, unele gospodine pregătesc un desert delicios folosind fructe și fructe de pădure. Merele pot fi combinate cu coacăze, dar pentru a păstra aroma grădinii, obține o consistență uniformă, este mai bine să folosiți prune. Pentru 1200 de grame de fructe, ai nevoie de un kilogram de zahăr granulat. Înainte de a trimite fructele la multicooker:
- Merele se spală și se usucă, se taie în bucăți.
- Gropile sunt scoase din prune, piure.
- Amestecă ambele mase și încălzește pe foc, adăugând 500 de grame de zahăr.
- După 10 minute, dulceața este turnată în vasul multicooker apăsând butonul "Coace".
- După un sfert de oră, trebuie să ridicați capacul, să adăugați nisipul dulce rămas și să selectați modul "Înmuiere", timpul este de 2,5 ore.
Dulceața fierbinte este transferată în borcane sterile încălzite și rulată. O astfel de delicatesă este folosită ca umplutură pentru plăcinte, servită cu clătite sau clătite.
Conservarea gemurilor
În vremea sovietică, plăcintele erau vândute în cantinele școlare și cantinele din fabrică. Gustul lor a fost amintit mult timp datorită umpluturii, care a fost făcută din gem de mere, care nu s-a răspândit, a avut o consistență foarte groasă.Puteți păstra o astfel de delicatesă pentru iarnă dacă luați:
- fructe - 1 kilogram;
- pahar cu apa;
- zahăr 800-850 grame.
Mai întâi trebuie să faceți piure de cartofi. Merele decojite se taie în bucăți, se pun într-o cratiță și se fierb, se toarnă apă, până se moale. Apoi fructele sunt trecute printr-o sită. Zaharul este turnat în masa pregătită și introdus într-un cuptor la temperatura de 250 °. Când piureul clocotește, temperatura este redusă și se fierbe până devine roșiatică. Dulceața fierbinte trebuie ambalată în borcane sterile. Desertul din conserve se păstrează fără frigider.
