TOP 10 rețete care pot fi făcute din vișine de păsări roșii pentru iarnă, metode de îngheț
Grădinarii nu sunt foarte familiarizați cu rețetele de iarnă din vișinele de păsări roșii. E pacat! Din această boabă sănătoasă se pot prepara o varietate de feluri de mâncare. Cireșul de păsări roșii este foarte decorativ. Decorează locul cu fructele sale, iar toamna - cu frunze. Arbustul este ușor de format.
Unii locuitori de vară lasă recolta păsărilor la recoltă. Ceara și țâțele le mănâncă ușor iarna. Dar merită să petreci timp cu preparate de casă: conservele sănătoase au un gust excelent.
Sfaturi pentru gătirea cireșelor de păsări pentru iarnă
Blanchurile de cireș au un efect vindecător. Dar fructele de padure pot fi dăunătoare organismului. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să urmați regulile de conserve:
- datorită conținutului ridicat de acid hidrocianic din oase, conservele cu fructe întregi trebuie păstrate până la șase luni;
- conservele cu conservă au o durată de viață mai lungă;
- folosiți borcane și capace sterilizate;
- trebuie respectate regulile de depozitare: unele piese de lucru stau perfect la temperatura camerei, altele doar la frigider.
Conservele preparate corespunzător dintr-o boabă neobișnuită îi vor încânta pe locuitorii verii cu o amintire a verii însorite.
Selectarea și prepararea ingredientului principal
Orice semifabricate ar trebui să înceapă cu o selecție competentă de materii prime. Acesta este ingredientul principal pentru succes. Cum să acționați:
- boabele trebuie culese împreună cu tulpinile;
- vișinul de păsări cu fructe roșii are o piele subțire: se recomandă spălarea materiilor prime împreună cu tulpinile;
- fructele de padure trebuie pliate într-un colizor și clătite sub apă rece;
- puneți materiile prime spălate pe un prosop de hârtie să se usuce;
- vișinul de păsări roșii emană rapid suc: după separarea de crengi, trebuie gătit imediat;
- Curiozitatea din Virginia atrage dăunătorii către periile sale: acestea trebuie îndepărtate împreună cu fructele verzi și putrezite de la pereți.
După colectare, o curiozitate roșie poate sta în frigider fără a-și pierde prezentarea timp de o săptămână.
Reteta de dulceata de cirese de pasare
Acesta este cel mai simplu și rapid mod de a face cald. Are o consistență groasă și un gust plăcut-dulce.
De ce ai nevoie:
- cireș roșu de pasăre - 1 kilogram;
- zahăr granulat - 1 kilogram;
- apă.
Cum se prepară corect gemul:
- puneți o cireșă de pasăre într-o cratiță, turnați apă, astfel încât fructele să fie abia acoperite;
- se pune la foc mic și se încălzește 5 minute;
- scoateți din căldură și frecați-le printr-un colizor fin sau sita;
- se pune într-un bol, se adaugă zahărul, se amestecă;
- pune pe foc și gătește 20 de minute, îndepărtând spuma.
Turnați gemul finit în borcane sterile, rulați în sus. Produsul poate fi păstrat la temperatura camerei până la un an.
Compot de vișine și coacăze roșii
Coacăzele diluează astringența unei fructe fructifere cu acid. Băutura este originală și foarte sănătoasă.
De ce ai nevoie:
- coacăze roșii și vișine de păsări roșii - 500 de grame fiecare;
- zahăr granulat - 500 de grame;
- apă.
Cum să gătești corect compot:
- puneți boabele în borcane sterilizate, astfel încât să se obțină 1/4 din volum;
- dizolvați zahărul în 3 litri de apă;
- Turnați siropul în mod egal în borcane, adăugați apă în umerașele borcanelor;
- acoperiți cu capace de staniu fără benzi de cauciuc;
- introduse în cuptor pentru sterilizare (modul 1 pentru sobele cu gaz sau conform meniului pentru cele electrice);
- stai după fierberea conținutului timp de 30 de minute;
- scoateți conservele, adăugați apă clocotită la volumul complet, introduceți benzile de cauciuc în capace și rotiți.
Puneți compotul pe capace, înfășurați-l. După răcire, este păstrat la temperatura camerei timp de șase luni.
Suc de vișine de păsări
Această rețetă foarte simplă va funcționa chiar și pentru începători. Avantaj pentru gătit: ingredientele sunt luate în proporții arbitrare. Locuitorul de vară este ghidat de propriul gust.
De ce ai nevoie:
- cireș de păsări roșii;
- zahăr.
Cum să gătească:
- puneți cireș de păsări într-o cratiță și puneți într-o baie de apă;
- se încălzește 15 minute din momentul fierberii;
- scurgeți sucul eliberat;
- stoarceți rămășițele;
- adăugați zahăr după gust, amestecați;
- se pune pe foc și se fierbe timp de 3 minute.
Turnați produsul finit în borcane pregătite și închideți capacele. Sucul se păstrează la frigider timp de 6 luni.
Jeleu delicios
Acest gol va decora orice fel de mâncare: terci pentru micul dejun, tort pentru o sărbătoare, clătite. Este ușor de făcut. De ce ai nevoie:
- suc de vișine de păsări - 1 litru;
- zahăr - 1 kilogram.
Cum se procedează:
- se toarnă sucul într-un bazin, se amestecă cu zahărul;
- pune pe focul cel mai lent;
- se fierbe până se reduce la jumătate volumul.
Împachetați produsul finit în borcane sterile preparate, rulați. Jeleul este păstrat într-o cameră timp de 1,5 ani.
Cafea cu făină de vișine de pasăre
Boabele roșii din Virginia conțin acid cafeic. Când este adăugată la cafeaua naturală, băutura capătă astringență neașteptată. Această cafea va încălzi locuitorii de vară în zilele reci de iarnă.
De ce ai nevoie:
- cafea naturală măcinată - 1 linguriță;
- făină de cireș de pasăre - 1 linguriță;
- zahăr, lapte - după gust.
Cum se face:
- turnați cafea și făină într-un turc;
- a umple cu apă;
- a fierbe.
Adăugați lapte și zahăr după dorință.
Gem
Acest fel de mâncare simplă va veni la îndemână în timpul iernii reci. Dulceața va încânta grădinarii și vă va aminti de vară.
De ce ai nevoie:
- cireș roșu de pasăre - 1 kilogram;
- zahăr - 1 kilogram;
- apă - 3 pahare.
Cum se face gem:
- fierbeți siropul din zahăr și apă;
- se toarnă boabele cu siropul răcit și se lasă peste noapte;
- se pune pe foc, se dă la fiert și se gătește timp de 20 de minute simultan.
Ambalat în borcane sterile și dulceață umplută se păstrează în cameră până la 9 luni.
Sirop
Siropul poate fi folosit pentru a adăuga băuturi sau produse coapte. Pregătirea desertului este simplă. De la rezidentul de vară, nu sunt necesare abilități, ci atenție. De ce ai nevoie:
- suc de cireș roșu - 1 litru;
- zahăr - 200 grame.
Cum se face:
- turnați sucul într-un bazin și fierbeți-l pe jumătate;
- se amestecă cu zahărul și se fierbe timp de 5 minute.
Se distribuie în sticle sterile. Materiile prime sunt păstrate la frigider.
Făină
Vechea metodă de recoltare a cireșelor de păsări. Faina pregatita corespunzator poate fi pastrata cativa ani. Se folosește pentru prepararea cafelei, a jeleurilor, a coptului. Când adăugați făină de cireș de pasăre, aluatul este mai pufos și mai gustos.
Pentru a obține făină, vișinul de pasăre uscat trebuie măcinat într-o mașină de tocat cafea. Se recomandă depozitarea produsului semifabricat în borcane cu capace.
Cireș de păsări uscate
Acesta este cel mai bun mod de a pregăti cireșe pentru păsări pentru iarnă fără gătit.Pentru a obține boabe uscate, ar trebui să introduceți materiile prime într-un uscător electric. Temperatura de suflare este de 40-50 de grade. Timp de gătit - 4 ore.
În lipsa unui dispozitiv, puteți usca boabele în cuptor cu ușa deschisă. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Mod - „1” pe o sobă cu gaz sau cu o temperatură minimă din meniul electric.
Cum să înghețe
Puteți salva vișinele de păsări roșii în congelator. Boabele sunt spălate, uscate și introduse într-un sac împreună cu tulpinile. Înainte de gătit, acestea sunt ușor separate de fructele de fructe înghețate.
Depozitare
Termenii și locațiile de depozitare depind de modul în care a fost realizată conservarea. Boabele răsucite împreună cu semințele se păstrează timp de 6-9 luni. Motivul este acidul hidrocianic. Când este păstrat mult timp, acesta va otrăvi produsul.
Conservele care au fost supuse unui tratament termic complet sunt păstrate până la următoarea recoltă.
În lipsa conservantului (zahăr), produsele sunt păstrate la frigider timp de 3-4 luni.
