Cât de ușor este să gătiți gem de cireșe congelate cu și fără gropi
Principalul avantaj al gemului de vișine este gustul ei dulce și acru. Datorită capacității de înghețare a fructelor de pădure, puteți pregăti o delicatesă în orice moment al anului. Dulceața de cireș, care a fost înghețată, păstrează cantitatea maximă de nutrienți.
Pot face dulceata de cirese congelate?
Opțiunea de recoltare a fructelor de pădure prin congelare are multe avantaje pentru gospodine. Fructele de pădure sunt deja spălate, decojite și cojite. Acest lucru vă permite să începeți imediat procesul de gătire, fără a pierde timpul la preparare.
Prepararea gemului din vișine congelate vă permite să obțineți o masă fragedă, cu un conținut ridicat de suc. Puteți găti un desert din fructe de pădure cu semințe. Boabele de congelare pot fi utilizate special pentru mai multe gemuri de gătit. Această abordare păstrează sucul în pulpă roșie, aromă și aromă caracteristică.
Ingrediente necesare
Desertul este obținut din vișine congelate și zahăr - doar două componente. Nu se folosește apă, deoarece boabele eliberează mult suc.
Pregătirea produsului
Această nuanță are o importanță deosebită, pe baza căreia depinde calitatea produsului final. Cireșele congelate nu trebuie introduse imediat într-o cratiță și gătite pe foc. Fructele de padure tocmai au iesit din congelator arata ca un bloc de gheata. Când recipientul este încălzit, masa aderă la pereți, deoarece nu va avea suficient lichid.
Înainte de gătit, boabele trebuie să se topească. După aceea, se adaugă zahăr și totul se duce la aragaz. Masa se gătește la foc mediu și se agită frecvent.
Cum să pregătiți containerele pentru începutul procesului?
Nu există reguli speciale. Se preferă containerele cu fundul gros. Acest lucru asigură o încălzire uniformă și riscul de ardere este redus. Se ia un băț de lemn pentru agitare. Este indicat să alegeți unul care să nu vă deranjeze să stricați, deoarece după contactul copacului cu sucul de cireș, acesta se întunecă.
Cum se prepară gemul de vișine congelat?
Ingrediente pentru farfurie:
- cireș - 500 g;
- zahăr - 300 g;
- apă - 150 ml (opțional);
- acid citric - pe vârful unui cuțit.
Gătirea pas cu pas:
- Boabele sunt turnate într-un recipient pentru gătit.
- Se adaugă zahăr și acid citric. Ultima componentă este luată dacă fructul este dulce și doriți să echilibrați gustul.
- Dacă este necesar, adăugați apă și puneți toate ingredientele la foc mic.
- Masa dulce se aduce la fierbere și se gătește 10 minute. Apoi focul se stinge.
- După răcire, gemul se fierbe din nou după același principiu. După a doua etapă, desertul poate fi servit la masă.Dacă este planificată păstrarea iernii, masa este fiartă a treia oară.
- Dulceața fierbinte este turnată în borcane, care sunt imediat rulate.
Dacă în masa de vișine se formează o cantitate mare de suc în timpul decongelării, se scurge. Boabele se simt în desert, întrucât nu au fost tocate în prealabil. Pentru a obține o masă mai fragedă și omogenă, cireșele sunt zdrobite cu o presă de cartofi în momentul gătirii.
Pe măsură ce se răcește, desertul se va îngroșa, ceea ce trebuie avut în vedere în timpul gătitului. Nu trebuie să existe spumă pe suprafața cutiei. Acest lucru indică faptul că aerul a intrat în interior. Dacă se întâmplă acest lucru, capacele sunt din nou strânse cu cheia.
Cum să-l păstrezi corect?
Întrucât aceasta este recolta de iarnă, standardele de păstrare sunt aceleași ca și pentru alte conservări. Păstrați subsolul, pivnița sau cămarul răcoros, întunecat și uscat. Dulceata de cirese are o durata lunga de valabilitate. Se recomandă realizarea lotului, astfel încât să poată fi consumat în termen de 3 ani.
