TOP 8 rețete pentru a face gem de vișine cu semințe pentru iarnă

O rețetă delicioasă de gem de vișine cu semințe a fost încercată de diferite gospodine. A funcționat pentru toată lumea, așa că puteți să o luați în funcțiune. O puteți găti din orice fel de cireșe. În iunie, Shpanka, Baby, se coace. În iulie Turgenevka și Generos, în august Rusinka și Zhuravka.

Specificul de a face gem de vișine cu un os pentru iarnă

Dulceața, gătită cu semințe, are o aromă și un gust deosebit. Există câteva particularități în prepararea desertului. Este necesar să-l gătiți în mai multe etape, fără a fierbe mult timp. Pentru gospodine cu experiență, toate fructele de pădure rămân intacte și nu sunt șifonate, deoarece respectă următoarea tehnologie:

• aduceți siropul la fierbere;
• scoateți tigaia de pe foc;
• se lasă să se răcească complet;
• repetați procedura de câte ori este necesar.

Cu această abordare, toate substanțele nutritive sunt reținute.

Caracteristici de selecție a produsului

Fructele de grădină sunt cel mai bine culese cu pețiolele. Îndepărtați-le înainte de a găti. Cireșele apoi strică mai puțin, nu pierdeți sucul. Desertul se dovedește a fi mai gustos dacă soiul nu este acru, culoarea pielii fructelor coapte este întunecată.

Fructele mucegăite și sfărâmate nu sunt potrivite pentru recoltare. Vor strica gustul gemului, din cauza lor va fermenta în timpul depozitării.

Pregătirea containerelor

Pot fi microbi pe pereții conservelor care strică piesele de prelucrat. Pentru a le ucide, mai întâi spălați recipientul cu sifon, clătiți sub robinet, apoi sterilizați. Tratamentul termic se efectuează la sfârșitul gătitului. Dulceața trebuie turnată fierbinte în borcane fierbinți și rulată imediat.

Cum se prepară gem acasă

Aspectul gemului depinde de pregătirea corectă a materiei prime pentru gătit. Cireșele cu semințe nu sunt decolorate, pielea nu este înțepată... Boabele întregi nu se ridează în timpul gătitului. Dulceata este frumoasa.

Cea mai ușoară rețetă

Dulceata aromata de cirese si gateste si exista o placere. Timpul trece rapid în timpul procesului de gătit. Boabele sunt sortate mai întâi din frunze și crenguțe, apoi se spală. Apa este scursă, cireșele sunt aruncate într-un colizor.

ingrediente:

• zahăr - 1,5 kg;
• apă - 250 ml;
• norma boabelor cu semințe este de 1 kg.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru prepararea gemului de piersică cu lămâie pentru iarnă

Siropul se fierbe într-o cratiță cu fund gros. Mai întâi, turnați în toată apa, apoi adăugați 1 kg de zahăr. Agitând, gătiți la foc mic până la dizolvarea completă. Turnați toate fructele de fructe în siropul terminat. Pentru a face dulceața groasă, acestea trebuie înmuiate în sirop, astfel încât se lasă 6 ore.

Încep să facă gem:

• se adaugă restul de zahăr (0,5 kg) în tigaie;
• amesteca;
• se pune la foc mic;
• aduce la fierbere;
• se fierbe 5 minute, îndepărtând constant spuma;
• tigaia se scoate de pe foc;
• lasati gemul de cirese sa stea 6 ore;
• repuneți la foc mic;
• aduce la fierbere;
• se fierbe 10 minute;
• turnat în borcane sterilizate.

Băncile sunt rulate cu capace, așteaptă până se răcesc, coboară într-o pivniță sau frigider.

Opțiunea „cinci minute”

Toți cei cu un dinte dulce adoră clasicul „cinci minute”. Un borcan de gem este gol în cinci minute - este atât de gustos. Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de două ingrediente:

• zahăr - 600 g;
• cireș - 1000 g.

Mai întâi sortează boabele. Scoateți crengutele și alte resturi de pe ele. Apoi umpleți-le cu apă rece pentru câteva minute și spălați-le bine de praf și murdărie. Lasa apa sa se scurga. Pentru a face acest lucru, puneți cireșele pe o sită sau presărați-le pe prosoape de hârtie.

Luați o cratiță cu un volum de 2-2,5 litri cu un fund gros. Turnați fructe de pădure în ea. Măsurați 1 kg de zahăr, turnați-l peste cireșe. Acoperiți tigaia cu un capac, deoparte timp de 8 ore. În acest timp, fructele de pădure vor începe suc. Vor găti în ea.

Procesul de gătit:

• puneți tigaia la foc mic;
• se amestecă boabele cu o lingură, astfel încât zahărul să nu se ardă;
• îndepărtați periodic spuma;
• în momentul fierberii sucului pentru a nota timpul;
• lasă-l să fiarbă timp de 5 minute, scoate tigaia de la foc.

Sterilizați borcanele la cuptor sau la microunde. Turnați dulceața imediat cât este fierbinte. Rotiți conservele, întoarceți-le, acoperiți-le cu o pătură pentru o zi. Sub „haina de blană” preparatul dulce va atinge condiția dorită.

Gros cu gelatină

O reteta economica cu mai putin zahar. Nu este dificil să-l gătiți, veți avea nevoie de produse:

• cireș - 1 kg;
• gelatină - 50 g;
• zahăr - 500 g;
• apă - 1 lingură.

Siropul nu este fiert. Boabele sunt acoperite cu zahăr. Pentru a-l dizolva, încălziți tigaia la foc mic. Gelatina se toarnă cu apă. Ar trebui să se umfle. Imediat ce gemul fierbe, adăugați-l în sirop în timp ce agitați. Incendiul este redus la minimum. Când gelatina se dizolvă, dulceața este turnată în borcane.

Cu menta

Dulceata delicioasa, cu bomboane de menta. Gătitul nu este mai dificil decât de obicei, veți avea nevoie de:

• zahăr - 0,5 kg;
• cireș cu semințe - 2 kg;
• mentă proaspătă - 2 ramuri.

Aruncă o privire de asemenea

Rețetă pentru prepararea gemurilor de banane și portocale pentru iarnă

Acoperiți boabele cu zahăr. După o jumătate de oră, se încălzește, amestecând la fierbere, se adaugă mentă, se gătește 10 minute. Insistați 3 ore. Se încălzește la fierbere, se gătește 10 minute. Se toarnă în borcane.

Cu frunze de coaja si frunze de cirese

Gospodinele folosesc această rețetă atunci când sunt presate de timp. Dulceața de gâscă se gătește în 3 pași. Pentru gătit luați:

• fructe de padure - 2 kg;
• apă - 300 ml;
• zahăr - 2 kg;
• acid citric - 0,5 linguriță;
• frunze de cireș - 10 buc.

Fructele de padure preparate se ciupesc cu o furculita, inmuiate in apa rece timp de 4 ore. Se fierbe siropul. Zaharurile ia ¾ din greutate. Adăugați fructe de pădure și acid citric. Se fierbe până la licitație. Acidul este necesar pentru a menține culoarea.

Cu ciocolată

Dulceata de cirese cu ciocolata este un inlocuitor minunat pentru bomboane. Compoziția conține coniac, dar dacă este gătită corect, se va evapora. Compoziţie:

• fructe de padure - 1 kg;
• ciocolată rasă (întunecată) - 1 bar cu o greutate de 80-90 g;
• zahăr - 500 g;
• suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
• coniac - 2 lingurițe. l .;
• îngroșător (gelatină, pectină, agar-agar) - 40 g.

Turnați gelatina cu apă pentru a se umfla. Puneți fructele de pădure într-o cratiță, încălziți până apare suc. Se amestecă. Se toarnă gelatina, se aduce la fierbere. Se adaugă zahărul, se gătește 4 minute. Se adaugă ingredientele rămase, se încălzește la fiert, se toarnă în borcane.

Reteta multicooker

Această rețetă va atrage persoanele cu diabet zaharat. Trebuie să-l gătiți fără zahăr. La multicooker, trebuie să îndepărtați supapa de abur pentru a nu scăpa masa fierbinte. Se toarnă fructe de pădure într-un bol ¼ volum. Selectați modul „tocană” („supă”). Timp de gătit - 1 oră. Desertul se va dovedi lichid.

Din cireșe sălbatice

Există multe substanțe utile în fructele de pădure. Face un gem excelent, aromat. Pentru a-l pregăti va trebui:

• cireș sălbatic - 1 kg;
• apă - 2 lingurițe .;
• zahăr - 1500 g

Fierbeți siropul din apă și 800 g de zahăr, turnați peste cireșe.După 4 ore, aduceți piesa la fierbere. Scoateți din foc. Se scurge siropul. Se fierbe 5 minute. Adăugați zahărul rămas și cireșele în el, amestecați, fierbeți până când este fraged.

Perioada de valabilitate și regulile de păstrare a gemului

Piesa de prelucrat poate fi depozitată nu mai mult de 1 an. Cel mai bine este să mănânci desertul în termen de 6 luni. Semințele scurtează durata de valabilitate. Șase luni mai târziu, sinteza acidului hidrocianic începe în ele. Este produs din substanța conținută în nuclee. Când este păstrat mai mult de un an, acidul dăunător sănătății umane pătrunde în coajă, otrăvind gemul.