Najlepšie recepty na lecho na zimu z repy podľa receptu si olíznete prsty
Lecho sa považuje za obľúbenú úrodu na celom svete. Jedným z druhov tohto jedla je repa lecho, pripravená na zimu, olíznete si prsty. To sa nelíši od klasického spôsobu varenia, s výnimkou pridania špeciálnej prísady - repy. Zvyšok zeleniny, ktorá zvyčajne tvorí lecho, zostáva. Takýto výrobok sa môže použiť ako samostatné občerstvenie alebo ako dresing pre boršč.
Chuťové vlastnosti desiatu
Rastlinné prípravky sú pre telo dobré. Repa obohacuje jedlo o aminokyseliny, rastlinné uhľohydráty a nasýtené organické kyseliny. Zelenina okrem výhod vyplní telo celým radom chutí. Repa robí z lecho výživový produkt. Môže byť pridaný do akejkoľvek stravy.
Aké jedlá sa odporúčajú podávať
Ošetrenie zeleniny sa môže podávať ako samostatný zeleninový šalát alebo sa môže použiť na prípravu iných výrobkov. Napríklad môžete variť hovädzie mäso alebo bravčové mäso s lecho, piecť pizzu v peci, pridať ako náplň do koláča alebo použiť ako dresing na polievku alebo ako prílohu.
Čo potrebujete na varenie
Zloženie lecho musí nevyhnutne obsahovať:
- sladká paprika;
- paradajky;
- mrkva;
- zeleň;
- repa.
Na varenie budete určite potrebovať veľkú panvicu a olej na vyprážanie.
Adekvátna fólia a rúra v kuchyni pomôžu zjemniť repu.
Zber lecho repou podľa receptu „Lízajte prsty“
Prísady potrebné na uchovanie jedného litra pohára podľa receptu „Lízajte si prsty“:
- 250 gramov repy;
- 200 gramov mrkvy;
- 70 gramov póru;
- 30 gramov petržlenu;
- 270 gramov papriky;
- 20 gramov chilli papričky;
- 150 gramov paradajok;
- soľ a cukor podľa chuti;
- 40 ml olivového oleja.
Recept na varenie:
- Na dosiahnutie mäkkosti repy sa musí zabaliť do fólie a vložiť do rúry predhriatej na 200 stupňov na hodinu a pol. V extrémnych prípadoch sa dá uvariť, ale výsledok bude o niečo horší.
- Kým sa repa varí, musíte ju olúpať, opláchnuť a nastrúhať na strednom strúhadle.
- Ďalej musíte pór dôkladne opláchnuť, nakrájať na malé krúžky a umytú petržlenovú vňať jemne nasekať nožom.
- Mrkva sa vypráža v panvici z olivového oleja, kým nie je mäkká, a potom sa pridá cibuľa a petržlen. Pokračujte vo varení zeleninovej zmesi na miernom ohni.
- Nalejte vrúcu vodu na papriky a chilli papričky po dobu 5 minút.Potom by paprika mala byť nakrájaná na krúžky a chilli na polovicu. Potom sa zelenina pridá do hlavnej hmoty na panvici.
- Premyté paradajky sa nakrájajú na doštičky s hrúbkou asi milimeter, potom sa odošlú na panvicu.
- Celá zelenina sa musí dusiť až do varenia paradajok. Trvá to približne desať minút.
- V tomto okamihu by ste mali nastrúhanú repnú repu nastrúhať a poslať na zvyšok výrobkov na varenie.
- Teraz môžete pridať cukor a soľ, miešať a dusiť ďalších päť minút.
- Zostáva usporiadať lecho do sterilizovaných pohárov, nádoby dôkladne uzavrieť a po vychladnutí poslať na chladné miesto na uskladnenie.
Recept "Lechové dresingy z červenej repy na boršč"
Na prípravu lecho dresingu z červenej repy na boršč potrebujete:
- 3 kilogramy repy;
- 1 kilogram paradajok;
- 500 gramov papriky;
- 500 gramov cibule;
- 150 gramov cesnaku;
- 1,5 šálky rastlinného oleja;
- 100 ml octu (9%);
- 4 polievkové lyžice cukru;
- 2 polievkové lyžice soli;
- pol struku červenej papriky.
Receptúra je veľmi podobná predchádzajúcej, s výnimkou toho, že nie je potrebné zmäknúť repu, pretože sa uvarí v polievke. Pokrok pri varení:
- Cibuľa by mala byť nakrájaná na kocky a nastrúhaná do zlatohneda.
- Nastrúhajte repu na hrubé strúhadlo, nakrájajte paradajky čo najtvrdšie. Hot peppers sa musí jemne nasekať.
- Potom sa všetky ingrediencie odošlú do veľkej panvice vrátane soli, cukru a rastlinného oleja. Zeleninová zmes by sa mala dusiť asi 40 minút.
- Teraz ostáva rozrezať papriku na prúžky a nasekať cesnak. Pošlite ich na zeleninovú hmotu a povarte ich spolu ďalších 20 minút. Do hrnca pridajte ocot dve minúty, až kým sa úplne nezvarí.
- Lecho je pripravené. Zostáva to položiť do sterilných pohárov a dotiahnuť viečka.
Pravidlá a trvanie skladovania
Banky musia byť pevne zatvorené. Potraviny môžu byť dlhodobo skladované iba v dobre uzatvorených obaloch.
Výrobky skladujte na tmavom a chladnom mieste. Konzervy z cukrovej repy môžete skladovať rok.
