Recept na výrobu chutného lecha s hubami na zimu
Recept na výrobu lecho s hubami na zimu má veľa odrôd, pretože každá žena v domácnosti má svoj vlastný spôsob varenia. Na prípravu tohto jedla sa môže použiť akákoľvek jedlá odroda. Tento kotúč sa odporúča používať ako prílohu pre zemiaky alebo obilniny. Zelenina v miske je tiež mäkká a má nasladlú chuť. Pre tých, ktorí majú radi korenie, sa odporúča pridať do stehov papriku.
Aké huby sú vhodné pre lecho
Na prípravu tohto jedla môžete použiť šampiňóny, huby ustrice alebo rolky s liškami.
Požadované prísady
Na prípravu tohto jedla potrebujete:
- cuketa alebo baklažán - 300 gramov;
- mrkva - 2-3 stredne veľké;
- cibuľa - 2 kusy;
- sladká paprika - 4 kusy (1 horúca podľa chuti);
- huby - 350 - 400 gramov;
- cesnak - 1 hlava;
- paradajky - 250 - 400 gramov;
- rastlinný olej - 100 - 150 mililitrov;
- soľ, cukor, mletá paprika - podľa chuti;
- voda - 1 liter;
- bobkový list - 1 kus na 1 liter vody;
- nové korenie alebo čierne korenie - 2 - 3 hrach na 1 liter.
Hubové lecho na zimu, krok za krokom recept
Na prípravu tohto jedla je potrebné sterilizovať plechovky a triediť zeleninu, odstrániť porazené alebo zhnité.
Nakrájajte cibuľu
Cibuľa by sa mala olúpať a umyť. Potom sa musí rozrezať na polkrúžky alebo na štyri časti a smažiť, až kým nie sú priehľadné.
Vyprážané huby
Pred varením je potrebné huby opláchnuť a odrezať zemitú časť stehna. Ak sa používajú odrody lesov, odporúča sa ich pred spracovaním uvariť. Potom by sa mali nakrájať na veľké kúsky. Potom sa šampiňóny pridajú na restovanú cibuľu a dodajú im zlatú kôru.
Príprava zvyšnej zeleniny
Na prípravu spojov potrebujete:
- Paradajky rozmelte v mlynčeku na mäso alebo odšťavovači, aby ste získali paradajkovú šťavu.
- Olúpte cesnak a nakrájajte na malé kúsky.
- Odstráňte semená a stopky z korenia. Potom nakrájajte na tenké prúžky.
- Olúpte cuketu a mrkvu a nasekajte ich na malé kúsky.
Varenie lecho
Na varenie lecho potrebujete:
- Paradajkovú šťavu prevarte.
- Pridajte huby, cukety, korenie a soľ-cukor podľa chuti.
- Po 20 minútach dajte zvyšok korenia okrem bobúľ a korenín), cesnaku a nechajte ďalších 15 - 20 minút variť.
Valivé poháre
Po ukončení prípravy sa zmes musí naliať do horúcich sterilizovaných pohárov. Do každej nádoby je potrebné pridať bobkový list a nové korenie.
Odporúča sa variť zmes v pohári spolu s nádobou vo vode.
Potom sa musí konzerva previnúť vekom, prevrátiť, prikryť handrou a nechať vychladnúť.
Pravidlá poskytovania
Táto misa sa môže podávať studená alebo zahrievaná.
Lecho sa odporúča používať ako prílohu, ale môžete ho jesť aj samostatne.
Pravidlá a trvanie skladovania
Valčeky skladujte na chladnom, tmavom mieste alebo v chladničke. Odporúča sa používať malé poháre na konzumáciu obsahu 1-2 krát a nenechávať ich neotvorené.
