Najlepší recept na cuketu a rakytníka kompót na zimu
Mnohé ženy v domácnosti sa v zime zaoberajú zberom úrody. Koniec koncov, nie je nič príjemnejšie ako otvoriť aromatický džem, šaláty, zeleninu v konzervách za chladného počasia. Konzervácia je samostatným smerom kulinárskeho umenia, ktoré sa formuje už viac ako desať rokov. Tu sa však vždy objavujú nové, neobvyklé recepty. Napríklad nie každý vie, že kompót cuketa a rakytník rešetliakový môžete uzavrieť na zimu, čo sa vždy javí ako chutné a prekvapivo aromatické.
Špecifiká varenia cukety kompót s rakytníkom na zimu
Zvláštnosťou tohto kompotu je neobvyklá kombinácia plodov a zeleniny, vďaka ktorej sa vytvára úžasná aróma. Cuketa nemá výraznú vôňu ani chuť, preto prijíma vôňu a kyslú chuť rakytníka. To sa podobá ananásu. Jemnosť má veľmi originálnu chuť, mierne podobnú ananásovej šťave.
Referenčné! Niektoré hostesky pridajú do kompótu vetvičku mäty, ktorá dáva nápoju jemnú chuť.
Pri kompote je potrebné cukinu umyť a ošúpať, semená by sa mali odstrániť. Potom treba zeleninu nakrájať na veľké kúsky. Pred umiestnením kociek do pohára ich blanžujte asi päť minút vo vriacej vode. Potom sa ponechá v cedníku na odstránenie vody. Rakytník rešetliakový je umytý, očistený od vetiev a listov, vytriedený, po ktorom sú bobule rozprestreté a nechajte uschnúť.
Zoznam prísad
Klasický recept na kompóty predpokladá prítomnosť týchto prísad:
- rakytník rešetliakový - 250 g;
- cuketa - 1,1 kg;
- cukor - 0,4 kg;
- voda - 2l.
Uvedené množstvo je potrebné na prípravu troch litrov nápoja. Často ženy v domácnosti, ktoré chcú získať jasnejšiu chuť, pridať ďalšie prísady. Je to prípustné, ale nevyžaduje sa.
Pravidlá výberu produktu
Rakytník by mal byť vybraný zrelý, čerstvý. Bobule by nemali byť príliš mäkké, inak prasknú hneď, ako budú pokryté horúcou vodou. Je neprijateľné používať rozmaznané, drvené a zhnité bobule. Je lepšie zvoliť cukinu, ktorá nie je stará, s hustou lesklou pokožkou. Staré ovocie má veľmi hustú šupku, ktorá sa ťažko odlupuje. Preto sa uprednostňujú mladé zelené cukety.
Ako pripraviť nádoby
Mnohé ženy v domácnosti sa v zime zaoberajú zberom úrody. Koniec koncov, nie je nič príjemnejšie ako otvoriť aromatický džem, šaláty, zeleninu v konzervách za chladného počasia. Konzervácia je samostatným smerom kulinárskeho umenia, ktoré sa formuje už viac ako desať rokov. Tu sa však vždy objavujú nové, neobvyklé recepty. Napríklad nie každý vie, že kompót cuketa a rakytník rešetliakový môžete uzavrieť na zimu, čo sa vždy javí ako chutné a prekvapivo aromatické.
Ako pripraviť kompót z cukety a rakytníka
Ak chcete pripraviť kompot, musíte postupovať podľa týchto pokynov:
- Pripravené bobule a cukety sa musia umiestniť do pohára.
- Nalejte vriacu vodu a po 10 minútach ju vylejte do hrnca.
- Priveďte vodu do varu, potom pridajte cukor a povarte.
Zostáva naliať sirup na bobule a cukinu, potom nádobu uzavrite vekom. Je dôležité zabezpečiť, aby voda prenikla až k samotnému hrdlu nádoby.
Takto pripravený nápoj sa môže konzumovať o niekoľko hodín neskôr, keď sa podáva.
Ako správne skladovať hotový výrobok
Kvalita a bezpečnosť obrobku závisí od správneho skladovania. Ihneď potom, ako sa nádoba zvinie cínovým vekom, je potrebné otočiť nádobu hore nohami, prikryť ju prikrývkou a držať, až kým úplne nevychladne. Najlepšie nechať cez noc.
Potom by sa nádoba mala starostlivo prevrátiť a premiestniť na miesto trvalého uskladnenia. Najlepšie je, ak je to chladné a tmavé miesto, pokiaľ možno s teplotou nie vyššou ako +18. Môže to byť špeciálne vybavená pivnica, pivnica.
