TOP 7 receptov na výrobu tŕňového kompótu so semenami na zimu
Kompost vyrobený z tŕnia so semenami na zimu je skutočným skladom vitamínov. V závislosti od použitých prísad a zložiek sa nápoju môže dostať vynikajúca chuť a aróma. Zber sa najlepšie vykonáva v septembri, aby bobule mali čas dozrieť a získať maximálne množstvo živín. Ak sa dodržiava technológia varenia, kompot si zachováva svoje vlastnosti až 2 roky.
Vlastnosti výroby kompasu trnky
Trny sa líšia od sliviek nielen svojou malou veľkosťou, ale aj svojou bohatou kyslou chuťou. Visia na kríkoch až do úplného mrazu a nestrácajú svoje užitočné vlastnosti. Technológia výroby kompotov z nich má svoje vlastné vlastnosti.
Ako si vybrať a pripraviť hlavnú zložku
Zrelé plody trnka sú tmavomodré so svetlo bielym kvetom. Čerstvé ovocie, ktoré nie je poškodené mrazom, má hustú štruktúru. Farba dužiny bobúľ je zelená, chuť je kyslá a kyslá.
Pred prípravou kompótu sa trny umyjú, vytriedia a stonky sa odstránia.
Červovité ovocie alebo plody s príznakmi kazenia sa okamžite odstránia, inak poškodia chuť hotového nápoja.
Pravidlá pre prípravu kontajnerov
Kompót čierny trn sa najčastejšie zberá v litrových nádobách, aj keď nie sú vylúčené iné možnosti. Sklenené nádoby sa predpláchnu a sterilizujú akýmkoľvek možným spôsobom. Väčšinou to ženy v domácnosti robia vo vodnom kúpeli, ale môžete použiť aj rúru alebo mikrovlnnú rúru.
Ako vyrobiť tŕňový kompot na zimu
Komor Thorn sa varí už dlhú dobu, preto sa v priebehu rokov nahromadilo veľa receptov na tento zdravý a chutný nápoj. V našej dobe sa technológie pečenia neustále zdokonaľujú a dopĺňajú arzenál novými receptami.
Klasický recept
Na uzavretie kompotu pomocou starej osvedčenej technológie budete potrebovať:
- 1 kg plodov trnka čierneho;
- 2,5 litra čistej vody;
- 500 g granulovaného cukru.
Ovocie dôkladne umyte a zoraďte, potom ho rozložte na uterák a nechajte mierne oschnúť. Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor, položte na sporák a privarte. Položte tŕň do cedníka a prírezu. Ovocie preneste do pohára a nalejte na sirup, prikryte a sterilizujte. Potom obráťte obrobok a nechajte ho vychladnúť.
Bez sterilizácie
Na prípravu kompotov podľa tohto receptu budete potrebovať:
- 1 liter trnkových bobúľ;
- 1,5 šálky granulovaného cukru.
Ovocie roztrieďte a dôkladne opláchnite. Je lepšie, ak sú trochu nezrelé.Nalejte bobule do čistej trojlitrovej nádoby a naplňte ju nie viac ako tretinou. Voda sa varí v čajovej kanvici, do nej sa naleje tŕň a nechá sa vylúhovať 15 minút. Potom nalejte vodu do panvice, pridajte cukor a varte sirup. Výsledný sirup sa naleje na ovocie a okamžite sa zvinie.
S kosťami
Nápoj sa pripravuje z týchto zložiek:
- 850 g tŕnia;
- 400 g granulovaného cukru;
- 1,2 litra čistej vody.
Ovocie sa vytriedi, premyje a nechá uschnúť. Voda s cukrom sa vloží do pomalého ohňa a sirup sa povarí, občas sa premieša. Po varení sa trnka naleje a povarí sa 5 minút. Kompot je pripravený.
Variant Apple
Compote sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:
- 900 g tŕnia;
- Jablká 850 g;
- 950 g granulovaného cukru;
- 4 litre čistej vody.
Bobule sa starostlivo vytriedia, premyjú a umiestnia do sterilnej nádoby. Umyté jablká sa scedia na plátky a potom sa uložia do tŕňov. Nalejte vriacu vodu a nechajte ju stáť 15 minút. Potom sa tekutina vypustí, naleje sa do nej cukor a sirup sa uvarí. Potom sa plechovky nalejú do hotového sirupu a rýchlo sa stočia.
S mladými cukinami
Neobvyklý, chutný a zdravý nápoj sa pripravuje z týchto zložiek:
- 700 ml čistej vody;
- 0,5 šálky cukru;
- 150 g cukety;
- 100 g dráha.
Cuketa sa premyje a nakrája na malé kocky. Trny sa dôkladne umyjú a triedia. Ovocie a kúsky cukety sa nalejú do sklenených nádob, pridá sa aj cukor a tretina sa naplní do pohára. Nalejte vriacu vodu na všetko a rýchlo sa zrolujte, potom ju zabalte do prikrývky a nechajte vychladnúť.
Berry koktail
Na prípravu bohatého, aromatického a chutného kompótu budete potrebovať:
- 0,5 kg tŕnia;
- 1 šálka bobúľ (maliny, černice, čerešne, brusnice alebo rakytník rešetliakový)
- 5 jabĺk;
- 300 g granulovaného cukru.
Bobule sa umyjú, roztriedia, jablká sa scedia a nakrájajú na plátky. Dali všetko do bánk a naplnili ich tretinou. Nalejte zmes vriacou vodou a nechajte ju uvariť 30 minút, potom nalejte tekutinu do panvice, pridajte cukor a sirup varte. Pripravený sirup sa naleje do zmesi bobúľ a zvinie sa.
S čerešňovou slivkou
Tento prírodný lahodný nápoj sa vyrába z nasledujúcich zložiek:
- 200 g tŕnia;
- 150 g žltá čerešňová slivka;
- 250 g granulovaného cukru;
- 3 litre čistej vody.
Plody by sa mali umyť a triediť a sirup by sa mal variť na miernom ohni. Nalejte trnok a cherry slivku, varte dlhšie ako 25 minút. Hotový nápoj nalejte do sterilných pohárov a zrolovať.
Ako a koľko si môžete uložiť
Podľa technológie prípravy a hygienických noriem sa môže trnkový kompot so semenami skladovať až 1 rok. Nápoj môže samozrejme trvať dlhšie, ale predpokladá sa, že po tomto období kosti uvoľňujú látku škodlivú pre človeka. Skladovací priestor by mal byť chladný, suchý a chránený pred svetlom.
