15 krok za krokom recepty na výrobu petržlenovej adjiky na zimu

Niektoré ženy v domácnosti pripravujú petržlenovú adjiku na zimu. Je to celkom bežná omáčka a podáva sa s mnohými pokrmami. Predtým, ako si vytvoríte takéto občerstvenie, si musíte prečítať odporúčania pre jeho prípravu.

Parsley Adjika - vynikajúca pripomienka leta

Adjika, ktorá sa vyrába z petržlenov, sa považuje za dosť zdravú desiatu. Obsahuje veľa vitamínu C a ďalšie užitočné zložky, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Najčastejšie sa jedlo pripravuje na Kaukaze. Ženy v domácnosti však často slúžia aj pri stole. Ak sa takáto adzhika zachová, bude ju možné jesť nielen v lete, ale aj v zime.

Aké jedlá sa odporúčajú podávať

Pred prípravou adjika musíte zistiť, na čo sa má slúžiť. Jedná sa o všestranný predjedlo, ktoré sa hodí pre všetky jedlá. Podávajú sa so zeleninovou, rybou a mäsovou oblohou.

Čo je potrebné na varenie

Na prípravu omáčky budete potrebovať nasledujúce zložky:

Petržlen. Toto je hlavná prísada používaná na výrobu adjiky.
Dill. Často sa pridáva na zvýšenie chuti a chuti omáčky.
Cesnak s korením. Pridá sa niekoľko hláv cesnaku a korenie, aby omáčka bola pikantnejšia.
Sladká a feferónka. Peppercorns sa pridajú na okorenenie misky.

Príprava bylín a ďalších prísad

Príprava omáčky sa začína prípravou bylín a iných prísad. Petržlen s kôprom a cesnakom sa vopred premyje vodou, aby sa odstránili zvyšné nečistoty. Potom sa umyté vetvičky zeleniny nasekajú nožom na malé kúsky.

Pozri sa tiež

TOP 4 chutné recepty na konzervované paradajky s chilli kečupom na zimu

Recepty a postupná príprava petržlenovej adjiky

Ak chcete pripraviť chutnú omáčku, musíte sa vopred oboznámiť s receptami na jej prípravu.

Klasický recept v pohári

Klasický recept je pripravený nasledovne:

nasekané greeny kuchynským nožom;
ošúpaný cesnak s korením a prešiel mlynčekom na mäso;
zmes sa zmieša s nasekanými bylinkami, ochutená cukrom, soľou a octom;
pripravené misky sa umiestnia do pohárov a umiestnia sa do chladničky.

S chrenovými listami

Pridá sa trochu chrenu na pridanie korenia. Pri príprave takejto omáčky postupujte takto:

chren s bylinkami sa v mixéri umýva, olúpa a melie;
rozdrvené zložky sú zmiešané, pokryté soľou a cukrom;
K zmesi sa pridá ocot a potom sa všetko prenesie do pohárov.

S cesnakom

Pri vytváraní cesnakového občerstvenia sa vykonáva nasledujúca postupnosť krokov:

cesnakové hlavy sú nasekané kôprom, petržlenom a korením;
ingrediencie sa pomelú, nalejú sa na panvicu a povaria sa 5 až 6 minút;
zmes sa naleje do pohárov.

S paradajkovou pastou

Adjika s paradajkovou pastou je obľúbená u žien v domácnosti. Pripravuje sa takto:

petržlenové vetvičky sa umyjú a sušia;
melte zelené korenie a zmiešajte s korením;
pridá sa paradajková pasta a potom sa všetko uloží do skladovacích nádob.

S chrenom

Ak chcete pripraviť zimné občerstvenie s chrenom, postupujte takto:

chrenové listy a petržlenová vňať sa naseká a mieša s korením;
zmes sa zmieša s octovým roztokom a solí sa;
uvarená adjika sa naleje do nádoby a konzervuje sa.

S feferónkou

Pikantná omáčka sa pripravuje pridaním horkej papriky. Postup pri vytváraní misky je nasledujúci:

papriky s bylinkami sa umyjú, sušia a pomelú;
zmes sa varí a varí 20-35 minút;
kompozícia je solená, zmiešaná s octom a konzervovaná v pohári.

So paprikou

Na dosiahnutie sladkej chuti adjika sa pridá paprika. Konzervácia sa pripravuje takto:

Bulharské korenie sa melie spolu s cesnakom a bylinkami;
tekutá zmes sa naleje do hrnca a varí;
Do zmesi sa pridá ocot so soľou a lyžica oleja.

S bazalkou

Toto je talianska verzia kuchárskeho adjika. Na výrobu občerstvenia sa petržlenové vetvičky pomelú bazalkou. Potom pridajte korenie s olejom a cesnakom. Potom sa všetko zmieša s mixérom a naleje sa do sklenenej nádoby.

Pozri sa tiež

11 krok za krokom recepty na prípravu čerešňových prípravkov na zimu

S koprom a petržlenom

Najčastejšie sa zelená adjika vyrába s pridaním petržlenu a kôpru. Zelenina sa melie v mixéri s cesnakom a paprikou. Potom sa všetko dôkladne premieša, nasolí a pridá sa ocotová tekutina.

Pripravená desiata sa naleje do sterilnej nádoby a konzervuje sa.

S baklažánom

Baklažány sa nakrájajú na kocky a potom sa vyprážajú v malom kotlíku. Potom sa v mixéri naseká paprika s cibuľou a bylinkami a naleje sa do nádoby s baklažánom. Potom sa všetko vloží do pohárov, naplní sa octom a konzervuje sa.

So slivkami

Slivové ovocie sa krája na polovicu a potom sa z nich vyrezávajú semená. Potom korenie spolu s rezanými slivkami, cibuľou a bylinkami prechádza mlynčekom na mäso. Zmes sa mieša s paradajkovou šťavou, naleje sa do hrnca a zahrieva sa 10 až 20 minút. Potom je kompozícia solená a konzervovaná.

So slivkami, hruškami a jablkami

Ovocie so paprikou a petržlenovou vňaťou sa nasekajú v mixéri, až kým nie sú hladké. Ovocie a zelenina sa privedie do varu, nasolí sa a naleje do nádoby.

S zelerom

Petržlen s zelerom sa vymyje, vysuší a pridá sa do mixéra spolu so zelenými paprikami, cesnakom a chrenom. Pripravená hmota sa podľa chuti solí, zmieša sa s malým množstvom octu a konzervuje sa.

Adjika zelenina s petržlenovou vňaťou

Listy petržlenu s červeným korením, cesnakom a cibuľou sa pomelú v mlynčeku na mäso. Potom sa do kompozície pridá cukor so soľou, olejom a octom.

Z koreňa petržlenu

Koreňová petržlen je olúpaný, nakrájaný na kúsky a mletý v mlynčeku na mäso. Potom musíte drviť papriku, cesnak a feferónku. Potom sa pridá paradajková pasta so soľou a rastlinným olejom.

Pravidlá a trvanie skladovania

Aby sa uvarená adzhika skladovala dlhšie, umiestňuje sa do miestností s nízkymi teplotami. V chladničkách a pivniciach sa takéto občerstvenie skladuje 2 až 3 roky. Čas skladovania pri izbovej teplote je kratší.