Najlepšie recepty na varenie baklažánu s majonézou na zimu s chuťou húb
Baklažán s majonézou na zimu je chutné a najdôležitejšie zdravé jedlo. V chladnom období vám pripomenie leto. Toto jedlo chutí ako huby a jeho aróma je neporovnateľná, jedna z najlepších. Ak urobíte nejaké zvraty, nebudete ľutovať v zime.
Ako zvoliť správny baklažán
To, čo sa nakoniec stane, priamo závisí od kvality vybraného produktu, to znamená rastlín baklažánu. Môžete si ich kúpiť alebo použiť svoje vlastné pestované na záhrade. Plody by mali byť okrúhle a približne stredne veľké.
Každú zeleninu najprv skontrolujte, aby sa nijakým spôsobom nepoškodila. Potrebujeme tých, ktorí majú hladkú a rovnomernú pokožku, ktorá nemá žiadne nedostatky. Buničina by mala byť pevná, bez dutín a semená by mali byť veľké.
recept
Aby ste mohli začať variť, musíte nájsť všetky ingrediencie, ktoré potrebujete pre jedlo:
- Päť kilogramov baklažánu;
- Osemsto gramov akejkoľvek majonézy (najlepšie tej, ktorá sa vám páči);
- Čerstvá cibuľa - jeden a pol kilogramu;
- Hubová aróma - balenie.
Keď si kúpite všetko, čo potrebujete, môžete skutočne začať variť baklažány v majonéze s príchuťou húb na zimu. Recept je pomerne jednoduchý a nezaberie to veľa času, baklažán sa dá jednoducho zachovať:
- Nalejte vodu do panvice a nechajte ju prevariť. Baklažán je potrebné trochu uvariť. Zmäkčí ich a odstráni nepríjemnú horkosť.
- Zelenina samotná sa musí dôkladne opláchnuť a stonky sa musia vystrihnúť. Ak chcete, aby boli mäkké, olúpajte ich, ale to nie je potrebné. Navyše by sa to podľa pôvodného receptu nemalo robiť.
- Teraz pomocou noža nasekajte baklažán na malé kocky alebo plátky. Potom ich vložte do vriacej vody a nechajte ich variť asi 5 minút.
- Potom vypusťte vodu a nalejte zeleninu do cedníka.
- Panvicu dobre zohrejte a pridajte trochu rastlinného oleja. Baklažán by mal byť vyprážaný trochu, ale len trochu. Výsledkom je, že by mali mať mierne zlatú farbu.
- Ďalej musíte urobiť to isté s cibuľou, to znamená odstrániť šupku a nasekať ju. Potom na panvici osmažte olej. Do jednej misky nalejte baklažány a cibuľu, pridajte majonézu a ochutte.
- To všetko treba dobre premiešať, ale urobte to opatrne.
- Potom sterilizujte nádoby (poháre). Výsledná zeleninová zmes sa musí rozložiť na pollitrové poháre. Je dokonca vhodné stlačiť ho, aby sa sprísnilo. Samotné nádoby by mali byť umiestnené v panvici, kde bola voda predtým ohrievaná. Potom sa musí táto panvica zapáliť a počkať, kým sa voda nevarí, potom ju uvariť (sterilizačný proces netrvá dlhšie ako 15 minút). Potom musíte plechovky vytiahnuť a zvinúť pomocou kľúča.Pokiaľ nezchladnú, mali by byť zabalené do uterákov. Takto sa nakladajú.
Všetky recepty hovoria, že konzervácia by sa mala uchovávať v suteréne, pretože baklažány s majonézou môžu byť v zime zlé. Ak je málo nádob, vložte ich do chladničky. Modrý predjedlo je vynikajúce tak za studena, ako aj za tepla, môžete si tiež pripraviť omáčku.
rozmery
Toto stojí za samostatnú časť, pretože je dôležité používať všetky ingrediencie v správnom pomere, aby sa skutočne lákavý baklažán s korenistými hubami stal skutočne vynikajúcim.
- Na 2 kilogramy modrej by ste mali použiť dve polievkové lyžice korenia.
- Musíte dať jednu cibuľu pre každý baklažán.
- Mimochodom, ak chcete, môžete ochutnať cesnakom.
- Pokiaľ ide o majonézu, odporúča sa použiť 800 gramov, ale menej sa dá použiť, asi 350 až 380 gramov. Závisí to aj od vašich preferencií.
- Do misky by ste nemali pridávať soľ, pretože môžete pokaziť chuť, baklažán okoreníte korením.
Recept obsahuje korenie, to znamená, že nie je ani zďaleka prirodzené, pretože v zime je ochutené hubovými koreninami a možno ani príliš užitočné. Jeho chuť vás však samozrejme prekvapí, ak budete jesť baklažán s majonézou v primeraných množstvách, a to trochu po druhom.
Na testovanie je lepšie zatvoriť 2 - 3 malé poháre, a ak sa vám bude páčiť, budúci rok urobíte oveľa viac.
Ako predjedlo je recept vynikajúci. Osloví to aj tých, ktorí oceňujú konzervované baklažány alebo ich vôbec nemajú radi. Znovu vytvoria letnú atmosféru, pripomínajú chuť leta.
záver
Ak budete postupovať podľa receptu a podľa týchto odporúčaní, získate kvalitný a chutný baklažán na zimu. Cuketu je možné skladovať dlhú dobu a jej chuť sa nebude kaziť, čo je najdôležitejšia vec. Budete mať jedlo, ktoré bude pripomínať huby na zimu.
