8 chutných receptov na varenie cukety s jablkami na zimu

Obyvatelia leta často čelia problému: cuketa rastie rýchlejšie, ako majú členovia domácnosti čas na jedenie. Aj keď to nie je výrobok, ktorý sa rýchlo kazí, ak neurobíte nič, môžete prísť o ťažko pestovanú plodinu. Ak nudíte klasické recepty na squashový kaviár, adjiku a iné konzervy, môžete na zimu pripraviť squash s jablkami.

Chuťové vlastnosti cukety a jablkového občerstvenia

Každý má svoj vlastný koncept chutného občerstvenia: niektoré ako pikantné, pikantné, iné - slané, iné - kyslé a štvrté, slúžia nekvašené. Cuketové jedlá uspokoja každého: nemajú vlastnú výraznú chuť, výsledok závisí od toho, s čím ich varíme.

Experimentovaním s rôznymi druhmi jabĺk a korenín získate medovú príchuť, štipľavú štipľavosť a kyslosť.

Čo je potrebné: prísady a súpis

Počas procesu varenia budete potrebovať nasledujúce nástroje:

• sterilizované plechovky, viečka;
• nôž, lyžica;
• Mlynček na mäso alebo mixér;
• hlboký hrniec;
• froté uterák alebo malá prikrývka.

Z výrobkov, okrem jabĺk a cukiet, je užitočná soľ a cukor. V závislosti od vybraného receptu budete možno potrebovať ocot, slnečnicový olej, paradajky, mrkvu, citrónovú trávu, cibuľu, cesnak, korenie a ďalšie korenie..

Príprava zeleniny a ovocia

Na švy nie je potrebné brať mladé cukety, vhodné sú aj zrelé plody, ale je dôležité, aby boli husté, nie zhnité. Takáto zelenina by sa mala olúpať, inak sa nevarí. Z malých zelených cukiet nie je možné kožu odstrániť, je dosť tenká.

Uistite sa, že ste odstránili chvost, dužinu a semená, takže obrobok bude lepšie uložený.

Pred varením umyte, osušte a ošúpajte. Ak je to potrebné, odlepte sa.

To isté urobte s inou zeleninou.

Pozri sa tiež

TOP 3 recepty na paradajkový pretlak doma na zimu

Recepty a postupná príprava zimných prípravkov

Existujú rôzne variácie predjedla.

Klasický recept

zloženie:

• cuketa - 1-1,2 kg;
• jablko - 0,5 kg;
• ocot - 30 ml;
• kopr - niekoľko vetiev;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• vriaca voda - 1 liter.

Varenie:

1. Základňu nakrájajte na hrubé polkruhy.
2. Položte dno plechoviek na kopr, položte plátky.
3. Do vriacej vody nalejte soľ, cukor, pridajte ocot.
4. Nalejte marinádu do pohárov.
5. Re sterilizovať.Vyrovnajte spodnú časť panvy uterákom, prikryte teplou vodou a podržte otvorené poháre na miernom ohni 30-40 minút.
6. Vyhrnúť.

S mrkvou

zloženie:

• rovnaké a 0,3 kg mrkvy.

Pridajte jablká a cukety do malých krúžkov. Zvyšok krokov varenia je identický s prvým receptom.

S paradajkami

zloženie:

• do hlavných zložiek pridajte 0,3 kg paradajok.

Vhodné sú celé malé rajčiaky, ktoré si počas konzervovania lepšie zachovávajú svoj tvar.

Adjika zo cukety na zimu s jablkami

komponenty:

• cuketa - 1,5 kg;
• jablko - 0,5 kg;
• mrkva, cibuľa - každá po 0,3 kg;
• paradajka - 0,7 kg;
• cesnak - 1-2 veľké hlavy;
• Bulharský korenie - 0,2 - 0,3 kg;
• olej - 120 ml;
• cukor, soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• ocot - 50 ml;
• mletá paprika - podľa chuti.

Varenie:

1. Prejdite pripravenú zeleninu v mlynčeku na mäso.
2. Zmiešajte s maslom, pridajte soľ a cukor.
3. Varte asi pol hodiny.
4. Pridajte cesnak a korenie, nechajte stáť ďalších 5 minút.
5. Sterilizujte, stočte, otočte a zabalte do prikrývky.

kaviár

zloženie:

• cuketa - 1 kg;
• jablko - 0,5 kg;
• mrkva, paradajka - každá po 0,3 kg;
• cibuľa - 0,2 kg;
• olej - 80 ml;
• ocot - 30 ml;
• soľ, cukor, korenie, paradajková pasta - podľa chuti.

Varenie:

1. Prejdite mlynčekom na mäso, miešajte zeleninu a ovocie.
2. Mierne zahrievajte olej v panvici.
3. Položte rastlinné pyré.
4. Varte na miernom ohni so zatvoreným vekom 30-40 minút, za občasného miešania.
5. Pridajte soľ, cukor, drvené korenie a ocot, nechajte ho v ohni ďalších 2-5 minút.
6. Pripravený kaviár je možné otočiť pomocou mixéra kvôli rovnomernosti.
7. Nalejte kaviár do pohárov. Môže byť opätovne sterilizovaný.
8. Vyhrnúť.

Pozri sa tiež

TOP 7 receptov na varenie srbskej papriky na zimu

Cuketa s jablkami a cesnakom

zloženie:

• cuketa - 4 kg;
• jablká - 0,5 kg;
• cesnak - 1 - 2 hlavy;
• olej - 0,5 l;
• ocot, voda - každá po 250 ml;
• soľ, cukor, korenie, vavrín - podľa chuti.

Varenie:

1. Zmiešajte hlavné ingrediencie s cesnakom v panvici.
2. Marinádu pripravte vodou, octom a olejom.
3. Pridajte marinádu do zeleniny, povarte ju 5-10 minút.
4. Nalejte do pohárov, zrolovať.

Recept s listami citrónovej trávy a marinádou z jablčnej šťavy

zloženie:

• cuketa - 1-1,2 kg;
• jablko - 0,5 kg;
• jablková šťava - 0,4 l;
• voda - 0,5 l;
• med a soľ - 1 polievková lyžica. l;
• lístky citrónovej trávy.

Varenie:

1. Nakrájané cukety a jablká do pohárov
2. Do každej nádoby pridajte niekoľko listov citrónovej trávy.
3. Zmiešajte vodu so šťavou, privarte, povarte, pridajte med.
4. Nalejte marinádu do pohárov, rolujte, prikrývajte.

Jednoduchý spôsob zberu bez octu

zloženie:

• cuketa - 1 kg;
• kyslé jablko - 0,5 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• olej - 80 ml.

Proces varenia je rovnaký ako pri kaviári. Nie je potrebné pridávať ocot, stačí kyselina jablčná.

Pravidlá slúžiace pri stole

Podáva sa tiež zvinutá zelenina, ako aj nakladaná zelenina, adjika a kaviár - ako omáčka na mäsové jedlá. Nie je zakázané nanášať na chlieb a slúžiť ako samostatné občerstvenie.

Podmienky skladovania

Obrobky sa môžu uchovávať pri izbovej teplote (do 20 ° C) bez prístupu k svetlu. Užitočné a chutné švy zostanú po celý rok, neodporúča sa ich dlhšie skladovanie.

Po otvorení plechovky je trvanlivosť občerstvenia až 4-5 dní, takže na konzervovanie je lepšie používať malé nádoby.