TOP 11 receptov krok za krokom na výrobu cukrovej repy na zimu

Mnoho gazdiniek pripravuje občerstvenie z červenej repy na zimu. Je to univerzálny kus, ktorý sa dá podávať s takmer akýmkoľvek jedlom. Pred prípravou takéhoto jedla sa musíte zoznámiť s funkciami vytvárania konzervovanej repy.

Všeobecné zásady prípravy desiatych repy na zimu

Je potrebné vopred pochopiť všeobecné zásady vytvárania konzervovanej repy:

• výrobky použité počas varenia musia byť čerstvé;
• konzervácia by sa mala stočiť do sterilizovanej nádoby, pretože misky sa v nej budú skladovať dlhšie;
• musíte skladovať polotovary cukrovej repy v chladnej pivnici.

Pravidlá výberu produktu

Za hlavnú ingredienciu na výrobu občerstvenia sa považujú repa. Preto pred varením si musíte prečítať odporúčania pre výber zeleniny. Pri výbere dávajte pozor na vzhľad repy. Nemalo by mať tmavé škvrny na povrchu a iné známky rozkladu.

Pri skúmaní ovocia musíte cítiť prsty, aby ste skontrolovali, či nie sú prázdne. Ak sú, potom sa vybraná zelenina vo vnútri začala zhoršovať.

Príprava kontajnerov

Plechovky, v ktorých sa bude konzervovať cvikla, sa sterilizujú vopred. Na tento účel položte na plynový sporák hrnce s vodou, ktoré sa musia priviesť do varu. Keď sa kvapalina uvarí, na vrch hrnca sa umiestni kovová mriežka.

Ak chcete poháre napariť, položte ich hore dnom na drôtený stojan. Spracovanie by malo pokračovať desať minút.

Najlepšie recepty

Existuje niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť chutnú konzervovanú repu.

Červená repa s chrenom a cesnakom

Táto miska sa podáva s jedlom z mäsa alebo rýb. Na varenie potrebujete tieto prísady:

• päť kilogramov repy;
• 200 gramov cesnaku;
• 350 gramov chrenu;
• 200 ml octu;
• 80 až 90 gramov soli.

Pozri sa tiež

8 najlepších klasických receptov na výrobu adjiky na zimu

Repa sa varí a prechádza spolu s cesnakom mlynčekom na mäso. Potom sa do mixéra rozdrví chren a zmieša sa so zmesou repy a cesnaku. Zeleninová kompozícia sa naleje do panvice, varí sa a naleje do pohárov.

S cesnakom a korením

Aby sa predjedlo stalo viac aromatickým, pridá sa k nemu bazalka, vavrínový list a ďalšie korenie. Musíte tiež pridať:

• tri kilogramy repy;
• štyri strúčiky cesnaku;
• 250 ml octu;
• 100 gramov soli.

Plody repy sú olúpané a strúhané. Potom sa cesnak nechá prejsť mlynčekom na mäso a pridá sa k panvici s nastrúhanou repou. Potom sa do nádoby naleje rastlinný olej a pridá sa soľ a korenie. Keď sa predjedlo uvarí, naleje sa do nádoby.

S cesnakom a cibuľou

Milovníci korenistých predjedál by si mali do jedál pridať viac cibule. Okrem toho budete potrebovať nasledujúce produkty:

• dve hlavy cesnaku;
• tri cibule;
• kilogram repných plodín;
• olej a soľ podľa chuti.

Koreňová zelenina sa varí a naseká na strúhadle. Cibuľa s cesnakom sa nakrája na plátky a pridá sa do nádoby s rastlinným olejom a soľou. Všetko sa varí 20-25 minút a naleje sa do sklenených nádob.

Bulharský recept

Na prípravu predjedla podľa bulharského receptu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• dva kilogramy koreňových plodín;
• 100 ml octu;
• 80 až 90 gramov soli;
• korenia.

Repa sa oreže z listov, umyje sa a povarí sa vo vriacej vode. Potom sa nakrája na prúžky a naleje do pohárov. Potom sa nádoba naplní soľankou vyrobenou z obyčajnej vody, soli a korenia.

Kórejský pikantný predjedlo

Kórejskí milovníci potravín môžu používať tento recept. Na tento účel potrebujete nasledujúce zložky:

• jeden a pol kilogramu koreňov repy;
• paprika;
• šesť strúčikov cesnaku;
• ocot podľa chuti;
• zeleninový olej;
• soľ.

Koreňová plodina sa umyje, vyčistí, odreže a povarí. Potom sa naleje rastlinným olejom a dusí sa cesnakom a korením. Hotové občerstvenie sa naleje do nádoby a naleje sa ocot.

Kapusta

Miska sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• 2 - 4 kilogramy kapusty;
• 400 gramov mrkvy;
• 600 gramov koreňovej zeleniny;
• vavrínový list;
• ocotová tekutina.

Zelenina sa olúpa, nakrája a ihneď sa vloží do pohárov. Potom sa pripraví soľanka, ktorá obsahuje vodu, ocot, slnečnicový olej a bobkový list. Pripravená tekutina sa naleje do nádoby so zeleninou a zakryje sa viečkami.

Pozri sa tiež

Recepty na zelené fazule a špargľu v paradajkovej omáčke na zimu

S čiernym rybízom

Predjedlo sa pripravuje z nasledujúcich komponentov:

• 300 gramov bobúľ ríbezlí;
• 950 gramov repy;
• ocot;
• škorica;
• korenie;
• soľ.

Cukrová repa sa olúpa, nakrája a rozloží do pohárov s rybízom. Nádoby s jedlom sa nalievajú marinádou vyrobenou z octu, korenia, soli a vody.

S sušenými švestkami v jablkovej šťave

Konzervácia sa vytvára z nasledujúcich produktov:

• libra sušených sliviek;
• jeden a pol kilogramu repy;
• jeden a pol litra jablčnej šťavy;
• soľ a cukor.

Repa sa varí 50 minút, potom sa slivky vylejú vriacou vodou. Potom sa položia do nádoby a nalejú sa do marinády jablčnej šťavy.

Šalát z červenej repy

Na vytvorenie šalátu potrebujete:

• dva a pol kilogramu koreňových plodín;
• 900 gramov paradajok;
• cibuľa a cesnak;
• 300 gramov sladkej papriky;
• rastlinný olej podľa chuti.

Zelenina sa premyje, nakrája, mieša a naleje do pohára. Potom sa do nádoby pridá rastlinný olej zmiešaný s octom a soľou.

Kaviár z červenej repy

Toto občerstvenie je vyrobené z nasledujúcich produktov:

• 300 gramov cibule;
• libra paradajok;
• vavrínový list;
• soľ.

Repa sa varí pol hodiny, rozdrví s paradajkami v mlynčeku na mäso a zmieša so soľou a korením. Zmes sa dusí na miernom ohni pol hodiny a naleje sa do pohárov.

Nakladané paradajky z cherry paradajok s repou

Táto miska vyžaduje tieto zložky:

• 350 gramov cherry paradajok;
• dve zelené cibule;
• jedna paprika;
• dve malé repy;
• zelené a soľ podľa chuti.

Paradajky a paprika sú marinované dve hodiny v tekutine vyrobenej z cukru, soli, octu a oleja. Nakladaná zelenina sa potom prenesie do pohárov cukrovej repy a naleje sa horúcou vodou.

Ako a ako dlho môžu byť obrobky skladované?

Polotovary varenej repy by sa mali skladovať v chladných miestnostiach s teplotou asi 3 - 5 stupňov Celzia.

Preto veľa žien v domácnosti ukladá poháre do pivnice, na balkón alebo do chladničky.

záver

Zrelé repy môžu byť použité na prípravu rôznych zimných občerstvení. Pred ich prípravou by ste sa však mali oboznámiť so základnými receptami na prípravu takýchto jedál.