Recept na paradajky sušené na slnku v mikrovlnnej rúre na zimu doma
Rajčiaky sušené na slnku v zime sú v mikrovlnnej rúre pomerne bežné občerstvenie zo Stredomoria. Je dosť ťažké pripraviť takéto jedlo v našich zemepisných šírkach. Na to musíte použiť mikrovlny, elektrické sušiče alebo rúry.
Ženy v domácnosti najčastejšie používajú na prípravu mikrovlny paradajky sušené na slnku doma.
Kľúčové odporúčania
Pre správnu prípravu sušených paradajok sa odporúča prečítať si niekoľko tipov:
- Na prípravu takého občerstvenia nie je možné použiť rôzne druhy paradajok. Odporúča sa vybrať iba najodvodnejšie a mäsité paradajky. Ľudia, ktorí sušili príliš malé paradajky, sa sťažovali, že po varení zostala iba pokožka.
- Každý recept obsahuje rôzne koreniny. Mnohí nevedia presne, kedy je lepšie ich pridať do misky. Do nádoby sa odporúča pridať korenie tesne pred zošívaním.
- Ako hlavné korenie používajte rozmarín, tymián alebo bazalku.
- Pripravený zákrut by sa mal skladovať v chladničke alebo v miestnosti s izbovou teplotou. Všetko záleží na tom, ktorý recept bol použitý na vytvorenie konzervácie.
Klasický recept
Tento recept je obľúbený u väčšiny žien v domácnosti, preto sa odporúča používať ho. Na vytvorenie zimnej rotácie budete potrebovať:
- kilogram paradajok;
- 100 g soli;
- hlava cesnaku;
- 150 ml oleja;
- 50 g bazalky;
- 15 g korenia.
Najskôr sa všetky paradajky umyjú a osušia uterákom, potom sa nakrájajú na niekoľko veľkých kúskov. Potom sa jadro zo semien očistí od každého plátku. Rezané paradajky sa posypú soľou, naolejujú a umiestnia do mikrovlnnej rúry pri maximálnom výkone. Procedúra trvá asi 10 minút, potom sú paradajky odstránené.
Počas tejto doby sa v nádobe s paradajkami objavila šťava, ktorá sa musí vypustiť do samostatného hrnca. Potom sa paradajky znovu umiestnia do mikrovlnnej rúry na 5-7 minút.
Varené paradajky sa ukladajú do pohárov. Zhora sú pokryté korením, bylinkami a bazalkou. Do nádoby sa naleje aj nasekaný cesnak. Všetky prísady sú plnené paradajkovou šťavou a olejom. Banky by sa mali infúziou podávať pol hodiny, po čom sa môžu uzavrieť viečkami a premiestniť do chladničky.
S klinčekom a tymiánom
Tento recept sa príliš nelíši od klasického. V tomto prípade sa však používajú ďalšie prísady. Na prípravu jedla, ktoré budete potrebovať:
- 2 kg paradajok;
- 250 g masla;
- 20 g soli;
- Bobkový list;
- hlava cesnaku;
- jeden klinček;
- 15 g tymiánu.
Najskôr umyte a nakrájajte všetky paradajky na dve. Potom pomocou malej čajovej lyžičky sa jadro z ich častí úplne odstráni. Nasekané paradajky sa potom položia na plech s fóliou. V takom prípade je potrebné umiestniť výrez. Odporúča sa pridať do zeleniny trochu soli, aby sa vysušilo v rúre.
Paradajky by sa mali mikrovlnne variť asi 10 minút. Teraz ich musíte starostlivo sledovať, aby nevyschli.
Niektoré kúsky bude pravdepodobne potrebné odstrániť skôr, pretože niektoré rajčiaky môžu byť menej šťavnaté a suchšie rýchlejšie ako iné. Po príprave zeleniny by ste mali dostať konzervy na konzerváciu. Vypláchnu sa vodou a vopred sa sterilizujú. Potom sa všetky koreniny, tymián a klinčeky položia na ich spodok. Potom sa nádoba naplní sušenými paradajkami.
Keď je každá nádoba plná, môžete začať zahrievať olej. Poháre sa naplnia do polovice, vylúhujú sa niekoľko minút a potom sa vylejú pod veko. Je veľmi dôležité, aby tekutina pokrývala všetky rajčiaky, aby žiadna z nich nezostala suchá.
Po naplnení nádoby nádobu uzavrite uzavieracími viečkami a mierne pretrepte, aby sa nevytvorila kondenzácia. Poháre sú chladené až do nasledujúceho dňa, po ktorom môžu byť premiestnené do špeciálnej skladovacej miestnosti.
záver
Na to, aby ste do mikrovlnnej rúry odstredili sušené paradajky, potrebujete skúsenosť. Pred konzervovaním by ste si preto mali prečítať základné odporúčania a zvoliť najlepší recept na krútenie paradajok.
