TOP 5 receptov na konzervované papriky s mrkvou na zimu
Zber papriky s mrkvou na zimu podľa rôznych receptov vám umožní nielen pripraviť chutné a zdravé jedlo, ale aj potešiť proces varenia. Varené lecho možno navyše považovať za špeciálne jedlo, bez ktorého nebude slávnostný stôl neúplný.
Funkcie zberu papriky s mrkvou na zimu
V zime nie je v strave dostatok zeleniny. Preto je dôležité pripravovať prípravky, pomocou ktorých bude možné získať nielen užitočný, ale aj chutný doplnok k dennému menu. Roztrhané papriky narezané na kocky alebo prúžky, ktoré sú súčasťou tejto misky, dodávajú lechu osobitnú chuť.
Nakladaná zelenina alebo iné prípravky sa však musia vyrábať takým spôsobom, aby sa mohli dobre zachovať počas zimy.
Ako správne pripraviť prísady a nádoby
Na varenie musíte vziať zeleninu vysokej kvality, ktorá nevykazuje známky poškodenia alebo zhoršenia kvality.
Banky sa musia nielen umývať, ale aj sterilizovať v súlade s odporúčaniami konkrétneho receptu.
Najchutnejšie metódy zberu
Existuje veľa zaujímavých receptov na dané jedlo. Tu sú najobľúbenejšie a vysoko kvalitné.
Klasický recept na sladkú papriku s mrkvou a cibuľou
Tento recept sa považuje za jeden z najbežnejších.
Pre neho musíte pripraviť:
- 6 sladkých paprík;
- chilli a soľ;
- 4-5 mrkvy;
- dve cibule;
- trochu kyseliny octovej;
- dve paradajky;
- cesnaková hlava;
- 100 ml slnečnicového oleja.
Proces varenia:
- Lúpajte papriku, mrkvu, cibuľu a cesnak. Potom dôkladne opláchnite.
- Cibuľky sa trú na hrubom strúhadle. Dali to do panvice, pridali olej a dusili.
- Mrkvu nastrúhajte a pridajte na panvicu. Počas varenia premiešajte a pridajte soľ. Rezané papriky nakrájajte na veľké kocky a za stáleho miešania pridajte do panvice.
- Keď korenie zmäkne, budete musieť pridať paradajky, ktoré prešli mlynčekom na mäso. Zamiešajte a privarte.
- Dochutíme strúhaným cesnakom a octom. Varenie pokračuje 5 minút.
Vložte zmes do pripravených pohárov. Najskôr sa musia kalcinovať v peci a viečka sa musia prevariť.
Metóda rýchleho varenia
Existuje niekoľko receptov, ktoré môžu byť použité, aby sa proces varenia stal menej pracným. Viac podrobností o nich sa uvádza nižšie.
Pepřové lecho s mrkvou
Táto miska má sladkú chuť s jemným zamatovo hebkým nádychom. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať:
- 300 g paradajok;
- jedna mrkva;
- môžete si vziať dva alebo tri kusy papriky;
- veľká lyžica cukru;
- h) lyžica soli;
- nasekaný cesnak suchý - 0,5 lyžičky;
- Art. lyžica octu;
- 40 ml rastlinného oleja.
Toto jedlo môžete pripraviť nasledujúcim spôsobom:
- Paradajky, paprika, mrkva, cibuľa sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na malé kúsky.
- Pripravená zelenina sa umiestni do panvice a pridá sa cesnak, rastlinný olej, soľ a cukor. Zmes sa zapáli a varí sa 40 minút. Na konci varenia pridajte ocot.
Výrobok sa ukladá do pohárov a tesne sa uzavrie. Môže byť uložený v skrini po celú zimu.
Jesenné recept s paradajkovou pastou
Ak v tejto chvíli nie sú doma žiadne paradajky, môžete pripraviť lecho pomocou paradajkovej pasty.
Na varenie budete potrebovať:
- plechovka pasty s objemom 380 ml;
- dvojnásobný objem vody;
- cukor potrebuje 3 veľké lyžice;
- 2 čajové lyžičky soli;
- musíte uvariť 4 lyžice. lyžice 9% octu;
- tri stredne veľké lúpané mrkvy;
- šesť paprík, prané a ošúpané.
Na prípravu jedla budete musieť urobiť nasledovné:
- Mrkva a paprika sa strúhajú na hrubom strúhadle.
- Pripravená voda sa naleje do hrnca a vloží sa paradajková pasta, ochutená cukrom a soľou a prevarená.
- Dajte mrkvu a povarte 10 minút.
- Korenie sa naleje horúcou vodou z kanvice, uchováva sa po dobu 5 minút. Kvapalina sa vypustí a korenie sa vloží do hrnca, pridajú sa 4 veľké polievkové lyžice octu.
- Zmes sa varí 5 minút.
Hotový produkt sa naleje do plechoviek.
Kapusta
Toto jedlo má sviežu a slanú chuť. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 kg bielej kapusty;
- žiarovka;
- dve mrkvy;
- veľké papriky.
Obväz sa pripravuje z:
- 100 g rastlinného oleja;
- 50 g octu 9%;
- veľká lyžička soli;
- 3 lyžice. lyžice cukru.
Na prípravu musíte urobiť nasledovné:
- Kapusta sa dá akýmkoľvek spôsobom rozdrviť. Mrkva je nastrúhaná.
- Dlhé a tenké prúžky sú vyrobené zo sladkého korenia.
- Cibuľa je nakrájaná na polkruhy.
- Pripravené jedlo zamiešajte a prelejte dresingom. Potom nechajte dve hodiny.
Hotový produkt sa uloží do pohárov a uloží sa do chladničky. Svoje kvality si zachová najmenej týždeň.
S uhorkami
Tento šalát je ľahký, chutný a chrumkavý. Okamžite sa podáva na stôl. Šalát možno pred jedlom ochutiť aj rastlinným olejom a posypať sezamovými semienkami.
Na varenie budete potrebovať:
- kilogram čerstvých uhoriek;
- Je lepšie zobrať 200 g sladkej papriky v dvoch farbách (červená a žltá);
- 200 g mrkvy a cibule;
- potrebujete 8 cesnakových zubov;
- 2 chili;
- vezmite petržlen podľa chuti;
- 25 g soli;
- budete musieť pridať 5 g kyseliny citrónovej.
Príprava:
- Uhorky sa umyjú a olúpajú a potom nakrájajú na prúžky.
- Lúpanú mrkvu je tiež potrebné nasekať, aby sa vytvorili tenké prúžky.
- Nakrájajte cibuľu.
- Umyté a olúpané papriky sa nakrájajú na dlhé a tenké prúžky.
- Jemne nasekajte cesnak, petržlen, chilli.
- Všetko, čo bolo pripravené, sa vloží do jednej nádoby, pridá sa správne množstvo soli, kyseliny citrónovej a dôkladne sa premieša. Produkt sa ponechá jednu hodinu. Potom sú rozmiestnené v bankách.
Potom sa produkt sterilizuje umiestnením do mikrovlnnej rúry na 3 až 4 minúty a nastavením príkonu na 800 W.
Banky sa uzavrú sterilnými viečkami. Sú otočené a pokryté uterákom. V tomto stave sa ochladia a prenesú sa na tmavé a chladné miesto na uskladnenie.
Skladovanie konzervovaných potravín
Aby sa pripravené jedlo mohlo uchovávať po celú zimu, musíte pri jeho príprave používať sterilizované poháre. Po umiestnení produktu do nich sú pevne zatvorené, prevrátené a zabalené uterákom alebo prikrývkou.
Po vychladnutí sa nádoba uloží na chladné a tmavé miesto, kde sa dá skladovať niekoľko mesiacov.
