10 najlepších banánových receptov krok za krokom na zimu
Existuje veľa receptov na banánové prírezy na zimu. Ovocie si počas spracovania zachováva svoju chuť a výhody. Práca začína výberom kvalitných výrobkov a prípravou skladovacích kontajnerov. Ak chcete pripraviť chutné jedlo, musíte dodržať proporcie a postupné kroky uvedené v pokynoch. Výrobok sa tiež odporúča sušiť a mraziť.
Funkcie zberu banánov na zimu
Najprv pripravte ovocie.
Výber a príprava ovocia
Na prípravu jedla sa vyberajú zrelé, mierne nezrelé žlté plody bez tmavých škvŕn na šupke. Je povolené zobrať ovocie s malou zelenou v oblasti stonky.
Odroda a veľkosť ovocia nie sú dôležité.
Kôra vybraných plodov sa dôkladne premyje studenou vodou. Až potom ho začnú očistiť. Dužina by mala byť pevná, bez tmavých oblastí.
kuchynské potreby
Hotové jedlo bude potrebné naliať do pohárov. Kontajner je starostlivo skontrolovaný, či neobsahuje triesky alebo praskliny. Potom sa nádoba dôkladne umyje a sterilizuje.
Čo sa dá urobiť s banánmi?
Osvedčené recepty od skúsených žien v domácnosti vám pomôžu pripraviť chutné a zdravé jedlá zo žltého ovocia.
Banánové pyré
Na prípravu jedla na budúce použitie sú užitočné tieto zložky:
- banány - 950 g;
- kyslé jablká - 2 ks;
- voda - 380 ml;
- cukor - 570 g;
- citrón - 2 ks.
Pracovný proces zahŕňa jednoduché činnosti:
- ovocie sa olúpa a nakrája na plátky;
- nakrájajte plátky v mixéri;
- voda sa naleje do banánovo-jablkovej hmoty a naleje sa cukor;
- šťava sa vytlačí z dvoch citrónov a naleje sa do zvyšku omše;
- zemiaková kaša sa zapáli a po uvarení sa nechá variť 32 minút;
- počas procesu varenia musíte odstrániť penu;
- horúci dezert sa naleje do pohárov a prikryje sa vekom.
Banánový sirup
Jemné mäso banánov je tiež vhodné na výrobu sirupu. Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- žlté ovocie - 750 g;
- teplá prevarená voda - 450 ml;
- cukor - 450 g
Metóda varenia je rýchla a nekomplikovaná:
- ovocie sa olúpa a naseká mixérom;
- do výslednej hmoty pridajte vodu a cukor, všetko dôkladne premiešajte;
- dajte pyré do chladničky na 4,5 hodiny;
- hotový sirup sa naleje do pohárov a uloží sa do chladničky.
džem
Banánový džem sa vyrába jednoducho a rýchlo s týmito prísadami:
- banány - 1,1 kg;
- cukor - 550 g;
- citrón - 2 ks;
- voda - 240 ml.
Konzervácia sa pripravuje takto:
- olúpané banány a rezaná dužina na krúžky;
- voda sa naleje do nádoby a pridá sa cukor;
- K hotovému sirupu sa pridajú ovocné krúžky a varia sa 12 minút;
- potom by mala byť hmota rozdrvená v mixéri;
- vytlačte citrónovú šťavu a pridajte k hmote;
- znovu zapáliť a variť, až kým nie je úplne prevarený;
- hotový džem sa distribuuje v nádobách.
džem
Banánový džem je ľahké pripraviť doma na zimu. Pre dezert prísady ako:
- banány - 450 g;
- oranžová;
- cukor - 260 g
Podrobná inštruktáž:
- dužina ovocia sa nakrája na krúžky;
- piesok sa naleje do nádoby, prevarí na miernom ohni a získa zlatú farbu;
- nalejte do pomarančového džúsu, neustále miešajte hmotu;
- banánové krúžky sa posielajú do sirupu a varia sa až do úplného varu;
- potom sa oheň vypne, nádoba sa zakryje vekom a nechá sa 3,5 hodiny;
- hotový džem sa odošle do pripravených pohárov a uzavrie sa vekom.
marmeláda
Pripravené jedlo sa skladuje celú zimu. Recept bude vyžadovať:
- dužina žltého ovocia - 600 g;
- želatína - 25 g;
- cukor - 355 g;
- oranžová - 4 ks;
- citrón - 2 ks.
Výučba predpokladá nasledujúci priebeh práce:
- olúpané ovocie sa naseká mixérom;
- pridať cukor;
- šťava vylisovaná z pomarančov a citrónov sa naleje do omše;
- dajte pyré na ohni a varte 14 minút;
- pridať želatínu.
Kandizované banány na budúce použitie
Kandizované banánové plody sú chutnou a zdravou pochúťkou. Na varenie budete potrebovať:
- banány - 900 g;
- cukor - 900 g;
- voda - 340 ml.
Výroba kandizovaného ovocia je jednoduchá:
- vyčistený produkt sa rozreže na krúžky s hrúbkou 6 mm;
- plátky sa ponoria do vriacej vody na 2 minúty, potom sa ochladia v studenej vode (metóda zabráni zhnednutiu banánov);
- rozpustite cukor vo vode a varte 13 minút;
- vložte plátky banánov do sirupu a pokračujte vo varení ďalších 16 minút;
- potom sa nádoba zakryje vekom a nechá sa 8,5 hodiny;
- plátky sa odhodia späť na sito, aby sa umožnilo odtekanie zvyšnej kvapaliny;
- banány rozotrite v jednej vrstve na čistý povrch a nechajte ich 5 dní zaschnúť.
Banánové cukríky
Zrelé, dokonca aj mierne prezreté ovocie a cukor sú užitočné pri výrobe marshmallows. V budúcnosti bude proces varenia vyzerať takto:
- banány sa olúpajú a nasekajú mixérom, až kým nebudú hladké;
- pridajte cukor do hmoty a dobre premiešajte;
- podnos je potiahnutý pergamenovým papierom;
- nalejte hmotu a rovnomerne rozložte po celej ploche;
- nádoba sa umiestni do prievanu, ponechá sa 4 dni;
- potom sa vysušená hmota ľahko oddelí od papiera a prevráti sa, pokračuje v sušení ďalšie dva dni;
- hotový marshmallow sa rozreže na vhodné kúsky.
Po celý rok bude možné zachovať všetky vlastnosti a chuť obľúbeného ovocia.
Ako sušiť banány?
Ak chcete vyrobiť banánové lupienky, nakrájajte mäso na tenké krúžky:
- Na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom sú ovocné krúžky rozložené v jednej vrstve.
- Vylejú sa citrónovou šťavou, aby sa zabránilo zhnednutiu.
- Do pece predhriatej na 90 stupňov sa posiela plech na pečenie s krúžkami. Dvere rúry sú mierne pootvorené.
- Proces sušenia trvá 1,5 hodiny. Celú túto dobu by sa plátky mali pravidelne prevracať.
Ako zmraziť jedlo?
Dlhodobé skladovanie je predmetom nielen konzervovaných banánov. Môžete ich tiež zmraziť. Oloupajte ovocie a položte ho na plochý povrch vyrobený z filmu. Nechajte v mrazničke 2 hodiny. Potom sa plody uložia do baliacich vreciek a vložia sa do mrazničky.
Jam s rumom a jablkami
Na výrobu zaseknutého papiera budete potrebovať nasledujúce produkty:
- jablko - 4 ks;
- banán - 2 ks;
- cukor - 240 g;
- citrón;
- rum - 65 ml;
- voda - 95 ml.
Popis receptu krok za krokom:
- jablká sa olúpajú zo semien a šupiek, nakrájajú sa na tenké misky a nalejú sa do citrónovej šťavy;
- olúpané banány sa nakrájajú na krúžky;
- ovocie je zmiešané, posypané rumom, je pridaný cukor a voda;
- zmes sa zapáli a po varení sa varí 35 minút;
- nakrájajte hotové ovocie mixérom, znovu ho vložte do ohňa a varte 2 minúty;
- horúci džem sa naleje do pohárov a prikryje sa vekom.
Pri dodržaní všetkých odporúčaní uvedených vo vybranom recepte bude možné pripraviť chutné jedlo, ktoré sa bude skladovať celú zimu.
