วิธีการทำให้กระเทียมแห้งในฤดูหนาวอย่างถูกต้องหลังจากขุดขึ้นและจะเก็บไว้ที่ไหน?

กระเทียมฤดูหนาว: พืชที่พิถีพิถันการเก็บเกี่ยวจะถูกลบออกในเดือนกรกฎาคม ดังนั้นวิธีเก็บกระเทียมในฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิจึงเป็นคำถามยอดนิยมและยังไม่ได้รับคำตอบที่ละเอียดถี่ถ้วน หัวส่วนใหญ่ก่อนช่วงเวลานี้หากเก็บไม่ถูกต้องแห้งเน่าหรือได้รับความเสียหายจากโรค ดังนั้นเรามาลองตอบคำถามและแตะหัวข้อสำคัญอื่น ๆ

เงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวคือช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว

กระเทียมถูกขุดจากสวนเมื่อมีเงื่อนไขบางอย่างเกิดขึ้น ไม่มีฝนเป็นเวลาสามสัปดาห์และครบกำหนดเก็บเกี่ยว

เงื่อนไขแรกจำเป็นสำหรับการจัดเก็บระยะยาว การรดน้ำต้นไม้หยุดสามสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว หากฝนตกตลอดเวลาในระหว่างการทำให้หัวสุกจำเป็นต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึงในที่แห้ง

ตรวจสอบความสมบูรณ์ของกระเทียมด้วยวิธีต่อไปนี้ การตรวจสอบพืช - เมื่อสุกเกล็ดจะแห้งและบางใบด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งผิวของช่อดอกแตก ท็อปส์นอนอยู่บนเตียงในสวน การอบแห้งผลไม้ดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน

เมื่อสุกมากเกินไปกระเทียมจะสูญเสียสารอาหารรากใหม่จะปรากฏที่ด้านล่างหัวจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และในทางกลับกันจะเริ่มปวดและเน่า ผักดังกล่าวไม่อยู่ภายใต้การจัดเก็บในระยะยาว ดังนั้นจึงควรเก็บเกี่ยวพืชผลจากเตียงให้ตรงเวลา

การทำความสะอาดพืช

การทำความสะอาดจะดำเนินการในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัดโดยใช้ส้อม ทำให้กระเทียมเสียหายน้อยลงในระหว่างการเก็บเกี่ยว หลังจากขุดดินจะถูกสลัดออกจากพืชผลไม้ที่เสียหายและเน่าเสียจะถูกทิ้ง ส่วนที่เหลือควรเช็ดให้แห้ง ใบไม้แห้งพร้อมกับผลไม้

บนผลไม้แห้งรากและยอดจะถูกตัดออกเมื่อเก็บไว้ในเปียและมัดจะเหลือยอด 30 เซนติเมตรทำลายใบและลำต้นให้ได้ขนาดที่ต้องการ

กระเทียมในฤดูหนาวแห้งอย่างไรหลังจากขุดขึ้นมา?

หลังการเก็บเกี่ยวพืชจะแห้งสนิทก่อนฤดูหนาว เพื่อจุดประสงค์นี้เงื่อนไขต่อไปนี้จึงเหมาะสม:

1. เตียงในสวน - หากไม่มีฝน
2. ศาลา - จำเป็นต้องอยู่ใต้หลังคาในช่วงฝนตกในสภาพอากาศที่มีแดดจัดพืชจะถูกนำออกมาตากแดด
3. ห้องที่แห้งและอบอุ่น การอบแห้งจะเกิดขึ้นเมื่ออากาศชื้นและมีฝนตกหนักภายนอก การอบแห้งเป็นปัญหาในสภาพอากาศเปียก

ลองดูสิ ด้วย

ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูร้อนเมื่อใดเพื่อรักษาไม่ให้เน่า?

กระเทียมจะแห้งนานถึงหนึ่งเดือนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ จำเป็นต้องตรวจสอบหัวสำหรับการสลายตัวเชื้อราการทำให้แห้ง

การเตรียมการสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

จำเป็นต้องเตรียมหัวแห้งสำหรับเก็บกระเทียมฤดูหนาวที่บ้านดังนี้การเก็บรักษาระยะยาวจะทนทานต่อผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่ไม่ได้รับความเสียหายจากโรคหรือกลไก ควรมีเกล็ดสามชั้นอยู่บนศีรษะ - ป้องกันฟันแห้งและความเสียหาย รากถูกตัดแต่งทิ้งไว้ 1 เซนติเมตรบนหัว นอกจากนี้เรายังตัดมันด้วยแก๊สหรือไฟ เราจัดเรียงหัวตามขนาด

เก็บกระเทียมไว้ที่ไหน?

กระเทียมเก็บไว้ที่บ้านได้สองวิธี: แบบเย็นและแบบอุ่น

เมื่อเย็นเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ในกรณีนี้อุณหภูมิที่เหมาะสมคือตั้งแต่ +2 ถึง +4 องศา ความชื้นในอากาศ 70–80% เมื่อความชื้นสูงขึ้นมันจะเริ่มเน่า

การจัดเก็บที่อบอุ่น - อุณหภูมิอากาศ 20 ถึง 24 องศา ถ้าอุณหภูมิสูงมากและอากาศแห้งกานพลูก็จะแห้ง พื้นที่จัดเก็บควรแห้ง แต่ไม่ควรอยู่ใกล้เครื่องทำความร้อน ห้องน้ำไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ บ่อยครั้งที่ชาวสวนแขวนไว้ตามทางเดินในห้องครัวห้องใต้หลังคาและตู้เสื้อผ้า

วิธีการจัดเก็บพืชฤดูหนาวอย่างถูกต้อง?

กระเทียมถูกเตรียมด้วยวิธีต่างๆขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหรือสถานที่จัดเก็บ วิธีเก็บกระเทียมฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิที่บ้าน?

การจัดเก็บที่อบอุ่นใช้ในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือพื้นที่ว่างในตู้เย็น ชาวสวนใช้อุปกรณ์หลายชนิดเพื่อยืดอายุของศีรษะ ด้านล่างนี้คือรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ด้วยวิธีการเย็นผลไม้แห้งจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวอุณหภูมิจะอยู่ที่ + 2- + 4 เช่นเดียวกับในตู้เย็น

เคียว

ก่อนที่จะวางไว้สำหรับฤดูหนาวผักจะถูกเตรียมไว้เล็กน้อย วิธีการตัดอย่างถูกต้อง? อย่าตัดยอดออกจนหมด ในการมัดผลไม้เป็นผมเปียให้ทิ้งลำต้นไว้ยาว 30 เซนติเมตร ซึ่งจะถักตามมา

สำหรับวิธีการหลบหนาวในฤดูใบไม้ร่วงนี้จะมีการเลือกผลไม้ที่มีเปลือกหอยสามอันซึ่งมีสีสม่ำเสมอทั้งหมด ถักกระเทียมเป็นผมเปียสำหรับจัดเก็บถักเชือกเพิ่มเติมเข้าไปเพื่อแขวน เก็บไว้ในที่แห้งและอบอุ่นในอพาร์ตเมนต์หรือบ้าน มักทำหน้าที่ตกแต่ง

ที่อัดแน่น

ท็อปส์ซูได้รับการแปรรูปเช่นเดียวกับผมเปีย แต่จากนั้นพวกเขาจะถูกมัดด้วยไม้กวาด 10-15 หัวและแขวนไว้ในที่แห้งและอบอุ่น ควรสังเกตว่าอุณหภูมิของอากาศในห้องไม่ควรเกิน 24 องศามิฉะนั้นฟันจะเหี่ยวเฉา

ลองดูสิ ด้วย

เมื่อใดและอย่างไรในการตัดแต่งลูกศรของกระเทียมอย่างถูกต้อง: มันให้อะไรและจำเป็นหรือไม่?

ธนาคาร

กระเทียมในฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ที่บ้านนานขึ้นเนื่องจากไม่มีการไหลเวียนของอากาศ พวกเขาผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า พวกเขาเลือกหัวที่มีสีสม่ำเสมอไม่มีรอยจุดเน่าเปื่อยและงอก บรรจุในกระป๋องที่เตรียมไว้และม้วนขึ้น เก็บในตู้เก็บของตู้เสื้อผ้า

กล่อง

ผักจำนวนมากวางไว้ในภาชนะไม้หรือกระดาษแข็งสำหรับหลบหนาวในฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้แห้งที่เลือกไว้ล่วงหน้าไม่ติดเชื้อ กล่องจะถูกวางไว้ในห้องที่อบอุ่นซึ่งอุณหภูมิของอากาศจะอยู่ที่ 18 ถึง 24 องศา พืชฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในกล่องในลักษณะที่เย็นโดยวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน พืชผลที่มีลักษณะนี้จะใช้เป็นวัสดุปลูกสำหรับกลีบกระเทียมในระหว่างการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ

ตะกร้าหวาย

พวกเขาเก็บในตะกร้าเปลือกไม้เบิร์ชแบบเดียวกับในกล่อง

ถุงน่องไนลอน

ย่าทวดของเราเก็บหัวหอมไว้ในถุงน่อง วิธีนี้ได้รับการทดสอบตามเวลา จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานหากวางไว้ในห้องที่อบอุ่นและมีอุณหภูมิที่เหมาะสม

ตะแกรง

เก็บในมุ้งเช่นเดียวกับไนลอน แขวนไว้ในตู้เสื้อผ้าในห้องโถงหรือในห้องครัว ไม่ควรให้น้ำมากเกินไปผักจะเน่า เราปลูกฟันเหล่านี้บนเตียงในฤดูใบไม้ผลิ

พาราฟิน

วิธีที่ยอดเยี่ยม แต่ใช้เวลานาน เลือกผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพจุ่มลงในพาราฟินอุ่นแล้ววางในภาชนะ ด้วยวิธีนี้ผักจะไม่สูญเสียความชื้นเนื่องจากถูกปิดผนึกด้วยพาราฟิน

น้ำมันดอกทานตะวัน

ผลไม้ที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นจะจุ่มลงในน้ำมันพืชต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ในภาชนะแก้วปิดฝาและทิ้งไว้ในฤดูหนาวในห้องเย็นหรืออบอุ่น น้ำมันฆ่าเชื้อจะป้องกันไม่ให้เชื้อโรคและเชื้อราเติบโต ด้วยวิธีนี้กระเทียมจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

โรยด้วยแป้งเปลือกหัวหอมเกลือ

ด้วยวิธีนี้วัสดุที่ตัดจะถูกวางไว้ในภาชนะ ไหกล่องตะกร้าจะทำ แผ่ออกเป็นชั้น ๆ โรยแป้งเกลือหรือแกลบแต่ละชั้น ข้อกำหนดเบื้องต้นชั้นแรกต้องประกอบด้วยวัสดุเท ผลไม้ปิดสนิทจากสภาพแวดล้อมภายนอก สามารถจัดเก็บด้วยวิธีนี้ได้ทั้งในห้องอุ่นและห้องเย็น

เมื่อกระเทียมอยู่ในฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือต้องตรวจดูผลไม้ว่าเน่างอกและแห้งหรือไม่ หัวที่มีข้อบกพร่องจะถูกนำออกจากกลุ่ม มิฉะนั้นหัวเดียวจะทำลายพืชทั้งหมด รักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม หากเป็นไปตามเงื่อนไขเหล่านี้กระเทียมฤดูหนาวที่บันทึกไว้จะนอนอยู่โดยไม่มีการสูญเสียจนกว่าจะมีการปลูกกานพลูใหม่และจะสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของด้วยกานพลูแสนอร่อยจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป เก็บพืชฤดูหนาวอย่างเหมาะสม