สูตรง่ายๆในการทำบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่มีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย มีผลดีต่อระบบประสาทและหัวใจและหลอดเลือดของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการทำงานของตับอ่อนและถุงน้ำดี คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ นี้ได้ในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงในช่วงที่กำลังสุก อย่างไรก็ตามคุณสามารถให้วิตามินแก่ตัวเองในฤดูหนาวได้โดยการเก็บผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้าเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

รายละเอียดปลีกย่อยของผลไม้แช่อิ่มปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและรสชาติจากเครื่องดื่มคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการเตรียม แม่บ้านหลายคนมีเคล็ดลับของตัวเองซึ่งแบ่งปันกับผู้เริ่มต้น:

• ก่อนอื่นขวดผลไม้แช่อิ่มต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ล้างให้สะอาดและโดยไม่ต้องเช็ดให้เก็บไว้ 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาหรือโดยใช้ไอน้ำเดือดในกระทะ
• ใช้น้ำแร่. ในนั้นรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะสว่างขึ้น
• เตรียมผ้าคลุมและเครื่องรีดทันที วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาและป้องกันไม่ให้วิตามินระเหยออกไป
• อย่าเติมน้ำตาล "ด้วยตา": ปริมาณส่วนผสมที่คำนวณไม่ถูกต้องจะทำให้เครื่องดื่มหวานเกินไปและส่งผลเสียต่อรสชาติ

การเตรียมส่วนผสมหลัก

การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวจะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ การแช่แข็งช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสมบูรณ์ของวิตามินซีที่พบในบลูเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• บลูเบอร์รี่;
• ภาชนะหรือถุงพลาสติก

ผ่านผลเบอร์รี่ทั้งหมดแยกผลไม้ที่ไม่สุกหรือสุกเกินไป นำผ้าปูที่นอนและขยะอื่น ๆ ออก วางผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะหรือถุงโดยไม่ต้องล้าง ปิดฝาภาชนะหรือมัดปากถุงแล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาวเครื่องดื่มนี้จะเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่อบอุ่นและให้วิตามินที่จำเป็นต่อชีวิตแก่ร่างกาย

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆ 5 อันดับแรกสำหรับการทำกล้วยแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย 550 กรัม
• สด 2,000 กรัมหรือ บลูเบอร์รี่แช่แข็ง;
• น้ำดื่ม 0.7 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ทั้งลูกและสุกด้วยน้ำไหล ควรดูแลผลไม้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากเปราะบางและเสียหายได้ง่าย
2. วางผลไม้บนผ้าขนหนูแห้งสะอาด
3. ฆ่าเชื้อขวดแก้ว
4. ใส่หม้อใส่น้ำและน้ำตาลลงบนกองไฟ ในขณะที่กวนให้นำไปต้ม น้ำตาลควรละลายให้หมด
5. วางบลูเบอร์รี่แห้งในขวดโหล
6. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาปิดอย่างระมัดระวัง ฆ่าเชื้อภายใน 30 นาที

เครื่องดื่มพร้อมแล้วต้องเก็บไว้ในที่เย็นและป้องกันแสงแดด

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่

อีกรุ่นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของเครื่องดื่มนี้:

1. เตรียมส่วนผสม: ราสเบอร์รี่ 1 กก. บลูเบอร์รี่ 500 กรัมน้ำตาล 1.2 กก. ต่อน้ำหนึ่งลิตร
2. เตรียมน้ำเชื่อม. เทน้ำและน้ำตาลลงในกระทะคนให้เข้ากันนำไปต้ม
3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดในอัตราส่วน 1: 2 (บลูเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่)
4. เติมน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ทำให้ภาชนะเย็นพาสเจอร์ไรส์แล้วใส่ในตู้หรือที่เย็น ๆ

บลูเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับกระป๋องสี่ลิตร:

1. ใช้บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำ 3 ลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
2. เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผลเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1: 1 ถึงตรงกลาง
3. เทน้ำเดือดลงในขวดทั้งหมด วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถคำนวณปริมาณน้ำเชื่อมที่ต้องปรุงได้
4. เทน้ำออกจากขวดทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำตาลและอย่าลืมคนให้เข้ากันปรุงจนเดือด
5. เติมขวดเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิดฝา ดำเนินการพาสเจอร์ไรส์
6. เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงสามารถนำภาชนะแก้วไปไว้ในที่พิเศษเพื่อรอฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลบลูเบอร์รี่และน้ำตาล 150 กรัม
• กรดซิตริก 1 กรัม
• น้ำดื่มหนึ่งลิตร

ลองดูสิ ด้วย

การปรุงผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวสูตรง่ายๆที่มีและไม่มีการฆ่าเชื้อ

รูปแบบการเตรียมผลไม้แช่อิ่มพื้นฐานไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตามควรเตรียมแอปเปิ้ลแยกกัน:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลแกนและหั่นเป็นชิ้น
2. นำน้ำเชื่อมไปต้มใส่แอปเปิ้ลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 6 นาที
3. เพิ่มกรดซิตริกและบลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงจนเดือดอีกครั้ง
4. เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่และเชอร์รี่

จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายตามรูปแบบที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าควรดื่มผลไม้แช่อิ่มที่มีเชอร์รี่ให้เร็วที่สุด ในบางจุดหลุมเชอร์รี่เริ่มหลั่งสารพิษที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากนัก

ดังนั้นใช้เชอร์รี่ (พร้อมเมล็ด) และบลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งและน้ำ 2.5 ลิตร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ออกจากกัน
2. วางเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ลงในขวดสลับชั้นกัน (ประมาณ 2 ซม.) เว้นที่ไว้ด้านบนบ้าง
3. เตรียมน้ำเชื่อม.
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดขวดอย่างระมัดระวัง พาสเจอร์ไรส์ที่ 60 องศา
5. หลังจากทำความเย็นแล้วพวกเขาก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว

Dove compote โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

นำบลูเบอร์รี่ 2 กก. น้ำ 600 มล. และน้ำตาลครึ่งแก้ว แจกจ่ายผลเบอร์รี่อย่างเท่าเทียมกันในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเชื่อมลงไป ปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนาพลิกกลับและปล่อยให้เย็นช้าๆคลุมด้วยผ้าหนา ๆ ผลไม้แช่อิ่มที่เย็นสนิทพร้อมสำหรับการจัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเสิร์ฟควรเจือจางเครื่องดื่มเนื่องจากวิธีนี้ให้รสชาติที่ค่อนข้างเข้มข้น

วิธีเก็บบลูเบอร์รี่แช่อิ่ม

กฎพื้นฐานสำหรับการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มคือที่ที่มืดและเย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าภาชนะแก้วต้องรีดด้วยฝาโลหะฆ่าเชื้ออย่างดีเพื่อการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้นซึ่งหมายถึงการเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้นานขึ้น อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มพาสเจอร์ไรส์นั้นไม่ จำกัด ในทางปฏิบัติ