สูตร 3 อันดับแรกสำหรับมะเขือยาวดองกับกระเทียมภายใต้แรงกดดันสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวอัดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารต้นตำรับที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากปรุงอย่างถูกต้องการเตรียมจะออกมาคมและอร่อย และไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารสีฟ้า ดังนั้นเพื่อสร้างความประทับใจให้กับสมาชิกในครอบครัวและแขกที่มาพักด้วยความสุขในการทำอาหารผู้หญิงควรเรียนรู้วิธีปรุงมะเขือยาว

มะเขือยาวกับกระเทียม - ของอร่อยบนโต๊ะของคุณ

แต่คุณต้องรู้เทคนิคการทำอาหารเพื่อให้อาหารอร่อย กฎที่สำคัญที่สุดคือผักต้องการการปรุงรสด้วยเกลือเพื่อให้ความขมหายไป

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการสร้างสรรค์อาหารแสนอร่อยพนักงานต้อนรับจำเป็นต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. มะเขือ. ควรสดใหม่โดยไม่มีร่องรอยของการผุพัง
2. เกลือ. หินเท่านั้นที่จะทำ
3. น้ำ. ใช้สปริงหรือบรรจุขวด
4. กระเทียม. ใช้หัวขนาดใหญ่

ยิ่งส่วนผสมดีเท่าไหร่อาหารก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

ขั้นเตรียมการ

ขั้นแรกเตรียมผักและสมุนไพร พวกเขาจะล้างวางบนผ้าสะอาดเพื่อระบายน้ำ ในมะเขือยาวก้านจะถูกตัดออกและเจาะด้วยส้อมใน 5-6 ที่.

จากนั้นเตรียมภาชนะสำหรับการจัดเก็บล้างให้สะอาดอบแห้งแล้วฆ่าเชื้อในเตาอบ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

มีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารผัก จานร้อนวางในขวดและปิดฝากระป๋องให้แน่น

เค็ม

ปรุงผักสีฟ้าเค็มอย่างรวดเร็วโดยใช้อัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. มะเขือยาวต้มในน้ำเค็ม (150 กรัม - ต่อ 1 ลิตร) จนนุ่ม
2. นำออกจากกระทะด้วยช้อนที่มีรูเสียบไว้ในกระชอนประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ผลไม้ถูกผ่าครึ่งตามยาวยัดด้วยกระเทียมสับ
4. ผักถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในกระทะเคลือบปิดด้วยจานแบนและวางภาระ นี่อาจเป็นโถสามลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในน้ำมัน

หลังจากผ่านไป 4-5 วันจานก็พร้อมรับประทาน

สีฟ้าดอง

ผู้ที่ชอบทานของว่างที่มีน้ำส้มสายชูจะชอบสีฟ้าดองตามสูตรนี้:

1. มะเขือยาวถูกเก็บไว้ในน้ำเค็ม (1 ลิตร - 1.5 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
2. จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
3. ก้านและเมล็ดจะถูกนำออกจากพริกร้อน การกระทำเหล่านี้ดำเนินการโดยใช้ถุงมือยางเพื่อไม่ให้ผิวหนังของฝ่ามือไหม้
4. พริกและกระเทียมร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. นำน้ำที่มีน้ำตาลทรายเกลือไปต้มในภาชนะ เทน้ำส้มสายชูต้มต่อไปอีก 5 นาที
6. มะเขือยาววางไว้ในหม้อเคลือบโดยสับเปลี่ยนแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของกระเทียมพริกไทย
7. มวลถูกเทด้วยน้ำเกลือร้อนกดลงด้วยการกดขี่

ในหนึ่งวันการรักษาก็พร้อม

สูตรสมุนไพร

ในทำนองเดียวกันเตรียมสมุนไพรเปล่า ๆ เฉพาะมะเขือยาวเท่านั้นที่ไม่ใส่กระเทียมและพริกไทย แต่ใช้สมุนไพรรสเผ็ด

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องและราคาเท่าไหร่?

ขนมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินไม่เกินหนึ่งปี ไม่สามารถแช่แข็งได้