สูตร 11 อันดับแรกสำหรับการปรุงพริกหยวกกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
หลายคนต้องการเพลิดเพลินกับพริกไทยบัลแกเรียที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาว ด้วยเหตุนี้การเก็บรักษาในฤดูหนาวจะถูกเก็บเกี่ยวจากผัก อย่างไรก็ตามก่อนเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะต้องเข้าใจลักษณะเฉพาะของการเก็บเกี่ยวพริกหยวกกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
หลักการทั่วไปของการเก็บรักษาพริกหยวกด้วยกระเทียม
ก่อนที่จะบรรจุพริกไทยคุณต้องเข้าใจหลักการพื้นฐานในการสร้างการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว:
- ในการเตรียมจานให้เลือกพริกไทยขนาดใหญ่ที่มีพื้นผิวเรียบ
- จะดีกว่าถ้าม้วนผักลงในขวดครึ่งลิตร
- ภาชนะทั้งหมดผ่านการฆ่าเชื้อก่อนใช้
วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก
ส่วนประกอบหลักในขนมนี้คือพริกแดง เมื่อเลือกผักผลไม้ให้ใส่ใจกับหางของมัน ควรมีความแน่นและมีสีเขียว
คุณไม่ควรเลือกผักที่มีก้านสีเข้มและแห้งเพราะมันเริ่มเสื่อมคุณภาพแล้ว
สำหรับการเตรียมขนมให้เลือกกระเทียมขนาดเล็ก ในระหว่างการเลือกให้ตรวจสอบพื้นผิวของศีรษะอย่างละเอียด ไม่ควรมีสีเข้มขึ้น ผักที่ซื้อมาจะล้างก่อนปรุงอาหารเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก
การเตรียมภาชนะ
สำหรับการบรรจุกระป๋องจะใช้ขวดแก้วซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ทำได้โดยใช้การอบไอน้ำแบบพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้เอาน้ำใส่กระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นจึงติดตั้งโลหะพิเศษลงบนภาชนะซึ่งวางขวดโหลไว้ด้านบน การอบไอน้ำควรใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรอาหารที่ดีที่สุด
มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยเตรียมพริกไทยบัลแกเรียกระป๋องแสนอร่อย
พริกไทยบัลแกเรียกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
เมื่อสร้างช่องว่างในฤดูหนาวหลายคนใช้สูตรนี้ อาหารปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- พริกไทยสามกิโลกรัม
- เกลือกับน้ำตาล
- น้ำมันพืช 100 มล.
- กระเทียมสามหัว
- น้ำส้มสายชู;
- พาสลีย์.
พริกไทยถูกตัดตามยาวจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเทลงในกระทะและเติมน้ำ จากนั้นใส่เกลือกับน้ำมันกระเทียมและผักชีฝรั่งลงในภาชนะ ส่วนผสมปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในขวด
ด้วยผักชีลาว
แม่บ้านบางคนเตรียมพริกผักชีลาว ในการสร้างจานให้ใช้:
- พริกไทยหนึ่งปอนด์
- สามง่ามกระเทียม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู;
- ผักชีฝรั่ง 4-5 กิ่ง
พริกไทยสับและใส่ลงในขวดพร้อมกับผักชีฝรั่ง จากนั้นเตรียมน้ำดองจากเกลือน้ำและน้ำส้มสายชู เมื่อเดือดเทลงในภาชนะที่มีผัก
ชาวตะวันออก
จานนี้ปรุงในซอสกระเทียม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- พริกหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียมหกกลีบ
- สามแครอท
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- ผงเกลือ 150 กรัม
- น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
ผักสับละเอียดด้วยมีดแล้วผสมกับผักชี จากนั้นเตรียมน้ำดองจากเครื่องเทศน้ำและกระเทียม เทลงในขวดพริกไทยและสมุนไพร
พริกหยวกคั่วกับกระเทียม
ในการทำพริกกระป๋องทอดคุณต้อง:
- พริกไทยหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- กระเทียม 5-6 หัว
- ผักชีฝรั่ง 3-4 กิ่ง
- น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
หั่นพริกไทยและทอดประมาณ 5-10 นาทีในกระทะพร้อมเนย จากนั้นใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในโถเทน้ำเดือดแล้วรีด
พริกหวานตุ๋นกับกระเทียม
ตะเข็บนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- พริกไทยหกเม็ด
- กระเทียมสี่หัว
- น้ำมันมะกอก;
- กรีนเนอรี่;
- เกลือ;
- น้ำส้มสายชู 200 มล.
พริกหั่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อทอดเสร็จก็ใส่ขวดโหล จากนั้นนำกระเทียมมาสับกับสมุนไพรผสมกับพริกไทย ผักในโถเทด้วยน้ำเดือดและรีดด้วยฝาฆ่าเชื้อ
สูตรคาเวียร์
เมื่อสร้างคาเวียร์จากพริกไทยคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- พริกไทยหกกิโลกรัม
- แครอทหนึ่งปอนด์
- หัวหอม 400 กรัม
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- กรีนเนอรี่;
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ.
พริกไทยแช่ในน้ำมันและอบในเตาอบ มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นก็ปอกเปลือกออก สับกระเทียมกับแครอทแล้วทอดในกระทะ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำส้มสายชูและใส่ในขวดโหล
ในน้ำดองรสเผ็ด
ในการเตรียมของว่างคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- กระเทียมสองหัว
- พริกไทยหนึ่งปอนด์
- ใบลอเรล;
- น้ำส้มสายชู 150 มล.
- เกลือ.
พริกไทยล้างสับและทอดในน้ำมัน จากนั้นลอกออกแล้วใส่ขวดโหล น้ำดองเตรียมจากน้ำสองร้อยมิลลิลิตรกระเทียมน้ำส้มสายชูเกลือและสมุนไพร ผักเต็มไปด้วยของเหลวหมักและดอง
ในน้ำมันหมักน้ำผึ้ง
การถนอมอาหารนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- น้ำเปล่า;
- พริกไทยครึ่งกิโลกรัม
- สามกระเทียม
- น้ำมัน 120 มิลลิลิตร
- น้ำผึ้ง 400 กรัม
- เกลือ.
พริกไทยแต่ละเม็ดจะถูกล้างแช่ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีแล้วย้ายไปยังภาชนะ จากนั้นน้ำผึ้งละลายในกระทะผสมกับน้ำมันกระเทียมและเกลือ พริกในขวดเทด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
กับกะหล่ำดอก
ในการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้มีการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ไว้ล่วงหน้า:
- พริกไทยหนึ่งกิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน
- กะหล่ำปลี 250 กรัม
- กระเทียม 4-5 หัว
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ.
กะหล่ำปลีกับพริกไทยหั่นเป็นชิ้นผักชีฝรั่งและกระเทียมสับด้วยมีด ส่วนผสมที่สับวางในภาชนะใส่เกลือและเทด้วยน้ำดองร้อน
ในน้ำมันอบในเตาอบ
เตรียมการถนอมจาก:
- กระเทียมสองกลีบ
- น้ำมัน 150 มล.
- พริกไทย 750 กรัม
- เกลือ.
พริกไทยแต่ละเม็ดหั่นเป็น 3-4 ชิ้นแล้ววางบนกระทะเตาอบ ผักถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นย้ายไปยังภาชนะพร้อมกับกระเทียมเกลือ ส่วนผสมที่วางไว้จะถูกเทด้วยน้ำมันและปิดทับ
กับมะเขือเทศสีเขียว
อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมจาก:
- หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
- พริกและมะเขือเทศ 3-4 กิโลกรัม
- เกลือ;
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำมัน
มีดสับผลมะเขือเทศผสมกับกระเทียมแล้วใส่พริกลงไป จากนั้นผักยัดไส้จะถูกวางลงในภาชนะและเทด้วยน้ำเดือด
สามารถเก็บชิ้นงานได้นานแค่ไหน?
ไหผักต้องเก็บไว้ในที่เย็น พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานที่สุดในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินขนมกระป๋องไม่สามารถเก็บไว้ในที่อยู่อาศัยได้
ข้อสรุป
พริกหวานมักใช้ในการเตรียมช่องว่าง ก่อนหน้านั้นคุณควรทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมแยมได้อย่างถูกต้อง
